A cunghjunzione di patate cù i funghi ùn hè micca novu è ùn ne hè bisognu di publicità. Ricumpendemu di pruvà sta prudùra, facennu un rougheru di patata incredibile savore è delicious cù i funghi. Tandu vi maravigliate cù l'uriginale è l'attrazione di u pranzu.
Quaresma, patata, rotolo, funghi, in u fornu - ricetta
Ingredients:
- finita di patata macinata - 720 g;
- lamtu 95 g;
- mushrooms freschi - 260 g;
- Oliu vegetale senza aroma - 55 ml;
- bulbi di cipolla - 260 g;
- carotti - 260 g;
- pepite negra fresh ground - 1 pinch;
- freschezza fresca è di pate verre - à u gustu;
- gran salinu à u gustu.
Preparazione
A patata macchina per a ruleti pò esse frescu o uttene u restu dopu à a cena o à a cena. Agghiamu u fucile è inghjuduveru bè, dopu à quale l'aghjustassi in una capa rectangulari nantu à una foglia pergamosa nantu à una pappaglia. Emplacemos a pratica in un forno forte è fessi cura à 220 gradi per quinze minuti.
Duranti stu tempu, avemu appruntatu u rizzu per u roll. Limemu è scuzzulate un luchoku pocu è aghjustate i zappiani rossi, mette i ligumi in una padedda cù a verdura amuletera senza l'arumu di l'oliu è friggie, trà a manca di cincu à siete minuti. Aghjunghjenu sempre u fugliale finamente finamente chileddu è piccatu in anticipu è ponta nantu à a padedda finu à l'evaporazione di l'umidità.
Dopu chì a billetta di patata hè pronta, distribuciammu u rilassante di e funghi è di i lochi, l'aghjunghjemu nantu à a cima cù una farina fresca addutamente fresca è cun vigore curate u pruduttu cù rotuli, aiutendu cun carta.
Spread the surface of a roll of mashed potatoes with vegetable mushrooms senza l'arumu di l'oliu è ponu in u fornu pà pardùra di altru quinze minuti à a stessa temperatura.
Rotulu di patata cun mushrooms, pollulu è cipudine
Ingredients:
- tuberculi di patata - 980 g;
- focu di puddaru di polletta - 220 g;
- mushrooms freschi - 280 g;
- oghje grande pollo - 3 pc .;
- bulbi di cipolla - 280 g;
- farina tamanta - 310 g;
- Oliu vegetale senza gustu - 45 ml;
- creme, mantellu cuntadore, 45 g;
- pepite negra fresh ground - 1 pinch;
- freschezza fresca è di pate verre - à u gustu;
- gran salinu à u gustu;
- semen di cumin o sesamo per spruce.
Preparazione
In valdi separati, pusendu patate in un fillet uniforme è di pollulu in u stessu tempu. À questu tempu, avemu trattatu cù e funghi cù cipudine. Pani corsi lavuriti, secchi è cutsu in pate. Pudemu a massa di fuddanti in una calda calza è l'evapora tutti l'umidità, poi pozzu affaccià l'oliu è fretce u cuntenutu durante 3 minuti. Bulbe sò limpiati, tagghiati in cubbi o quarti d'altri, è mandati à frittura in una padedda cù l'oli vegetale. À questu tempu, pigneamu u puddastru prestitu da u calchinu, cutatu in cubbi è dipostu nantu à a cipolla. Dopu cinque minuti di fritta, aghjunghje ei funghjetti quì, è caliu tutte e cose per un pocu più di minuti, cunditu cù salinu è pimentu negru.
A piglia prestu è u friddu, avemu lavatu i tuberi di patata da i pelli è i lamponu per un scogliu o moltu di carne. Aghjunghjite à a patata massima u corona, è e prutezione, prima di dite in a patata, trattate à i cimi cun un mezcladoru. Si aghjunta ancu u sali, u butte brume cremosi, a farina di granu tamantu è
Arranzammo a massa di patata aracignata nantu à una baking sheet, cù u pergaminu, è di scorri à un livellu di circa cinque milimetri. Scambià u preparatu da u ghjocu di sopra, tagliate cù grassi piccati è apila l'struttura cù rotuli, aiutannusi una carta di pergamena. Pigliate a superficia cù l'ghjuvagghia d'ova è a pezza cù i sannasi è a cumin.
Dopu trentà o quaranta minuti di rotore di patata à una temperatura di 180 °, serà prestu per u cunsumu. Hè abbastanza solu per taglià in porzioni è di sparà in i toli.