Evidutamenti, l'aringa più fresca di salatura piccile hè preparata cù i vostri mani. Pudete cuntene u tempu di a tinalla di u pesciu in u marinatu è mantene averma quantu pussibule, ancu di sceglie i spezii necessarii nantu à u vostru propiu è avè u pussibilità di combina arbitraria, criate un gustu unicu. Diversi modi per preparà a so piccante di salatura à a casa à leghjite.
Ricetta per a salsa d'aringa piccante in casa
Ingredients:
- filet d'aringa - 480 g;
- acqua 345 ml;
- Mustard seeds - 2 Tsp;
- l'acitu - 165 ml;
- Palla di pezzu - 7 pezzi;
- zuccaru - 115 g;
- u sali - 4 tbsp. spese;
- la foglia
- sprig of dill - 2 pc .;
- carotti - 115 g;
- semen di coriander - 1 cullenette;
- zucchero di limonu - 55 ml;
- cipolla rossa - 75 g;
- i ziziuni - 8 pc.
Preparazione
Accumincià per fà u marinatu stessu. In l'acqua, dilute l'acitu è fassi u pimentu, i zipri, i moutes mustardie, coriander è laurane. Quandu u frasa di lattice, dissolve u zuccheru è purtava in u succu di limonu. Posa u pezzu in un vetru, esmalte o cuntainer di plastica, cù alivi è leghje. Pour allu cù l'addevu friddo, senza l'estruzione di spesi. Paghjate u cuntinumente d'arghjentu è appughjatu in u frettu for up to four days, ma siddu avete bisognu di preparà prestu l'insalata d'aringa in casa, tagliate u pezzu in pezzi è piglià un sample in 24 ore.
Insalata d'aringa - ricetta
Ingredients:
- i filetti aranci - 690 g;
- u salinu - 35 g;
- l'acitu - 380 ml;
- zuccaru - 145 g;
- i chini di pimenti nìvuru - 6 pezzi;
- cipolla - 75 g;
- Luleppu fogli - 3 pedichi;
- semen di fundariu è cilantro - 1 cullea.
Preparazione
Prima di fà un aringa di salatura piccante, sceglie i filettini siparati, chjoppulu tutti i mitanelli sbuchjati cù una capanna di u salinu. Perchè durante una ora, è pateanu a torta di u salitu. Cogni l'addevu da una misura di l'acitu cun salini, cipudine, zuccherinu è spicule. Prune marinade cool è i cose cù u pesciu, si spargiu in vetru di vetru. Leave the herring in u cool per 3-4 ghjorni.
Cumu faciule insalata d'aringa?
Ingredients:
- filettu di aringa - 580 g;
- cipolla - 115 g;
- vinegar - 95 ml;
- Luleppu fogli - 4 pedichi;
- craci - 5 capi;
- acqua 115 ml;
- u salinu - 35 g;
- zuccaru - 5 g.
Preparazione
A salute à u salottu spicy isa preparatu da una mischia di spezia, l'acitu, l'acqua è a sal di zuccaru. A salmatura bruna hè freschata è speduta in pezzi d'aringa. U traspurtadore cù u pesciu hè stata di un ghjornu, è poi hè pruvatu.