Spessu chì i vacanze fallenu nantu à l'ora di u Lavori. Qual hè a mejor manera di vestitu insalate? Hè assai sèmplice, avemu dettu qualcume di coccu magdalena.
Instantiala maisonette
Ingredients:
- farina - 205 g;
- acqua - 575 ml;
- oliu vegetale - 85 ml;
- zucchero di limonu - 35 ml;
- u salinu - 10 g;
- mustarda - 40 ml;
- zuccaru - 25 g.
Preparazione
Siftemu a farina in un tavolo, diluce cù l'acqua è a mischiglia bè. Dopu, entene in l'acqua rimanente, mandate i platti à un focu chjaru è fretu u cuntenutu, è mutamenti pi fari a mistura agisce. Aghjunghjite chì a massa fritta completamente, ma per aghjunghje l'oliu vegetale cù a mustarda dispostata in un altru cuntinuu, pozzu spuntà u zuccheru è aghjunghjenu u zitellu à u gustu. Da introduzione gradualmente a mulchita di farina è batte à a maone maanese cun un licite per 2 minuti, ottene a casa a uniformità sħiħa di u pruduttu.
Maionesa da manghjà fatta in farina
Ingredients:
- zucchero - 15 g;
- acqua 355 ml;
- farina - 85 g;
- sal iodized - 5 g;
- farina secca in tostu - 1,5 tsp.
- Àcid cítric - un pocu;
- oliu d'oliu virginu extra - 115 ml;
- pepite di terra - à u gustu.
Preparazione
In a panela scorri a cantina necessaria di acqua fridda, pour a farina gradualmenti è mischjà bè. Pusitu i piatti nantu à u focu, è in cuntenutivu disturbi, cocchi, finu à chì a massa espesa. Allora l'aghjustassi à un statu caldi, avemu a ghjucadore di zucchero, pimentu moltu, u sali, u purettu di mustarda è l'acidu citruricu. Avà pigliate u blender è batte tutti 5 minuti, cù un fossi per mischjà i prudutti. Appena, senza firmà, pour ogne d'oliu è aghjunghjendu una maison à un statu homogeneimu. Ughjulammu u pruduttu pruduttu in un latte, cerclo u cundite è aghje durante 5 ghjorni in a fria.
Ricetta per una farina di farina casana ma senza farina
Ingredients:
- oliu vegetale raffinatu - 305 ml;
- latte di soia - 155 ml;
- mustarda in casa - 1 tbsp. cucchiaio;
- u salinu à u gustu;
- limonu - 25 ml;
- u zuccaru finu - sè vo vulete;
- spices.
Preparazione
U latti friquenti si mischia in una cuntazione cù a mantra è sopra cun una licenzie per parechji sicondi, finu à ottene una emulsione homogeneia. Allora aghjunghje a mustarda, u sali, u zucchetta di limonu è cunglite à novu à alta veloce. Dopu à quessa, avemu spurtatu u zuccaru è i spezii in u vuluntariu
U maoniese senza latte è ova
Ingredients:
- Mustarda in casa - 1 cullea;
- Juice di limonu finamente fresco - 2 tbsp. spese;
- oliu d'oliu - 105 ml;
- zuccaru - pinch;
- u salinu - un pocu;
- acqua.
Preparazione
In a mustarda dispostu, aghjunghjia quarchi putti d'oliu vegetale è aghjunghje pocu u battiu. Allora aghjunghjene un pocu più è rite a prucedura. Dopu tirà u salinu, u zuccherinu è aghjunghje u zitellu di limonu. Trea a mayonnaise cun un liciteur per un pocu minuti è dilute l'acqua furiosa per a cunsulenza necessaria.
Ricetta per a maone di maglietta fatta in un blender
Ingredients:
- nocci - 180 g;
- oliu d'oliu - 195 ml;
- pumu naturali di uva - 15 ml;
- mustarda - 10 g;
- u zuccaru è u salinu finu - à u gustu.
Preparazione
Nuts finamente chop, putate nantu à una padedda secca è brindisi. Ognemu in un licore è a massa resultanti hè aghjuntu à u gustu. Aggiunate u zùccheru, l'acitu, a mustarda, diluce un oliu bagnu è battutu per un pocu minuti finu à l'omogeneità. Senza stopping, aghjustà l'oliu d'oliva è aghjunghje. A canna di nut nutiziosa hè speduta in a pignata.