Unu di i platti più famosi in Ucrazia hè tortilla di carne. Sembe nun esse un pezzu mancu, ma sò spessu preparati per i vacanze. Ci sò assai ricette per preparà relliù cuttati, ogni pussibile tenia u so sicretu. Qualchissia mi piace à fà di filettre di pollo, à qualchissia per tastà veja di tettona, bè, pruvamu da fà farina di carne di maiale - mancosa è suffria da carne grassa.
Comu crià a Krucheniki?
Per appruntà stu platu, avemu bisognu di scuraghjene e muniti di filettini, siddu si vulete, marinaru, da ghjente cun stuff. Kruchitiki fattu da carne cù mushrooms, cheese, herbs, prunes, cipudii. Comu pudete vede, pudete selezziunate u riposu chì preferite. Allora i rotuli sò fritti o furnite.
Crucifer cun u furmagliu è i pepivanu
Ingredients:
- lettu di porcu - 2 pc .;
- prugnu aiattu - 1 pezzu;
- furmagliu - 60 g;
- u salinu, u pepite - à u gustu;
- oliu di girasole.
Preparazione
A tagliera di u linu sò sbagliati salotti, salini, pepite. Cucumber and cheese cut in small pieces around the breadth of a twister. À a punta di ogni pezzu di porcu ci sparamu una fetta di furmagliu è pepino, scambià u coperchio è chop anch'ellu cù u tope, o valdi parechje volte cu una stringa. Pancakes da carne di porcu sò frijutu in l'oliu vegetale, chì hà sceltu à u focu. Per assicurà chì i nostri rotuli sò fritamente frittu, viaghjà più periurnu. Se pensate chì a carne ùn hè micca pronta, pudete mette a vitamina in u fornu da parechji minuti. Piglià u filu, o piglià i pastiche è pudete serve u pianu nantu à a tavula.
Kručeniki da carne di porcu cù funghi
Ingredients:
- carne di porch - 1 kg;
- champignons - 800 g;
- cipolla - 1-2 pezzi;
- farina - 4-5 spiaggia. spese;
- u salinu, spices - à u gustu;
- oliu vegetale.
Preparazione
Per a preparazione di cutlettes agghicassi u filettatu di porcu, sbarcate, u salinu, u pezzina. I Champignons sò lettu è frittu in l'oliu vegetale. Allora aghjunghjuli cipolle finamente finite è seguite per cocchi à culu bianca.