Borsch cù porcu

Qualcosa affare puderà cocerà una borsch deliciosa. E si ùn avete micca scàtitu o ùn sò micca cuntenti cù u risultatu finali, pudete utilizà a ricetta sottu. Dopu cunsiglii simuli, vi pudete piglià un borsch fraganti, riccu è insanely delicious à tutti l'abitanti di gioia.

Comu cottura borsch classica cun piacè è farinati - ricetta

Ingredients:

• costumi di porcdu o altre carne nantu à l'ossu - 495 g;
• col biancu - 495 g;
• barita - 75 g;
• pasta di tomate - 40 g;
• tomates frescos - 220 g;
• patate - 390 g;
• carotti - 75 g;
• chili pepper (optional) - 0,5-1 pod;
• bulbi di cipolla - 125 g;
• acqua purificata - 2,6 litri;
• Oliu di girasole refinatu - 45 ml;
• chini di pezzine dulce - 3 pzc;
• Luleppu fogli - 2 pezzi;
• gran sal di iodizza;
• zuccaru;
• agliani - 2 pizzini;
• tagliole è aneto (arbe) - 0.5 taglioli.

Preparazione

U borsch più biscuttanti hè acquistatu cù costali di porcu, ma se ùn ci hè nimu, pudete piglià una altra parte di a carcassa di porcu, ma cù una petra. Meat before cooking the dish, rinfriscate, cut in porziu taglioli è pusonu in una taverna cù acqua purificata. Pudemu u cuntinuu nantu à u focu, uttene u cuntenutu bulletà, da u tempu à tempu di eliminà l'scuma, dopu à quale riduciamu u focu à u minimu, cogliu a pane cun una tapa è coccia a purcina durante una ora.

Duranti stu tempu, avemu appruntate leghji pròpiu. U zitula è a palletta ci sò puliti è tagliate in capelli minti, a col fugliale ùn hè micca grande, è i patati sò liberati da a buccia è tagliate in galleri o blocchi. Scudemu puru i lampi sbuchjate sgabbevuli è, si vulete, chili senza sèculi. Immediatamente preparanu furmagli frescu. I lavammi, facemu à a basa di ogni fruttu incisioni in forma di crochte è pusendu per un minutu in acqua di furore. Avà libere u pumadoru da a pelle è u melenko tagliate o rutti in rossu.

Sicondu a pezza di carne, facemu un vetru miliu di borsch . Per fà quessa, fretce a panella in una padedda senza oliu, stendi a cipudine in questu, è dopu un minutu aghjunghjenu i zappà è a pienu. Fighemu i legumi together for three minutes, dopu a quale aghjunghje i pumati, chili è u pometa di tomate, pour u calzata di u caldo da a panella è scumpete a misura di vegetale per altru trè minuti.

In u caldo di ebbulenza, spindjemu a patata, è dopu à cincane minuti aghjustemu u cuntenutu di a panna. Dopu qualchì parechji minuti, aghjunghje a colina à u panitu, pate lamane di loureignole, pimore è u salinu è fate u cuntenutu di a panella à u listessu gustu di dispunibilità di colea. Avemu poi putemu in li borsch dentate di l'alloquido è un pezzu melenko, un minutu dopu aprire u focu, dà u paniu per esse sottu à u tavu per di deci minuti, dopu à quale pudemu serve, aghjunghjenu ogni platu cù una cuchja di crema agria è assicurendu chì hà avutu un cantu di porch o una reta di carne.

Borsch cù a porcu pò esse preparatu in una multivariata. Per fà quì, preparà un preparazione iniziale di verdura è di u pumadoru in a manera di "Fritterra" o "Frio", postu chì l'aghjunghjevenu in un pappuluzzu, è aghjustemu a carne in a multicastria, fate l'acqua è seguite a coccia l'alimentariu cum'è a ricetta in "Soup" o " Cucina ».