Lenteja cù a carne - una bomba di prutetta reale è un platu indispensabile in l'arsenale di u menu invernale. Un arricatu è fragante hè assai caldi à u fredu è perfetta à a fine, mentre chì u costu di un cena nutritiva tali ùn hè alta, è certamenti ùn si trova in cunfrontazione cù sta maravigliosa sensazioni chì ferma dopu un manghjatu cù dilegni è carne.
Ricetta per a lente cù carne di curry
Ingredients:
- carne di biscuttà - 600 g;
- pasta curry - 80 g;
- oliu d'oliva - 2 tsp;
- cipudas - 1 pc.;
- agliu - 2 craimi;
- ginger frescu - 2 tsp.
- lenti rosati - 210 g;
- u brou di vitedda - 375 ml;
- latte di coconut - 270 ml;
- acqua 125 ml;
- coriandro frescu - 2 tbsp. culleri.
Preparazione
U bistecchieru mischju cù a mezza carta di currie in un tazze vetru. In una padedda, calienta una cullizzioni di l'oliu è fretce a carne nantu à questu 4-5 minuti in ogni u latru finu à u marrone scuru.
L'oliu persa hè chjucatu in una paneta è frigge nantu à a cugliuni, l'agliu è u ginger per 2 minuti. Imbuligheghja a salsa vegetale cù pasta di curry, aghjunghje lentee, calzu, acqua è coccu. Stufa u vegetale per 10 minuti, è poi pozzate carni à elli è continuanu a coccia di 8-10 minuti.
Servamenu lenticchju rosso cù carne, sprinkled cun coriandro machacante, cù scone.
Cume a coccianu lenticchie in un pezzu cù carne?
Ingredients:
- lenti - 1 item;
- oliu d'oliu - 1 tbsp. cucchiaio;
- carne di vacca moltu - 500 g;
- pancetta - 120 g;
- cipudioni - 2 pc .;
- agliu - 3 craimi;
- u salinu, u pepite - à u gustu;
- cumin, paprika, oregano, marjoram - per 1 teaspoon;
- Chjami - 1/4 tsp.
- pasta di tomate - 3 tbsp. spese;
- apio - 3 filamenti;
- carotti - 2 pezzi;
- Calchissia - 7 articuli;
- i pumati in u stessu juice - 500 g;
- greens.
Preparazione
I lentimenti sò speddi l'acqua calda è si lasciate sottu à a tolla di 15 minuti.
Pigliemu una pignatta in quale no puderemu cocerà. Cum'è una prugera, un caldera, una gusjatnitsa, una punga ceramica resistente à corsi termale o un brasier pò cumporta. Pour l'oliu d'oliu in i pranziali è fritterà nantu à a tola è a pancetta affettata. Quandu a carne vira d'oru, aghjunghje a cipolla picata, l'agliu, è ancu tutti l'erbe è i spezia. Pudemu a pasta di tomate, aghjunghjite a zucca caragliera, l'api è cuntinueghja a coccia per un minutu. Avà u cuntenutu di a nostra vanda pò esse spressu da u caldo è di u pumadoru in u soiu, è aghjunghje lentilli. Coperta u pome cun un tinte è stufa a lentilla cù carne è legumi durante una ora. Spruvule u platu finitu cù frischi frischi.
Sè siddu casu, i lenticchie di a carne pò esse preparatu in un multivariate. Prima, frittura i verdura è eterna in u modu «Hot», è dopu aghjunghje u calchju, u pumu è a lente, cambia à "Quenching" per 1 ora.
Cume fate un lettu di lente cù carne?
Ingredients:
- oliu d'oliu - 1 tbsp. cucchiaio;
- Salchicha purcina naturali - 8 pezzi;
- cipudas - 1 pc.;
- bacon - 4 fette;
- agliu - 2 craimi;
- lenti - 2 articuli;
- Foglie - 2 pc .;
- Calchissia - 3 articuli;
- i pumati - 4 piezzu;
- taglioli.
Preparazione
In u brasrudu, fremenu u oliu è friggie nantu à i salchiate naturali durante 5 minuti, finu à ch'elli diventanu d'oru. Scambià i salchichieux à un pianu, è in u so locu fete chiodi fritti, u caniù è l'agliu. Dopu à 5 minuti, aghjunghje à a lente di frittura, foglia di foglia è friddu tuttu u brou. Dopu avè a zuccaru u calzate, rinviu i salsicce à u brasru è fremendu i pane sottu à u tagliu durante una ora nantu à u caldu pianu. À a fine di u tempu, i lenticchie stufatu cù a carne sò mischiati cù i pumati è cogliu per altri 30 minuti. Praticà u platu dispostu à u gustu è sprinkle cù l'arbeji freschi. Servite cun un pezzu di pane friscu. Bon appetit!