Da i lavatoghji puderete cocerà molti prughjetti zuttati per l'inviu: pudete cunfittari manghja , marmellate o cercanu a compota. E avà ti dettu qualcume per fà un capellucci in ghjattu.
Ricetta per prune in sciroppu
Ingredients:
- prugna - 2 kg;
- zuccaru - 700 g;
- acqua - 2 l;
- acid cítric - 1 cullaretta.
Preparazione
Sceglite un prugnu aranciu è impuru. L'arrimbà è in ogni lavastru facemu periculate cù un capriccio di manera chì a pelle ùn cava. In i banci disposti preparanu e pegucià è fate l'acqua di ferita. Coperta cù tagliolini è lasciate quandu 20 minuti. Da l'acqua è di u zuccherinu, preparanu l'ova di colpu, fate vene à foglia è fate un coccu per 5 minuti, aghjunghje l'acidu di limoni è mischjianu, apague u focu. Fusionate l'acqua, chì era chinu di prugnoli è invece di vultà l'arrupsu. Coperta cù tagliolini, si mette in una pienza, in u fondu di u quale un pezzu di tressu di cuttuni hè stallatu, pour l'acqua in a padedda cum'è chì i pisticci sò immersi in quellu nantu à i perchè è pusonu u focu. Dopu avutu fogghiu, tistimberi u prugnoli in ghjiru di zuccherinu durante circa 15 minuti. Allora pigliammu li latti, rintra, i turnalli, allora è viaghjanu à friddu. Mantene quelli alivi in u cantonu.
Cumu fà prugnoli in leghje
Ingredients:
- prugna - 500 g;
- zuccaru - 250 g;
- cannella in bastone - 3 pc.
Preparazione
Grandi mandgi maduri fini, cut in a mezzo è eliminà l'osse. Pudemu i mezi preparati à i pardi stimulanti. Studi di canna sò rotulati in 3-4 parte è i sparghji in canna cù prugna. Pienghje cù l'acqua di furiu, fate cù tagliolini è si sterile in un forno, calienta à 120 ° C durante 30 minuti. Dopu questu, scacciò i latte, i viaghjeranu è l'abbandunate di guarisce. Ammai cunghje pruduttu prugnoli in zucchero in un locu frescu per unepu di 1 annu.
Comu cercà u prugnu sicchi in zucchero?
Ingredients:
- acqua - 0.5 cup;
- l'acitu balsamicu - 0,5 vetru;
- zuccaru - 6 tbsp. spese;
- Vaniglia in u visu - 1 pc.;
- pezzi negre - 10 pzc.;
- prugna - 15 pc .;
- romarin (farini) - 8 pezzi.
Preparazione
Preheat el forno à 190 ° C. Mesturà l'acqua, l'acitu balsamicu, u peppercorn è 4 cullizzioni di zuccherinu. Stir until the sugar is completely dissolved. Aghjustate a listessa vainilla di purcina purificata. À a papposa di panera sprezzate i prugnoli è pour u mistu resultanti. Scacciate e cunzadenza di u rosemary è sprinkle u zuccaru restante nantu à a cima. Aghjunghjemu durante 20 minuti. Scambià i prugnoli nantu à u pianu cun un battu, è fate l'arzu in una puchina è fervente durante 5 minuti. Quandu u sciroppu ottene, d'acqua u fruttu è decorate cù i rami di rosemary.
Cumu pudè un puddaru in l'sciroppu?
Ingredients:
- prugna - 1 kg;
- Soda - 1 tbsp. cucchiaio;
- zuccaru - 1 kg.
Preparazione
Pene à mine è caccià l'osse. Prugnoli pour a soda solu è lasciate per un ghjornu. Grazie à sta prucedura, e migliure sò fermani è firmati è ùn anu micca cascà fora durante u trasfurmazioni. In una piccola picca durà 1/3 tazza di acqua è caldu. Graduatu di introducing u zuccaru è, in tràccia, portanu à a so dissolution. Sò scumpressate i prugnoli da a suluzione di soda è mine. Dopu quì, i bundiscenu i prugnoli in un sciroppu è coceranu finu à chì si separanu parechji di u zucchero in un sciroppu. Dopu avutu fogghiu, fremenu i prugnoli nantu à u focu per 45 minuti. Calami u prugnoli bianchi cù l'arrizzu nantu à frasi sterile è rintelu immediatamenti.
Cumu fà i prugnoli gialli in l'amatori
Ingredients:
- prugnu giallu - 700 g;
- zuccaru - 300 g;
- acqua - 500 ml.
Preparazione
Scatate in i latte pruziunati di prugna. Per fà u zucchero in una puchina, fate in l'acqua, pour sucre è fateurà fogghiu foglie fogghiu à minuti. 4. Cun u sciroppu avemu untuvi u prugnoli, voglie i fucsole cù taglioli è dopu di fogghi steriliamu durante 12 minuti. Dopu questu, i prugnoli gialli in u sciroppu sò lattati da taglicini è lasciate per friddà.