Oghje, vi cunsigliarè cumu per fèrmure calamar cù u rossu. Preparatu stu platu, ùn micca micca solu cumplementari a vostra tavola di u tavulu, ma ancu prughjettu l'admirazione per i vostri invitati. Certamenti averemu dumandà di sparte una ricetta, ma permette chì stu pezzu originalu resta sempri a vostra spicialità!
Calamar intachjata da u risu è di i vegetali
Ingredients:
- squid carcass - 2 pcs.;
- Rice - 0,5 punti;
- vinu biancu - 0,5 punti;
- acqua filtrata - 0,5 punti;
- tomate - 1 pc.;
- bulb - 1 pezzu;
- oliu d 'aliva;
- spices.
Preparazione
Allora, prima preparanu a carcassa, piglialu da l'internu, rinfriscà è ne puru da a film. Allora sparse in a tilapia è lasciate à siccà. In la cunchera pour un oliu d'oliva, tira u bumbardine sbuchjata diced pumped. Passer, stirring, finu à chì hè moltu, è aghjunghje u tomate, cubi piculati, piccolo mint, è mette u risu lavatu. Tutti podsalivassi à u gustu, aghjunghjenu l'ùtili è a pesti nantu à u focu più dèbitu per circa 15 minuti. Questa ora ligemu u furmagliu è lasciate caldu à 200 gradi. Dopu avè unchiatu u calamar caldo prestitu di u calamaru, mette in un pappu arricoltu è pour un oliu d'oliva. Pienu tuttu cù l'acqua mischju cù u vinu, calamar di tempur, imbottitatu da u risu cù spices è mandonu à u fornu durante 45 minuti.
Calamar friddu cù risu è uovo
Ingredients:
- carcassu di calamar - 8 pezzi;
- Ricezzu - 150 g;
- carotti - 2 pezzi;
- bulb - 2 pezzi;
- coglia in salame - 150 g;
- uovo - 3 piezi;
- mayonnaise ;
- spices.
Preparazione
U calchinu sò trasfurmati, lavati è fritti 3 minuti. Bulbu è carru hè limpiatu, finamente chjude cù un cuteddu è passanu in una padedda cù mantellu. Oghje vacanzi separati, puliti è cuttati cù cilesti. Aghjunghjeghje a ristorante di vegetale, stagione cù spices, mette u mayonnaise è stitchce u riposu. Fate a carcassa cù questa mutazione è fremure in u fornu durante 20 minuti à una temperatura di 180 °.
Calamar intachjata cù u rossu è i funghi
Ingredients:
- calamaru - 3 pezzi;
- Fresh mushrooms - 3 pcs.;
- bulb - 1 pezzu;
- tomate - 1 pc.;
- crema - 100 ml;
- rice - 1 item;
- furmagliu - 100 g;
- oliu vegetale.
Preparazione
U bulbu hè pulito, scorciatu è frittu in l'oli pre-caliu durante parechji minuti. Cù un tomate, rinfriscà a pelle, tagliate a carne