Oghje avemu preparatu un platu cù un benefitu doppiu - cutlet di carne di turchese per un coppiu. Ùn ci hè micca dubbitu nantu à e benefici di u pruduttu principale di questu alimentu, perchè ùn hè micca truvatu di più dietetica è savurita chì u pavone. E di steaks di cucina per un coppiu l'usanu ancu cù i dieti più strette.
Cutleti da u pavone à steamed - ricetta in multivariate
Ingredients:
- pulcone turchinu - 560 g;
- porghju in grassi (se ne necessariu);
- pane o pani biancu - 2 fette;
- oghje di pollo - 2 pezzi;
- cipudas - 1 pc.;
- latte - mezzu seculu;
- una mezana di terra di quattru pibrami - un pocu;
- u salinu - un pocu;
- Verdi freschi - se vulete.
Preparazione
In u iniziu, fate finiscenu e fette di pani biancu in u latti è preparanu pè preparà a carne piccata da u pavone. Per ellu, pudete piglià un linu di cosce è cosce o pene di turchese. Nta l'ultima versione, ricamenu aghjunghje un slice di manticimentu per juiciness. Tagliate a carne di turchinu lavuratu è seccu à e so pezzi è trasfurmate cun un macinaggiu di carne o un liggeru cù un appiccicò di cutiddanti. In u listessu modu, tostate a cipolla sbuchjata è u pani cunsatitu in u latte è sprime. Agghiunna u ova à a massa risurvata, a cumbattà cù u salinu, a terra cù una misura di cinque pimentoi, cunfunditevi bè è si pisci. Se vulete, pudete aghjunghje un untuvore frescu picatu.
Facemu un palcu pocu di a misura pronta, formatei cutlets di a forma dispunìbule è pusendu in una cisterna d'oliu per steaming, metteanu in a tazza di u dispusitivu cù una piccula cantidad d'acqua. Cremu di e cutletti di steam in u modu "Steam", stabilitu u cronometru per quaranta minuti.
Sì chicchi chjucchi nantu à u turchese piccatu, steamed, sò per i zitelli o per una dieta stretta, da una mezchemu di cinque pimentoi hè megliu micca di aghjunghje. In stu casu, hè bisognu di limità a carne di l'uccelli, evitenente l'usura di grassu o altri cateni d'animali.
Turchese Chopped tagliatelle cun u furmagliu
Ingredients:
- turchinu fillet - 740 g;
- furmagliu piccu durdu - 160 g;
- pani biancu - 2 fette;
- oghje di pollo - 2 pezzi;
- cipudas - 1 pc.;
- latte - mezzu seculu;
- u salinu - un pocu;
- U mischju di pezzi bianchi - pinch;
- verdura fresca;
- pani frischi.
Preparazione
Un caratteristiche distinti di queste cutlets in carne piccola picchina, cù u gustu piccolo di furmagliu dura. Per a realizazione di a ricetta, i fille di turchese lavatu è seccu sò salvati in a prisenza di a film è cuminzanu a pulita. Trimati un pezzu in i fibri in i chjini. Eppuru, se a carne hè ungiuggerita, perchè serà pussibule di cutà cum'è prima. Avemu chjappu u strata cù finamente ghjuvelluti, è, a mo regula, rinfiguria più chjucu. Avemu poi piglià tutti i massi sfagliati nantu à una grandulazione di corta è u cuteddu cù un cutiddanti cutidianu, cambiando a direzzione periò. Scambià i fette di pane in u latte, spalleite da l'humitate eccu è aghjunghje à a carne picca, trasfiriu a un pappuluzzu. I cecciu pò, sicuru, grind with a meat grinder or blender, ma hè più impurtante di cutà cum'è un fille di pavone cun un filo afiado, mentre alcuni u minimu minimu di fette di cipolla. Avemu martellatu à l'impiccante di l'ova, tira u caldo frescu picatu è staggiunatu a base di e cutleti cù u salinu è una cunversazione di pezzi, cunglienza cù cura è avete bè.
Taglià durace furmagliu in cubbi o rettangoli è avvià à a furmazione di cutlet. Cumplòmate un pezzu relattivu, facemu un pastellu da quì, fate un fasciu di furmagliu nantu à u centru, è, vultendu i viti, aghjustà à e cutleti a forma desiderata. U solitu esse usatu per dà una crustula ruddy a fretto di cutlet, ma in questu casu anu aiutanu à mantene a forma di i prudutti di u vaporu è mantene u furmagliu intornu à u trattamentu termale.
Preparate such cutlets with cheese can be with any device for cooking on steam - from a double boiler and multivarka to the usual device from a pot and a colander. Per i prudutti mediani, trenta o quaranta minuti di l'esposizione à u vaporu bastarà.