Tùtulu cù u pesciu è u rossu - fragrant e satisfatori pasticci casani, chì pò esse creati per appuntamentu per pranzu, per pranzu, o cum'è trattu à l'invitati. Ci hè parechje manere di diversificà u gustu finali di u pruduttu finitu, fate l'inusual, più riccu è uriginali.
Cumu pudè cocilu un pezzu cù u pesciu è u rossu?
U pezzu cù u rossu hè priparatu da levitu, sile è pasticcini. Per elle rinfrescenu i filieri di pesci freschi appiccicati o pruduttu.
- U pezzu di pezzu cù u pesciu è u risu pò essa ghjunghje nantu à u latte, u kefiru o l'acqua, aghjunghjendu una quantità diffusa di furnita o restringenu à una parte di l'oliu vegetale.
- Rice fateurge finu à prestu.
- U pesciu, se ne necessariu, si purgà l'osse, è i filetti sò cut in tagliati è un pocu pripuskyut cù cipolle fritta.
- Perchè u pezzu muneta rossu è pisci, stagione cù greens, erbei secchi è spezii si pirmetti.
- Prima di a ferita, a superficia di u pastiche hè ridituta cù uovo o ghjuvatu.
U pezzu u pastu cun u risu da a pasta di levadura
Una piezzu simplice cù i pesci è u risu seranu specie sàppiate per tene u filettu di cavalla per u riposu è pre-marinate in una mistura di spices e condimenti. In addition à u minturnu, cumplementa in harmoniu u paleta cù coriandro, cunile, estragu ou rosemary. L'accumpagnamentu senza cambiu di u pesciu sarà zucchero di limonu.
Ingredients:
- uovo - 1 pezzu;
- farina - 450 g;
- latte - 250 ml;
- zuccaru - 1 cullea;
- margarina - 200 g;
- levitu - 25 g;
- potagghiu - 700 g;
- Rice - 100 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- limonu - 1 tbsp. cucchiaio;
- oliu vegetale - 20 ml;
- u salinu, u pepite, spices.
Preparazione
- Disolvi in lettuce, levadiziu è zuccaru, aghjustate à 10 minuti.
- Aggiuncenu margarina, saline, farina, mettite è lasciate per l'avvicinamentu.
- Senza u canardu da l'osse, cut, sprinkle cù u zitellu di limonu, stagione di salitu, pepite, condimenti, finisci da 30 minuti.
- Rete in furmagliu, cunglite cù pisci è frittu in cipolle oliu.
- Arrange the pie with canard and rice, adding a filling to the pasta.
- U pruduttu hè furnitu da 30-35 minuti à 180 °.
Torta cù pesci piccatu è u rossu
Ancu più faciule è veloce hè preparatu un pezzu gelato cù u pesciu è u rossu. Per u cumplottu in questu casu, u pesciu prestitu hè utilatu, è a pasta hè fatta senza travagliu. Invece di a crema agria, pudete piglià kefir di qualchì cuntenutu di grassu, è u pezzu di furmulinu deve esse rimpiazzatu cù a mità di una cucurrucina di soda, chì hè stinata cù l'acitu o u ziddu di limonu.
Ingredients:
- uova - 3 pedichi;
- farina - 300 g;
- crema agria è mayonnaise - 200 g;
- pezzale di pagliaru: 1 cullea;
- pesci piccatu - 400 g;
- Rice - 100 g;
- cipolla verde - 1 mannatu;
- limonu - 1 cucurrucca;
- u salinu, pepite.
Preparazione
- Rete di furmagliu, mischju cù carne piccetta, sal, pepite, zucca di limonu è cipolle verde.
- Di i cumpunenti restante, amassi a pasta com'è un muffin.
- Pour a mità di a pasta in un mudellu, distribuisce u riposu, cupere cù u restu di u pour.
- Agghiunciu un pezzi filling with meat and rice minced meat for 50 minutes at 180 degrees.
Pie, salmone rosse è arroffu
Un pastellu cù salmon rosso è u risu hè famoso per u so gustu eccezziunale. Sè siddu casu, u filbert di salmon rosatu pò esse sustituitu da un salmone più grassu è sucuvativu, mentri l'urdina esse u mantellu da u riposu. Ùn tenite micca filettini di pisci à troppu longu nantu à u focu in una padedda, ma avete bisognu di aspittà l'alliancee di e fette di i tarri.
Ingredients:
- uova - 2 piezzu;
- farina - 250 g;
- crema agria - 3 tbsp. spese;
- pezzale di pagliaru: 1 cullea;
- filet of pink salmon - 400 g;
- Rice - 50 g;
- aneto - 0,5 troppi;
- butiru - 30 g;
- u salinu, pepite.
Preparazione
- Triturate a margarina cù a farina.
- Aghjunghjite l'ova, a crema agria, a salata, a pate e poi, mettite, lasciate durante una ora in u friddu.
- Aggiungi oliu à l'oliu, aghjunghjendu anche, mantra, rossu staghjunatu.
- Arranione un pezzu cù pesce russa è u risu, poni in a forma di un rimplamentu entre duie strati di massa.
- Aghjunghjia u pruduttu per 30 minuti à 200 gradi.
Torta cù salmon è u puddu di rossu
Juicy è eccessivamente grùassu quandu abdomini abbilitamenti autormiadi di salmuni si brillanu bè in u cumplottu per i purpi. Particularmente successu hè a cumminazzioni di un cumpunente cù u risu seccu, chì assume juices succetu è diventerà più deliciosu è riccu. Invece di cipolle, pudete aghjunghje i pezzi virdi.
Ingredients:
- uova - 2 piezzu;
- farina - 600 g;
- kefir - 250 ml;
- zuccaru - 20 g;
- oliu - 50 g;
- levitu - 20 g;
- abdomen di salmuni - 700 g;
- Rice - 200 g;
- cipudioni - 250 g;
- u salinu, u pepite, spices.
Preparazione
- Da u kefiru calcio, u zùccheru di levitu, a mantra è a farina cù u salinu, aghjunghjite a pasta, lasciate durante 2 ori.
- Rilu 2/3 di u teste nantu à una vaca di furmagliu, distribuisce u rossu, a cipolla è l'abdomen di u salmone nantu à a cima.
- In cima di a striscia di massa.
- Agghiunciu un pezzu cù salmone è arroz 45 minuti à 180 °.
U pezzu di risu è di pezzi pezzi
Ancu i amatori casci cù una sperienza culinariu minimu pigghianu un troscu cun pezzu conserve . A scelta ideale serà u saury o tuna, ma in a mancanza di sardina, i cavalli. Piquante aghjunghje aghjuntu à u rimplamentu di cipolle verde, chì pò esse rimpiazzatu cù ucechja è frittu in cipolle oliu.
Ingredients:
- uova - 2 piezzu;
- farina - 250 g;
- kefiru - 0,5 l;
- zuccaru, soda è sali - 10 grammi ogne;
- oliu - 50 ml;
- saury in oil - 1 pot;
- Rice - 50 g;
- cipolla verde - 1 mannatu.
Preparazione
- Amore u pesciu cù una furcedda è cunglite cù a mantega cù u rossu staghjunatu è a cipuletta bianca.
- Conduce i ova di u kefru è a farina, aghjunghjendu soda, u salinu è u zuccheru.
- Pour a mità di a pasta in un mudellu, distribuisce u rimplaghju in u top, pour a pasta restante.
- Agghiunciu un pezzu cù saury è ricecu 30 minuti à 200 gradi.
Torta cù capelin e rice
U riposu per un pezzu cù u rossu serebbe esse assai pressupostu, se utilizate un capelin fresco. A pulizia di u pesciu da l'osse hà piglià pocu tempu, ma u magnificu risposte rimbursà i costi di u travagliu. A pani pò esse usatu quarchi: levitu, preziunata o troppu currettu cum'è di ricunniscenza di sta ricetta.
Ingredients:
- crema agria - 200 g;
- butiru - 200 g;
- farina - 400 g;
- capelin - 1 kg;
- Rice - 100 g;
- oliu - 50 ml;
- cipolla - 1 pezzu;
- u salinu, u pappaghju, laurel chjaru.
Preparazione
- Imbulighjate a farina cù mantellu, crema agria è un pocu di salitu.
- 2/3 di a prova hè distribuitu in a forma.
- In cima, rossu staghjunatu, criede fritto, è po capelinne senza l'osse.
- Capicorsu di u pesciu di u salu, pepite, sprinkle cù laurel, cun mèttru o strisci di massa.
- Bake cake with fish capelin e rice 45 minuti à 180 °.
Puff, torta, fish, rice
Spécialmente rápidamente sarà pussìbule di coccu di caccia di pezzu cù u rossu è l'ovu, se ti piace una farina base di bocca. U pruduttu pò esse apertu cù a decorazione di a superficia cù e strisce di pasta o chjusu, affissà u riposu entre dui stati ugguali è fà un qualchì fesso per a sera di steam.
Ingredients:
- pasta di pasta - 500 g;
- filetti di pisci - 600 g;
- Rice - 100 g;
- uova - 3 pedichi;
- oliu - 40 ml;
- cipolla - 3 pedichi;
- u salinu, u pepite, spices.
Preparazione
- Rice fugliale è l'oliu, chop e staghjunghjini pecuri, frittura di cipolla in oliu.
- Scacciate a pasta, cumplementari l'impastichi, fendu stati di risu, ciuvuli, ova è pesci.
- Agghiunciu un pezzu cù u pesciu è u risu durante 40 minuti à 200 gradi.
Torta sprats e risotto
I catene anu sorpresa di i catturi cù noti urighjini cù un pane preparatu cù sprats. Per fà chì sta furmazione pò esse sempre caliu, o già subitu, ma preferibile in u primu ghjornu dopu à u focu. Questu permette à vede cun un equilibru eccezziunale di u gustu, chì hè pocu persu cù un magazinu più largu di u cunfettu.
Ingredients:
- pasta di levadina - 800 g;
- sprats - 2 latte;
- Rice - 150 g;
- uova - 4 pc.
Preparazione
- Imbulighà a pasta di levadura per ogni ricetta pruvucada o aduprà a compra finita, dividendu in 2 parti inuguale.
- A parte hè distribuitu più in a forma, u pudete fugliale hè pusatu nantu à a cima.
- Pigliò l'acchianati cù sprade cù un mantellu, è da oghje.
- Coperta l'impastatu cù un secondu rivestutu di a pasta, patch the edges.
- Agghiunciu un pezzu simplice cù u pesciu è u risu durante 25 minuti à 200 gradi.
Quattrocentre cun pezzu è risu
In i ghjorni di a Quaresma, hè ora di fà un pezzu diliziu . In questu casu, hè stata utilizata per pudè metilli filletti d'acelli, chì pò esse rimpiazzati per qualsiasi altru pezzu di pisci o da pezzi pezzi chì si ponenu pratiche. Segui u frescu u gustu di u pruduttu è aghjunghje picanti à a cumpusizioni di i greens.
Ingredients:
- acqua 250 ml;
- oliu vegetale - 120 ml;
- farina - 500-600 g;
- fresh yeast - 30 g;
- zucchero - 2 tbsp. spese;
- filettosi di pollancu - 700 g;
- Rice - 100 g;
- cipolla - 3 pedichi;
- u salinu, u pepite, spices, erbe.
Preparazione
- Dissolve u zùccheru è u levitu in acqua calda, abbandate durante 10 minuti.
- Agghiunisce u sali, l'oliu è a farina, aghjunghjite a pasta, lasciate durante 2 ori.
- Distribuisce 2/3 di a pasta in a forma, dissiru u rossu, cipolle fritto, foglie è fette taglioli di casgiu.
- Coperta u pastu cù u chicken è u risu cù un secunnu capreddu di massa, fogghjelo à 200 gradi.
Torta cù u pesciu è u risu in u multivariate
In ogni prughjettu, pudete apprezzate un pezzu di pisci in un multivariate , usando filettuli o cuttotti in olii per impregnà. L'usu di pesce frescu, deve lasciate u rossu un poco umdu, digestione à l'esigenza dente. Allora l'humitate eccessa serà assurvata da u croup è u pastellu ùn serà micca inzergatu à a mozza.
Ingredients:
- farina - 500 g;
- uovo - 1 pezzu;
- latte - 200 ml;
- u zuccaru è u salinu - 10 grammi ogne;
- lattice seccu - 1 cullaretta;
- oliu - 50 g;
- saury - 2 latte;
- Rice - 70 g;
- cipolla - 1 pezzu;
- pepite.
Preparazione
- Da u latti, u levitu, u zuccheru, a farina è l'ova, amassi a pasta, aghjunghjenu salinu è oliu.
- Doppu 1,5 ore, a basa hè divisa in 2 parti inugidenti, ghjucate.
- A plastica hè stallata più in a tazza, distribuisce u risu, u pesce è a cipolla nantu à l'above.
- Capisce u pruduttu cù una seconda capa, currie i spiculi.
- Prupara un pezzu cù saury è rice in u multivarrazione in u modu "Bake" durante 80 minuti.