U pezzu in a forma di cumplementari, i picciriddi cumincianu à darà abbastanza tardi, à circa 7-9 mesi. Spessu, i prudutti di i pezzi cause reazzione allergique in i zitelli, per quessa ci devenu esse introduttu à pocu è moltu sensu in a dieta di i zitelli, accuminciannu à una dosi di a mità di una cullapela. Scurcianu prestu patati macinati, soufflé light o mandolin stancu.
Dà i pezzi megliu in a mattina, attentamenti guardendu a reazione di u zitellu. À u stessu tempu, ùn hè micca putente di presentà un novu novu pruduttu, serà più difesu di determinà ciò chì hà causatu a reazzioni allergique.
Sì l'alergia veni ausentata, a quantità di pisci si pò aghjunghje pocu, ma à u stessu tempu u pezzu ghjornu sò disposti per u zitellu ùn più spessu 2-3 volte à settimana. U souffle di carne in questi ghjorni ùn sò micca datu.
A ricetta per un pesce di souffle per i zitelli hè cumpostu pezzi bianchi, fatta in grassu: pike perch, pike, cod, perch. U pezzu sò puliti in più da cura di a so peddi è sopratuttu di tutti, ancu i più belli.
Baby fish soufflé
Ingredients:
- filatu di pisci - 150 g;
- burru;
- farina di granu;
- latte - 40 ml;
- uovo - 1 pezzu;
- u sali.
Preparazione
Scagnate i pezzi di l'ossa è di a casca. A mezza di u pezzu hè bagnata, è cù a parte prima, tumbèmule u mozzatore di carne da pudere di una fina raffia. Da u latte è di a farina, preparanu a salsa in forma di una gelatina spissiva, aghjunghje u pesce, u grigiu è a manufatura fugliale, fassi cunnosci. Pienu i bianchi è fècenu cunglite cù a mischju. Una volta, rinfreschiusamenti Spread the mass in a mold, oiled. In una coppiu di prumove in prestu. Guaglione u mantellu funtu.
U pesciu hè una fattore impurtante di i proteini d'altìssimu, chì diffirenani pocu di i prutini di a carne da l'animali di caldi. L'utilità di i pezzi, in particulari di u corpu di u zitellu chì ha crescido hè l'altu cuntenutu di i salumi minerali, cum'è u fosforu è u caldu.
U pesce di mari, ancu di l'altri animali marina, sò più ricchi di i microlamenti, in particulare iodu, cà carne o pesciu di fiume. Ma hè megliu aduprà u pesciu di mare in a carta di i zitelli dopu un annu.