Siberian pelmeni - ricetta

Pelmeni sibirianu sò diffirenti di u vostru piacevutu favuritu, cottu sicondu una ricetta di famiglia, almenu in talla - a versione di Siberia hè assai più grande. A carni per a carni piccati pò esse diffirenti, è per quessa a carne di vacca, u pollo è a peccula pò esse rimpiazzatu da u ghjocu, è per juiciness in u riposu aghjustate u fruttu di zucchero o di u zucchinu di boli di foresta.

Ricetta per dumplings Siberian

Ancu l'uvizzati ùn sò micca un ingredientu autenticu in a ricetta di boli di dumplimenti reali di Siberianu, se ùn perseguite l'originalità, aghjunghje à a pasta . Da questu un ingredientu simplice, a pasta sarani prontu à più saciità, elastica è vi darà un pianu sensu grognu.

Ingredients:

Per a prova:

Per u riposu:

Preparazione

Se necessariu, sift u farina è combina cù un pezzu generoso di salitu. Pienu i patevi di u guttone d'oliu cun u piendu ghjuvatu è pour u liquidu in a farina. Amassi un pocu gummy, ma ancu fàcili per stitch è forme-holding pasta. Per a pasta di dumplings Siberian, sicondu a nostra ricetta, hè più faciule ch'ella offre esce, questu hè primu à u restu à u caldu per 20 a 40 minuti, perchè i filamenti gluten da farina "rilassatu". Questa hè di scurcià a pasta è tagliate da parechji cilcheri di u listessu igualu chì avete una forza abbastanza. In u centru di ogni cingulu si spargiu una parte di u mischju di furcatu cù ghiaccio chiat è copre i vini. Sì avete un moldu speciale per dumplings di mudelli, andà da più veloce: scorri dui capasti, si mette nantu à a reta, ponza a carne in i celesti è coperta cù a seconda capa. Dopu à passà a forma di un pezzu rotanti è dumplings prestu!

I duminii dumèstichi Siberian Domestichi sò stati cose nantu à sta prezzione di prima, è po dopu servitori cù una grannizza di pimenta negra è un caldo in caldu.