À l'estiu, ci hè una grande opportunità per diversificà u vostru menù, perchè ci sò tanti legumi è verbi. In questu articulu avemu dettu qualcume per preparà un borsch verde cun u tomate.
A ricetta per u verde borscht cù u pumadoru
Ingredients:
- carne di pollo - 300 g;
- acqua 3,5 litri;
- patate - 6 pezzi;
- cipolla - 2 pezzi;
- tomate casanu - 250 g;
- pasta di tomate - 1 tbsp. cucchiaio;
- sorrel - 1 faguni;
- agliu - 2-3 claus;
- oghje, 3 pedichi;
- aneto - una metaggizzina;
- taglioli - un mità lote;
- u sali, u zuccherinu, u pappaddu nìvuru;
- oliu vegetale - 50 ml;
- crema agra à u filing.
Preparazione
Pudemu u puddastru in una cassola, fate l'acqua è u mette nantu à u focu. Dopu avvalutu, rinfriscà a scuma, tastate u salinu di u calchinu è cocilu nantu à u focu finu à a mezza coccia. I patati sò tagghjati in pezzi chjudi è mette in caldu, fatevi finu à prestu.
Intantu, preparamu a rostidda - aghjunghjule a cipolla è fretta in l'oliu vegetale, aghjunghje a pasta di tomate è u tomate. Per pruvà, aghjunghje u zuccheru, u salinu è u pimentu negru. In un focu di focu, fassi fraschi à circa 7 minuti. À quellu stessu, aghjunghjite l'aglutinazione fridda.
Pour el rostu in una paleta è cunglite. Finate finamente aneta, tagliatelle è sorrel, pour pour u restu di i ingredienti. Fugghjemu minuti 3. À a fine aghjunghje oghje u furbe cut in cubcuni. Miremiamu, fate u borsch furiate è fala fora u focu. Quandu sirve a tavola in un borschju verde cù u pollame è u tomate, aghjunghje a crema agria.
Borsch verde cù sorrel e tomate in multivariate
Ingredients:
- puddaru - 300 g;
- patate - 700 g;
- cipolla - 100 g;
- pasta di tomate - 1 tbsp. cucchiaio;
- zucchero - 300 g;
- sorrel - 1 faguni;
- verbi di aneto è agliu - meza libbra;
- zuccherinu - 1 tbsp. cucchiaio;
- oliu vegetale - 30 ml;
- u salinu, spices - à u gustu;
- uova - 3 pedichi;
- acqua 3,5 litri;
- crema agria.
Preparazione
In a pan multivarki pour oliu vegetale è pudete mette u pollulu, cutatu in pezzi. In a manera di "Fritte" o "Frio", preparamu 10 minuti. Dopu quì, aghjunghje a cipolla picurina è coccia
Per piacè, aghjunghjite l'azucarera, u salitu, spices e fracete durante 3 minuti. 45 minuti da u principiu di u prucessu d'extinguishing, pour tomato in a pan di u multivettetagliu, aghjunghjite l'aneta verde, l'agliu è l'ango. 5 minuti prima di a fine di u prucessu di coccia, aghjustemu u uovo di cavalli à u borscht. Demu u verde borscht cun u pumadoru per cerveza in u multivariate durante 20 minuti sottu a tapa chjesa. E poi l'abbinamu nantu à i platti, aghjunghjenu a crema agria è servite à a tavula.