Pelmeni sibirianu sò diffirenti di u vostru piacevutu favuritu, cottu sicondu una ricetta di famiglia, almenu in talla - a versione di Siberia hè assai più grande. A carni per a carni piccati pò esse diffirenti, è per quessa a carne di vacca, u pollo è a peccula pò esse rimpiazzatu da u ghjocu, è per juiciness in u riposu aghjustate u fruttu di zucchero o di u zucchinu di boli di foresta.
Ricetta per dumplings Siberian
Ancu l'uvizzati ùn sò micca un ingredientu autenticu in a ricetta di boli di dumplimenti reali di Siberianu, se ùn perseguite l'originalità, aghjunghje à a pasta . Da questu un ingredientu simplice, a pasta sarani prontu à più saciità, elastica è vi darà un pianu sensu grognu.
Ingredients:
Per a prova:
- farina - 240 g;
- oghje - 3 pezzi;
- u salinu - 3 g;
- acqua 95 ml.
Per u riposu:
- carne macinata - 900 g;
- un pezzu di ghiacciata.
Preparazione
Se necessariu, sift u farina è combina cù un pezzu generoso di salitu. Pienu i patevi di u guttone d'oliu cun u piendu ghjuvatu è pour u liquidu in a farina. Amassi un pocu gummy, ma ancu fàcili per stitch è forme-holding pasta. Per a pasta di dumplings Siberian, sicondu a nostra ricetta, hè più faciule ch'ella offre esce, questu hè primu à u restu à u caldu per 20 a 40 minuti, perchè i filamenti
I duminii dumèstichi Siberian Domestichi sò stati cose nantu à sta prezzione di prima, è po dopu servitori cù una grannizza di pimenta negra è un caldo in caldu.