I pruprietà ùtlii di col biancu sò cunnisciuti da i ghjorni di a Roma Antica. À quellu tempu, era cunvinciu chì, grazia à quela vanda, i Rumani avìanu campatu per un bellu pezzu è, à a mo tempu, arriniscì raramente. Ci hè ancu una menziona di l'usanza di a coltante com'è rimediu. Hè stata utilizata in u trattamentu di malati stomacu, i malofrimenti è ancu i salvati. Chì ci hè a ragiunà di una schjetta larga di l'uspitalu in a medicina famigliali? A so cumpusizioni unica.
Chì ci sò in civini bianchi chì sò i vitamini?
Hè rara in quellu vegetale chì pudete truvà un sette rich of vitamine è nutrienti. Hè questu settore chì determina i proprietà unichi di u col. Contene vitamini di u gruppu B, B1, B2, B6. I pruprietà generale di stu gruppu sò quelli ghjucanu un rollu impurtante in u metabolismu , cumu pigghianu una parte diretta in a respirazione di tissuti è a produzzione energetica. Inoltre, puliti i muri di i vetuli sanguinità da l'hemocitina, chì hè capaci di destruzzione di sti mura, impediscendu dinò l'atterosclerose, chì pò assicurà l'attache è l'infezi cori.
A vitamina PP hè necessariu per a sintesi di l'hormone sessu, l'hormone di tiroide è l'adrenali. Questa vitamina hè una parte di l'enzimi è participeghja in tutti i prucessi metabolichi. A funzione principalu di una vitamina altra cuntenuta in col biancu - vitamina K - hè participazione à i processi di cugliu di u sangue. Questa hè particulari à a maiò in casu di malatia di u fegatu è cù un usu prolongatu di l'antibiotici. A vitamina U face l'acidità di u zucchero goccu è cuntrola u nivellu di colesterolu in u sangue è aiuta à guarisce i danni di a mucosa, chì aiuta in u trattamentu di l'ulceri è l'erosione.
Cun nutrizione valore di col biancu
In più di vitamini, a colti cuntene assai assai sustanzi utili: cum'è fibre, acidus organico, macrosi è microelementi. U nutrimentuali di a culula bianca hè a seguita: carbuidrati - 4 g di proteina - 1,8 g di grassu - 0,2 g. U valur di energia hè 28 kcal per 100 g di pruduttu. Cù un cuntu u calore di bassa caluria è vantaghji cusì alta, a col biancu hè solu indispensabile per a nutrimenti dietetichi . Spécialmente vale a nutà, parlendu di l'usu di questu verdura in perdente di pesu, chì a so capacità per accelerà u proghjettu digestivu è aiutanu à purificà u corpu di toxine, perfetanu à a perdita di pesu.
A longa vita di u largu permette per esse utilizatu stu pruduttu per l'alimentazione tutta l'annata, è per quessa, annata totò furnisce u corpu cù e vitamini necessarii è altri sustanzi utili.