Jelly hè u gustu più delici, delicatu di a basa, chì parechji solu adore in cunglisazioni cù parechji pasticci, ma a maiò prefete prefittà l'amori di un trattatu direttamente da un vetru di vetru. Cusì, prupone affruntà a vostra riserva di preservazione cù una gelatina perfetta è preparalli da i bariati di chokeberry , è cumu fà tuttu ciò chì hè bè, vi diceremu in detail.
Jelly from chokeberry nero con manzanas, senza gelatina - ricetta per l'invernu
Ingredients:
- ashberry (1.2);
- meli è sour - 800 g;
- zucchulu granulatu - 1,6 kg;
- acqua neia - 1.2 litri.
Preparazione
Porti un colmu u bagnu è fate mette in una grande cassetta, è da esse aduprendu una cullette larga, avemu assicuratu un pozzu tutti e bachi in modu chì dà un crack. L'Apples sò struciati in tagliati picchi, dopu aduprà a strata di scorcia di elle è neci di u core, è poi l'avemu pusatu in un tazzulettu cun babbu nìuru. U cuntenutu di questu pezzu sò spartu cù l'acqua fogera di fogghiu è fate tuttu nantu à a stufa di gas. Coglie baga cun frutta per uns 15 minuti. Aghjunghjendu chì filtrà sta tutte un colatore, cuparti da una gasa limpa, è poi recca i so viti in un corpu è strincia a mezana di frutta è bacca. In un calore focu, cuncentrado, pour tuttu u zuccherinu di zuccheru avemu bisognu è aghjuntu stu cuntinuu per cocerà à u calore minimu per 18 minuti. Finitu, a jelly di rowan hè speditu per di frasi, precu in u fornu è l'impastu stampatu.
Jelly from chokeberry nero con gelatina per l'inguernu
Ingredients:
- Bacche di chokeberry - 800 g;
- zuccaru finu - 650 g;
- Gelatin instantanale - 4 tbsp. spese;
- agua potable - 1.2 litri.
Preparazione
Basgi puri pruposti sò colpi in una piacè profonda è bonu per elli cù i so mani. Scrivite assai u zitellu nucliu, è a cassetta restante hè speduta in a cecchadora cù l'acqua furiosa è avemu mandatu stu cuntinuu à u platu di coccia di u pianu. Dopu qualcosa di furore durante circa 15 minuti, a cacciammu di u focu è filtreghji nantu à a gasa screened. Ancu scrivenu in una capacità cù caldu u zuccherinu bulu finu è di novu ponu annantu à u burner. 7 minuti da vapeur, vogliu un vetru di compota è dissolve cù cura di tutta a gelatina, è fate tutte e volta. Quì aghju aghjunse quì u zucchero struitu à u principiu è cuntinuà à preparà sta maravigliosa marmilla di u cacciatore nìvuru per altri 5 minuti. Oghje diventenu quand'ellu secondu i banca cè parchementale, è rinduli finu à u limitu.