Da u melon marinatu, certamenti anch'ellu estensivu, è avete amparate ricchi interessanti per l'inguernu dopu aduprà u nostru articulu.
Cumu di piglia un melone in fraschi per l'inguernu?
Ingredients:
- un melone madu - 1,5 kg;
- acqua potable - 800 ml;
- liquid honey - 4 tbsp. spese;
- l'acitu - 200 ml;
- Salite di cucina - 1,5 Tsp.
Preparazione
Cù l'aiutu di un cutiddu cutidianu dividiammu u melone madu à dui semi è avemu per lavoro di tutti i graneddi. In seguente, chjude u capigliu fora di a pelle per esempiu. U polpa hè struitu tanta pussibuli da i pezzi ugualu di micca menu di 3 centimetri. Portatevemu e taglioli di melone in l'acqua di sopra ghjunghjenu nantu à a coccia da u pranzu è blanchi solu 2, un massimu di 3 minuti. Purtemu un melone in un colander grande è quandu si drena acqua innecesaria, avemu a distribuzione i pezzi nantu à i vasienle dispostu.
U voluminu di l'acqua pratica natu da noi da a ricetta hè speduta in un pappagallou nettu è puzzicheghjerà u fruttu lìquidu cù a quantità di salata. Pudemu u cuntinuu cù una salata nantu à a foglia di gas è fassi frasca per 2 minuti, dopu à quella cuncetazione sferu un vinigliu di qualità bona è fate tuttu in focu per un minutu. Scopre di brine finu à a temperatura di l'ambienti è vippò in i so vastuni di u cane cù fette di melone. Ogni cunti cù u melon marinatu hè sterile in 12-13 minuti, è poi stallatu cù tutte tazzi.
Cumu di piglia un melone in frasi per l'invernu senza sterilizazione?
Ingredients:
- Pulone melone - 1,8 kg;
- cinnamon - 1 bastone;
- Buds of a carnation - 7-8 piece;
- limonu - 0,5 pezzi;
- acqua potable - 1 l;
- sal fine - 1 cucharadita;
- Table Vinegar - 320 ml.
Preparazione
Oghje preparatu (purificatu) pulpata di melone sfruttu in 2-3 cm squere. Allora immediatamente mette nantu à u biccheri, bancei steam-scorched.
In l'acqua di zuccaru nantu à a stufa aghjustanu u zucchinu da una mità di un grandissimo succoso limone è aghjunghjenu a salata. Furmà a salùne per un paru di minuti, dispenseranu uniformi in cuntenituri chinu di meloni. Coperri i so colli cù l'ottene (sterile) è aghjarete tuttu in questu forme per 13-15 minuti. Avà manghjà cun appaghjà la salata à u listessu cunghju chì era stufa. Mandemu à u scacchalu per fogghiu, dopu a quale avemu torna u melon in u so tempu. Una volta funziunà a brine solu, solu questu ora aghjunghje à quellu rottulà quarchi bastone di cinnamone, ciuchji di denti di fragante, u cantu giustu di l'acitu è mandi tuttu pè fassi 3 o 4 minuti. Sullivazione, l'aromi piccati ancu in dispusitivi in tutti i cuntenienti cù u melone, rintelu à u frenu, cù l'aiutu di una speciali apposta per sta chjave. Ogni jar hè vultatu è imbulighjatu in una manta grossa per 18-20 ora.