Chebureks sò unu di i picculi freschi più famusi trà l'alimentu veloce. È ùn hè micca surprisante. Cumu pudete abbandunà u piacè crucidu è l'aromu sediente. Ma à i punti di culleghji pubblichi, cù un gustu di piacè, pudete attru in u pacu senza cunsiquenzi desiderate solu di un pezzu. Risk o no - hè à voi. È per quelli chì valenu a so salute, avemu l'avutu i più belli ricetti per i so cumpagnie in casa.
Casalinghi cu carne in una padedda - ricetta
Ingredients:
Per a prova:
- acqua filtrata - 325 ml;
- uovo - 1 pezzu;
- 5 g;
- farina - 640 g;
- vodka - 20 ml;
- Oliu virtuali ristorante - 35 ml;
- Oliu virtuali ristorante da rossi.
Per u riposu:
- carne macinata - 680 g;
- Caldue o acqua - 75 ml;
- cipolla - 230 g;
- pepite negra moltu - à tastallu;
- u salinu à u gustu.
Preparazione
Pour l'acqua filtrata in un caldi o un pappagallou, agghiunce l'oliu di salinu è vegetale è calda à fogghiu. Pour media vetra di farina tamanta è intricciate intensamente cun un battiu finu à i pilastri di farina sò dissoltivi da tuttu. Allora aprire u focu è lasciate a mezcla finu à sicondu solu.
In casu di necessariu, aghjurnà a basa di a pasta in un pappuluzzu convenientu per a misura, aghjunghje vodka, impone in l'ovu, misuranu è, sferendu a purga di a farina tamanta, amassi a pasta chì ùn manca à e mani. Cumpigliemu cù una film è lasciate sola per una ore è ora è ora. Duranti stu tempu, a pezza duvia apparinatu una volta. Una prova cusì simple di ricetta per chebureks cù a carne po cù un cunsigli crucidu è bubbly da u ready-made dish.
Mentre a pasta hè di ripusà, preparamu u riposu. Pudete, per suprattuttu, pigliate carne pratica fatta. Ma per cunfidenza in a qualità di a carne utilizzata, hè megliu di preparalli da tè. L'opzione ideali hè di cunghjunghjini vacuna è porcina in i pareti. Emu cut the meat in small slices and passà per a macchina à a carne cù a cipolla pre-limpiada.
U mince resultanti hè aggradatu cù salitu, solu cù pimenti nìvuru è diluted cun broudu o acqua chjaru. Grazie à questu, cumpatitivi saranu juicier.
A pasta prisenti hè divisu in parti di u tagliu chjamatu è duvutu strappatu cù un pappu roscatu nantu à a superficia, chì hà tandu fugliatu cù farina. À u centru di a capa prima, pusendu u riposu, aghjunghje a pasta in meza, fintendu i culmini apposta è si tagghiau u cuteddu, affinchendu à u pruduttu una bella forma. Per affidabilità, pudete oppullisce cù i piddi di u plug.
In un pezzu di padedda duranti un cantu suffirenzi di l'oliu rifinutu verdure è u caldu in bonu caloru. Frittu i cumercii in l'oliu di ebberu finu à marrone nantu à ogni parte è pigliate nantu à una tagale di carta.
A ricetta pè i carni di Crimea
Ingredients:
Per a prova:
- acqua - 185 ml;
- ovu di uovo - 1 parte;
- 5 g;
- farina - 490 g;
- Oliu virtuali rilativi - 75 ml;
- Oliu virtuali ristorante da rossi.
Per u riposu:
- carne (carne di porcu è carne) - 680 g;
- acqua o caldo - 75 ml;
- cipolla - 230 g;
- pepite negra moltu - à tastallu;
- u salinu à u gustu.
Preparazione
Agghicà aghjunghje l'acqua à l'ghjuvagghula, avemu spurtatu u sali è mesturà bè. U mistu resultanti hè misturutu cù a farina tamanta è ani ammai in mani finu à chì i flussi sò uttenuti. Avà, vendu l'oli vegetale in parechji porti, amassi a massa. Sì vi esce troppu densu è inclinato, aghjunghje un pocu acqua è torna l'arricchisce. Scopre a pasta cù una film è surtite per u restu per quaranta cinquanta minuti.
Per fà carne picca, fate carne cù cipolle sbuchjata in qualchì modu cunvene. Pudete scroll in un macinaggiu di carne o molteniu in un licenzu o combina. Staggine a base di carne cun sal, pezzù negru moltu è aghjunghje l'acqua o calde. Una bona misura di carne piccata è avè à a furmazione di prudutti.
Da u teste sparghje small porziu è u pudete pudè in un capu finu. Allora putemu rumpiri è affine u pruduttu, trasfurmannu i sputichi cù un pappu ruttante o pressu a piddi di u plug. Trimate l'irregulate cù un cutidianu curvatu o cunvinzione, affinchendu una forma neat.
Scambià i prudutti circhendu à l'oliu cale è brusgiatu da dui costi.