A ricetta per fà savurosu patata fritta cù i funghi hè simplici. Avete bisognu di una ora di tempu è a prisenza di i funghi: frescu, seccu, marinatu o ancu cungiatu. Sì u melinu di u melone, i canturi, i funghi o re di i funghi - un mushroom biancu, u piacè di u pane hè garantitu in ogni casu. Solu l'olfattu di fuddi fritti da a cucina, assicuratevi di chì a famiglia sana mancava ghjunse à a tavula.
Cume fugliate i patate fritto cù i funghi?
Per a preparazione di patate fritte cù u funghi, u funghi freschi, è ancu secche, è i pezziati è salati, sò adattati. U funghi sò perfettamenti cunsirvate, è pudete applijà à a cucina in tutta l'annata. Quandu aghju cugliu i funghi, soprattuttu secu (funghi secchi ùn lascià micca prima di secare), sceglite d'arrimbà cun più bellu per ùn sogliu svià entre l'alimentariu.
Patate fritto cù funghi freschi
Sì aviti furtunatu, è diventerà u patrone di u fungus biancu, chì hè cunsideratu u più preziosa di i funghi per i so proprietà di nutizie è di gustu, vi assicuratevi di preparà a patata fritta cù mushrooms bianchi freschi. À l'output vi cuntene una verra di dilicenza. Se ùn ci sò micca coglie bianchi, pigliate alcuni.
Ingredients:
- patate - 1 kg;
- mushrooms freschi - 600 g;
- cipolla - 300 g;
- Oliu vegetale - 50 g;
- greens - à tastallu;
- agliu, u salinu à u gustu.
Preparazione
Rinfrite bœuf frescu è seccu nantu à una napulita. Bulbe è funghi cut in cubi chjuchi. Scurciate a patata da a casca è tagliata in 0,5 cm di blocchi giardini. Calentà a panna di focu nantu à u focu, pour à l'oli vegetale è caldu. Aggiuncinu a cipudine è frigate finu à u lume. Add mushrooms è frigate per un'altra 5-6 minuti in riflette. Allora aghjunghjite a patata è frittate finu à prestu - da circa 20-25 minuti. À a fine di u salinu à u fruttu à u gustu, pudete scumpressate un clavu di l'agliu, se ti piace. Quandu sirvia, sprinkle un platu di un pannu finamente picatu o aneto.
Patata fritta cun mushroom seccu
Tradizionalmente, u piccu di fritto fritto cù i funghi hè a fini di l'estiu - u principiu di u vaghjimu, quandu a cullizzioni di mushrooms comuna. Ma sti ligumi sò perfettamentu cunsirvate in forma secca è, ancu in u invierno, pudete puru cocerete patate fritto cù cetri secche.
Ingredients:
- patate - 1 kg;
- funghi secchi - 50 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- Oliu vegetale - 50 g;
- greens - à tastallu;
- l'agliu, u salinu, u pappaddu - à u gustu.
Preparazione
I lochi di seta in spugna in acqua fredda da 1-2 ore. Allora putemu in una pienza, pour u listessu acqua, in chì i funghi sò imbottititi è pusonu u focu. A purtemu à foglie è falla di simmu per circa 15 minuti. Mentre chì i funghi sò preparati, tagliate a cipolla in tazzi è frittura in un pannellu finu à u listinu di u doratu. Elimine da u focu una padedda cù funghi, fretu l'acqua, frettu friddu è lavò in lavuraghju i funghi. Emu cut the vegetables in small pieces, aghjunghje à una padedda a cipolle è fritte un pocu - per piglià un pocu gripped. A patata ci vole à pulisce è tagliate in boni strippi, aghjunghje à una padedda à i funghi cù cipudine,
Patate fritto cù coglie pickled
Sì avete un paru - trè vasi cù fuddi marinati o chanterelles, pudete puru cocerete patate fritto cù coglie in salmette. U funghi marinati sarà frittu cù cipolle in una padedda è aghjunghje a patata quasi quatuata 5-10 minuti prima di a fine di a cucina.