Ogni pratica da u pezzu búlgaro, cocciutu per un usu futur o in a cena di casa, accertamente diversificà u menù di a famiglia. Ogni verdura si pò esse cumpletu d'ingredienti di carne o cinerea, chì creanu una piccola cia, zuppa o lumi.
Chì coccu cu pomi bulgara?
I reciputti da u pezzu búlgaro, per regula, ùn sò micca diffirenzii in cumplessità. I vegetali chì aghjunghjenu un gustu è piquante spéciale à quasi ogni pranzu o pranzu.
- Cumplementu l'insalata cun pepite frescu, pudete diversificà u gustu è fate l'snack cù vitamini, è selezziunate e ligumi di diversi culori, pudete fà ancu u trattatu belli.
- Ùn avete micca a negligenza di l'aghjuntu di pezziunà in a cumpusizioni di stufa verdura o rostu, rattunda o paprika face u platu inusualmente savuroso.
- I platti di carne, cum'è podzharka, goulash o di altri salsicce, ùn sò micca solu acquistà un gustu speciali, ma ancu sò e pezzi saranu assai alluttati è disposti.
- Un pezzu simplici simplici - pezzu fugliu, fate micca solu micca a carne picchera cù u risu, ma ancu altri cereali, misure di vegetale o furmagliu.
Insalata da u pumpsu bulgarian
L'insalata cù u puddaru è u campagnolu si cumpara a tavola festiva, se cumprà a cumpusizioni cù veli culuriti. Questu pezzu multi-componente pò sustituisce un guarnitu tuttu è serà una excelente addestra à u trattu principalu. Sò assai cum'è l'insalata à quelli chì ùn sò micca indifferenti à cunghjunghje cumuni.
Ingredients:
- fillet - 400 g;
- paprika - 2 pc .;
- smoked balyk - 200 g;
- walnuts - 1 g;
- pasciuti - 100 g;
- Muscoli salati - 200 g;
- mahonesi pè reapuntura.
Preparazione
- Cut the fillet in un cubu è frigia in oliu.
- Cut pimentirre, mushrooms, balyk.
- Imbulighà a carne fresca cun u resto di l'ingredienti, aghjustate furmagli è pappezza.
- Tempesta di mayonnaise, serve à 15 minuti.
Ragout di brunetta, pance, tomate
Ricette solu da i pepini dolce addiventanu, grazia à l'aghjunzione di questa verdura. Per fà u stufa ùn hè abbia, utilice un gran numaru di verdura chì cumbini beni, è fate a cumpensazione cù l'arbiati secchi. Assicuratevi un alimentu di sdegnu è quelli chì ùn mancanu manghjà d'urighjini animali.
Ingredients:
- ratunda - 2 pezzi;
- brunetta - 2 piezzu;
- i pumati - 6 pezzi;
- carotti è cipudine - 1 pc.;
- agliu - 4 denti;
- pepino cibo - 1 pezzu;
- coriander ground - ½ tsp;
- u lupu-suneli, oregano - 1 tsp;
- u salinu, pepite, arbeji freschi;
- oliu per frittura.
Preparazione
- Fritte l'allevanti, cut in cubi, mette in un braseiro.
- In seguente, i cipudazioni sò sparghjati, zucca è un rat-bottom sò agghiunciuti.
- Pour in u cuntinuu nantu à l'osteria.
- Salt, pepite, stagione cù erbe.
- Principi di u pumadoru, l'aziungiu piccatu è i pezziunarii.
- Apriglia tali pezzi di pezzaru è altre ligumi nantu à u foglie per 20 minuti o in u forno da 40 minuti.
- Sta Seasonu cù erbe, sirvutu dopu à 10 minuti.
Carne di pepine
A preparazione di qualsiasi pratiche fatta di carne è pezzante búlgara pò esse micca cumplate micca. U goulash più diliziu hè acquistatu, chì hè prestu prestu rapidamente, senza alcuna difficultà. Pudete creà a so nantu à a stufa, in u fornu, è in u multivariate, u prucessu di fà u tratta ùn hè fundamentalmenti diffirenti.
Ingredients:
- porcu - 600 g;
- pepite dulce - 3 pezzi;
- pepino calda - 1 pod;
- u salinu, una misura di pimentari moltu;
- prickly dried - 1 tsp;
- salsa di soia - 2 tbsp. l.;
- sesamo per serve;
- oliu di freccia.
Preparazione
- Tagliate a carne in tassi, staghjone cù u salinu, stagione cun una mezcla di pimentari, paprika è salsa di soia. Leave 15 minutes for marinate.
- Friture a carne, aghjunghjendu pezzu chime chopped.
- Pezzù dolce cut in strippi, aghjùcighjule à pane, frarè durante 5 minuti.
- Pour ½ tbsp. acqua, coperta, porcu hè languide cù pezzante búlgaro durante 10 minuti.
- Sesame fritte in una padedda secca per 1 minuti.
- Servite quelli platti di carne è pepite búlgara sempre caliu, sbrizza cù sesamo.
Puttana Bulla Raviata
Un piu di stile di classificatu cù legumi freschi - pepino búlgaro rellenos con carne e arroz . Per fà u cumentu tastier, aghjunghjule u vestitu di cipolle è di carotta, cusì a carne macinata viaghjerà ghjuvannula è crema più effittivamenti in u fornu, u pepino cottu di questu modu hè assai più deliciosu.
Ingredients:
- pezzine dulce - 8-10 piezzi;
- carne di carne di carne di maiale - 500 g;
- Rice cucinatu à mità coccine - 2/3;
- u sali, pimienta, oregano;
- i pumati - 3 pc .;
- frutta di tomate - ½ st;
- acqua - 1 item;
- cipolle è carotta - 2 pc.
Preparazione
- Eliminate i pepite da e cavalli.
- Spasserovat 1 cipolla è carotta, mette in carne piccata, ricevi rossu, stagione di salitu, pepite, oregano, mischju.
- Pienu i pepini cù una mistura, distribuite in un vapore resistenzali.
- In una padedda, salvà a secunna cipolla, introduce a zucca è u pumadoru.
- Aghjunghjite e cascatini è acqua, 5 minuti in spugna.
- Pour la salsa nantu à a cima di u pezzu, mette u cuntinuu in u fornu, cogliu cù un tinte.
- Tentati such dishes da pepite búlgaro 40 minuti à 190 gradi.
Zucchero cun pepino
Sopfita mexicana deliciosa con pepino bacca e tomate - gazpacho. Preparate micca hè micca difficiule, hè impurtante selezziunate i prudutti d'alta qualità, supplicazione di l'acutu di Chili è sirviziu chilled. Muddhu di pezzi classic in a versione muderna ùn hè micca aghjustata, ma se ùn ci hè micca sapientu bè u pane, cumplementa a cumpusizioni cù i crutoni.
Ingredients:
- pepino dulce - 2 pc .;
- pepino bianco - 2 foglie;
- cucumber frescu - 3 pc .;
- i pumati - 8 pezzi;
- agliu - 3 denti;
- l'acitu di vinu - 20 ml;
- oliu d'oliu - 50 ml;
- timore, pimentu moltu, u sali mari;
- crackers - 1 puntu per sirviziu;
- tabasco - 5 drops.
Preparazione
- Prugnoli bianchi, pomi sbotti sbampjati è cali, pusonu un catu di licizziate.
- Aghjunghjite l'agliu sbuchjutu è u cucumberdu picatu senza pelli.
- Pour in l'oliu, l'acitu.
- Beat tutti l'ingredienti.
- Limpete in un tamarzu, fate ridere di e so pezzi.
- Add Tabasco, u salinu, pepite, stitch.
- Cool, serve cun panura.
Pipì dulce per l'invierno - ricette
Per rinvià a riserva di cunsirvazioni è diversificà a dieta di stazioni, i ricetti originali aiutanu à e ricette di pepite búlgara per l'inguernu. Preparate legumi in forma di modu indipendente o in cumpagnia di altri frutti di stagione, una varietà di sceglie sorghjenà ancu u coccu spéciale.
- Bulli di pepite búlgaro - hè tutte parechji insalati d'invetta multiplicate, più menu u pentu di pezzu hè aghjuntu cum'è un ingredientu supplementu in spins di verdura.
- A basa di pimenti hè una Adjika cusì alta è assai piccante, chì hè fatta di manera moderata aguda o ardente.
- Vettori preparati in una manera speciale - solu, pudete appruntate di i platti pezziuni off-season from pepino búlgaro.
Pezzante bundanza marinatu per l'inguernu in l'oliu
U patece marinatu hè un appetizer, chì vulete pruvà à a coccia, ma sarà special in circa un par de simane. Molti pezzi furmà in u fornu per evitari u split d'oliu, ma cusì u frenu ùn sarà cusì picanti cum'è noi. Preparate 12-13 latti di 1 litru.
Ingredients:
- panceta dolce - 10 kg;
- agliu - 20 capi;
- oliu vegetale.
Marinade per 1 can:
- u salinu - 1 tsp;
- zucchero - 3 tbsp. l.;
- l'acitu - 100 g;
- acqua fogera - 500 ml.
Preparazione
- Garlic clean, cut with a knife finamente.
- U pimientu ùn ne stai micca neve, fendu chjapela, spicchera cù una furcedda.
- Fritto in burru, finu à l'oghje d'orà, distribuzanu immediatamente in frasi, sviatu i capri di l'agliu.
- In i pezzi di "vinu à i spalle" ci ponu sali, di zuccaru, aghjunghje l'acitu è fremu acqua fogera, u suvore.
Adjika da u pezzu Bulgarian per l'inguernu
Un picculu succetu adzhika da u pezzu búlgaro hè cocinatu prestu, ùn hè micca cottu è cunsistenti di una petite cantità d'ingredienti, hè almacenatu in tuttu l'inguernu è micca degratu. A piquantità spiciali hè aghjuntu da l'estragu (l'estragu) è l'anetiziu tradizionale, prezzusantu è cilantro. Per torci, ci vole 13-15 canni di 0,5 litri.
Ingredients:
- Pezzaru bulgara - 10 kg;
- pimenta calda - 500 g;
- agliu - 1 kg;
- aneto, tagliato, coriandro, estragnu - 200 g;
- u salinu - ½ tbsp.
Preparazione
- U pani sunnu scorciati di colti è di sardi, alli di cascaredda.
- Scroll all the ingredients through the grinder meat, including the greens.
- Agghiunisce u sali, distribuzenu in vetri sterili stanciate, cercache a tapa, mette in a fria.
Salad of sweet pepper for the winter
L'insalata da u pepino dolce hè una bona opcione per liberà di l'eccessore di a cosechja rifiutu. I vegetali sò stati chjappi in tavuli è supplementate cun un minimu set di ingredienti. Questa merenzia pò esse cumpreta in a cumpusizioni di a freccia o l'altra insulazione multiparessata, o in a sopa, cum'è un additivu aromaticu add.
Ingredients:
- pepite dulce di diversi culori - 5 kg;
- pepino calda - 300 g;
- carotti - 500 g;
- cipolla - 500 g;
- tomate - 1 item;
- u sali;
- oliu di freccia.
Preparazione
- Tagliate u pezzu dulce scurciatu cù paille, sharp - chop senza sardegna.
- Trasfirittà à una padedda, aghjunghje oliu, frigge finu à u solidu.
- Cebulini finamente chicchi è zucca rintuali per salve per separà, pour a tomate, sprinkle a fritta durante 5 minuti.
- Pour la salsa di u tomate in a pepina, cunglite è fremenda à 15 minuti.
- Distribuisce à vetri sterili, suor.
A preparazione di pepite búlgara per l'inguernu per fughje
Un pappaghju dulce in pezza tutta hè una basa ideali per un pianu chì hè amatu di parechji comori. Per creà sta preparazione ùn hè micca difficiule, è l'ingredienti bisognu di un minimu. U pumite ùn sceglianu micca grandi, micca variità densi. U numaru di ingredienti hè calculatu per 1 can di 3 litri.
Ingredients:
- panceta dolce - 1,5 kg;
- acqua - 2-2,2 l;
- u sali - 4 tbsp. l.;
- zucchero - 2 tbsp. l.;
- l'acitu - 50 ml.
Preparazione
- Scorce i pezzi in un latte (micca forti).
- Pour l'acqua fughja, tene, abbandono di 20 minuti.
- Drain l'acqua in una puchina, aghjunghje saline, zuccheru.
- Cogni l'addevu à fogghiu, aghjunghjendu l'acitu, fretu durante 5 minuti.
- Pour the can with marinade, suor.
Cumu si congelate pimentaru búlgaro?
U megliu modu di priservà tutte e pruprietà vali di i vegetali hè a frazzione di pepite búlgara per l'inguernu. Pudete implementà a idea in dui maneri: preparanu uni, vindimi puliti è puliti è appliendarle per pezzi affumicate o piccati, chì sò più prifirenti disposti in porzi è anu usatu per insalati, suppliche di zuppa è à rientre di altri platti.
Ingredients:
- pezzina.
Preparazione
- Pagliaghji sbuchjati cut in strippi, sparghje una strata nantu à una paletta.
- Freeze à un statu solidu.
- Distribuisce micca parte da u pacchettu è ùn guarda micca più di 6 mesi.