Aghju prupone per fà preparà tomate cù u vignetu ordinale, è crede chì u gustu di una palca cumunità guvernià tutti à piacè maiò.
Tagliolini marinate cù uva di uva - ricetta per l'invernu
Ingredients:
- tomates (petit) - 1,8 kg;
- staghjunata - 6 pezzi;
- Parigulieri - 2 piezzu;
- agliu - 4 denti;
- acqua neia - 1,5 litri;
- granulu di zuccaru - 130 g;
- Salitu di cucina - 80 g;
- Table Vinegar - 60 ml.
Preparazione
Avemu bisognu di 2 canni, 1 litru in volumu, chì sò sbagliati di pane è duie volte cù un acqua facia assai. À u fondu di questi cuntenenu sò dui dui grani d'alliati, un parapluie di aneto secca è 3 lavori cù cura di verde di u racini.
In più, impone i pumati purcine in issi latti, punicatu in un locu cunvegliu da u zafranu cù un pappu di punta.
In un acqua fogera bagnata nantu à u foglie, aghjunghje u zuccheru cù u salinu di a cucina è permette a salata indispensèvule acquistata in uttena quasi 3 minuti. Pundu u pozzu à i vasu è quandu i pumati sò cali in a salina durante 10-12 minuti, scorri tuttu è mandi turnà à a stufa per fogghiu. Repetite a prucedura cù u verra di u tomate novu, solu cù a scupertu sèculi è brine di salami, avemu l'acìtu induve. Pienu i verdura per a terza volta è dopu chì sò corked immediatamenti è impannillata finu à a matina.
Ricetta per u conservate di u foglie di uva - ricetta per l'invierno
Ingredients:
- i pumati - 2,6 kg;
- staghjunali - 35-40 pc .;
- agua potable - 2 litri;
- u zuccaru finu - 2/3 tbsp. zuccaru;
- u salinu - 2.5 tbsp. culleri.
Preparazione
Contracutiu di vetru di Litrovye (3piece) frettu in u fornu. Lavagna in quantità maiò di acqua fridda di medium size, tomate e stagni freschi cullate. Tigliate tuttu seccu. Pigliemu una sola fetta di uva, mette u tomate è, cum'è si strappigliò, l'aghju pututu in una tale forma in una putenza. Cosa hè cù tutti i ligumi è u fogliu finu à chì tutti i cuntenenu sò cumplettenu tutte.
In ogni vasettu, fretce u fretu è foglia acqua è abbandunate i verdura in questu forma durante 15 minuti. Forse, fusionate l'acqua, fate in un gran sal cù un bonu zuccaru è fate per fogghi u fogghiu nantu à a coccia. Dopu avutu fervente durante uns 3 minuti, rinfriscà a salùcazione è frétela nantu à i catene cù i pumati. Finu à u puntu sianu, avemu copre tutte tutti i pani cù taglici asciuti e amuiscenu sottu à una manta prima di rinfresione.