Ricami affucati cù patate

Oghje, vi cunsigliarà cumu per cinsinu i sciuri affumicate cù patate. L'aromi Delicious è u gustu richu incridibuli di stu platu permette di l'utilizà micca solu in u menzu di u ghjornu, ma ancu mandà cun dignità à a tavola festiva.

Patate strisciante cù cuddetti affucati in u fornu - ricetta

Ingredients:

• porcini di fossi - 750 g;
• i tuberi di patata - 960 g;
• tomates frescos - 250 g;
• cipolla - 120 g;
• Oliu virtuali ristorante - 35 ml;
• aromi piccanti - à tastallu;
• pepite nera negra - à tastallu;
• u salinu à u gustu;
• Foglia - 2-3 cunte;
• i prugnoli di pezzine dulce - 2-3 cunte;
• frischi freschi per sceglie - à u gustu;
• caldu o acqua.

Preparazione

Intìdevule à i tuberi di patata sò sbagliati, sbucciati è tagghiati in cubi di medium size. I fucili fucculati sò incisi in porci una per una, cipolle sbuchjata è semicirculi rasificati, è tagliate i prugne in fette o fette aleatori. Se vulete, avemu prizzannu u pumadoru in l'acqua fogera è i puliti di i pelli.

In un caldereule o stidpot, adattatu à coglie in u fornu, ci venenu in l'oliu vegetale senza a fiertude è caliu beni. Pudemu i cipolle prima, dopu à un pocu di minuti avemu precipitatu tomate è frittile tutti. Avà aghjunghjenu patate, costate, stagione à u gustu cù u salinu, pimentu negru moltu è l'aranci piccanti, aduprate lamelli di lucchetta, capelli d'arghjentu è pour brou o acqua per quessa coppiu micca u cuntenutu. Piacà à u pranzu in un furnu centu à 210 furmassi pè quaranta minuti o finu à chì i patate sò duci.

A prus disponibilità aghju da u pane per purgà per deci à quattici minuti, è serve, sperendu cù l'arbeji freschi.

Pranzu cù i costi fumati è e patate

Ingredients:

• porcini di fossi - 750 g;
• Tulipani di patata - 955 g;
• carotti - 110 g;
• cipolla - 150 g;
• Oliu virtuali ristorante - 35 ml;
• zucchero - 120 ml;
• pepite nera negra - à tastallu;
• u salinu à u gustu;
• Foglia - 2-3 cunte;
• curry - to taste;
• frischi freschi per sceglie - à u gustu;
• Caldue o acqua - 1 litru.

Preparazione

In un calderemu o una puchina cù un fundu spichidu, trasmemu un oliu refinatu verdure senza arriculu Cugliera pura è ananti di cipolla picurina è cilazioni di zucca. Allora aghjunghje l'arburuchju fuccu chjappu in porzioni è un pocu più marrone all together. Fiancà, pusau i tuberi di a patata, a zucra è diced è pour a mezclau di tomate. Per fà, mettite u zuccaru di tomate cù caldue o acqua, aghjunghje saline, pappatura negra moltu, curcche si cene è staghjunata. Scopre u catu cù u pianu è cogliu nantu à u focu moderatu durante quaranta minuti.

Dopu avè un prugettu quince minuti per l'infuzione è ponu serve, avendu sbuchjatatu cù verdi freschi.