Salute Waldorf classico - ricetta
Malgradu u minimalismu relativo in a so cumpusizioni, l'insalata Waldorf hè difficiule di chjamà a più faciule per preparà: una cumuna complechosa di gustosi di varietà variità di manzili è prestu attente à ogni ingredientu, è hà fattu stu pezzu un clàssicu mudernu.
Ingredients:
Nuts:
- walnut - 2 articuli;
- u biancu d'ova;
- 1 cucumber spice mix (paprika, pimenta di cayenne, funghi moltu è cilantro);
- zuccaru - 120 g.
Per abastelu:
- yogurt-125 ml;
- crema agria - 125 ml;
- zucchero - 30 ml;
- oliu di nucliu - 50 ml.
Per insalata:
- Rute d'apiata (tagliata) - 1/2 st;
- Manni "Granny Smitt" - 150 g;
- Manzanas "Gala" - 150 g;
- petite mazzuli rossi - 12 pezzi;
- api.
Preparazione
Per a preparazione di frutti cunfitti, i casgiuni stati sò primi cunfruntati cù u biancu d'ova, è poi allistanu cù un insemi di spezia. Distribuisce e femine nantu à una foglia di pergamena è foglie 20 minuti à 180 ° C.
Per rientisce, combine u iogurtu cù a crema agria, u zùccheru di limonu è u oliu d'oleo.
A più chjave in u Waldorf classicu hè a corruzzione precisa è curretta, cusì piglià una corta cù dessiculate transversale supplementu è tagliate cù tutte manni è raffia d'api. Imbulighjate l'insalata cun l'adduzzu, sparghje nantu à i pranzi cù un anellu speciale, è poi l'arrampià cù casgi è ghjovene foglie d'api.
Insalata Waldorf con manzanas, api è col
Cumu avemu nutatu à u principiu di l'articulu, ci ponu parechji variazioni di l'insalata americana classica, è quì hè una di elli. Quì, in più di i ingredienti di basa, u furmagliu di capra è di u coliu sò cuntenuti, è a cumpusizioni di u vestitu hè pocu più diversa chì in a versione originale.
Ingredients:
- carru di col - 1 kg;
- Manni "Granny Smitt" - 260 g;
- zucchetti di api - 90 g;
- furmagliu caprettu - 85 g;
- walnut - 1 prugettu;
- mayonnaise - 80 ml;
- yoghurt - 80 ml;
- Dijon mustarda - 15 g;
- zucchero - 15 g;
- oliu d'oliu - 60 ml;
- l'acitu di vinu russu - 60 ml;
- un munzuni di basilica è aneto.
Preparazione
Tagliate è fate mette in un insalatru. I tira finamente macellati manghjà i pezzi bianchi è un zucchju d'api. Ancu i connectà cù col. Amparemu u furmagliu caprettu da l'anziani è scuzzulate tutte i grannii cutie di castagne. Avà hè u nostru simplice simplice è moltu raffinatu. Perchè manghjarete una maoniese cù iocu, aghjunghje a mustarda, u zuccherinu è a mantra. Per u gustu è u culore, pour l'acitu di vinu russu è l'insalata di vestiti. Nzinu cù i vegetali in u Waldorf ponu ingressà i verte di basilica è aneto.
Salute americana Waldorf con pollo
Ingredients:
- fillet di pollo - 300 g;
- pumu rossi - 60 g;
- uva verde (frutte) - 1 frettu;
- zucchetti di api - 80 g;
- walnuts - 1 pocu;
- mayonnaise - 30 g;
- yoghurt - 40 g;
- limonu - 20 ml.
Preparazione
Chicken fillet, pulita prima da u filmu, fremura in acqua salitu è fresca. U filettu pezzu hè ordenatu in fibres è ponu in un insalatru. Dopu à u puddastru mandate a migliori di uva (pitted, rispettivamente) è un pocu di nocere largu sliced. Tagliate u zucchinu di l'api, tagliate tagliate cù pudè cù un scupperizzia o un cutidianu filu. Connettu tutti l'ingredienti nzemi è cumincià à ripulsà. Con ella, e cose sò ancu simplici: batte unione cù battesi di mayonnaise cun iogurt è zucchero di limonu, un pocu di pepini di cayenne chì ùn anu micca esaminatu. Amucece a saladea cù a salsa preparata è serve à a tavula.