Sì ùn avete micca ancu cunghjettu di fiocche di culore o vogliu aghjustate a vostra ricetta, utilice i variità sottu. Certamente puderete prestite a so cunfortita di gelatina, è ancu piglià à u sordu di u gustu è l'aromaticu di u palcu.
Cumu si pò fà marmellate di marmellate?
Ingredients:
- freschi freschi - 5,5 vetri;
- granulated sugar - 8 vetri;
- Acid citric - 10 g;
- acqua filtrata - 2/3 tazza.
Preparazione
Per preparà a billetta per questa ricetta, i frutti freschi freschi sò lavati cù l'acqua fridda, l'avemu da falla è fede ridere di i pedicels. A mezzo di a norma di zuccaru granulatu hè cumminatu in un dispusitore per a cunfruntassi di culinaria cun l'acqua è mette nantu à i platti calzoni. Dopu avutu fogghiu è dissolvi cumplittamenti tutti i cristalli dolci, fate tutte e frutti dispostu in u sciolu, fogghjulu durante quinze minuti, aghjunghje a seconda parte di u zuccheru, l'acidu citricu è fracciate per chì tutti i cristalli spuntanu.
Scopre u bagnu dilicatu di nant'à i vasci di vetru prussianu prestu, i segellani fermu è lasciammi à friddi sottu un mantellu chianciutu o manta in una forma di rasata.
A cunfortità di a marmellata, preparata da questa retace, sia ghjustu cuntentu.
Comu coccia cunghjintu di marmellata da frutte cù bachi sani?
Ingredients:
- freschezza fresca - 0,5 kg;
- granulu di zuccaru - 550 g;
- acid citric - 1 pinch.
Preparazione
A tecnulugia speziale di sta ricetta vi permette di cunsiglià una cunzistenza di gelatina incredibbilmente savurita di marmellata, chì ghjucule à dui mesi dopu à vapeur. In questu casu, ogni fruttu stà malatu. Per fà preparà una preparazione, i freschi lavati è secche sò rinfriscati da i scimali, spedinu in un cuntipurutu largu cù u zuccaru è si abbandunà u reluire per dòdeci à e cundizzioni di l'ambienti. Duranti stu tempu, i frutti sò permessu di u zucchero è anu in l'ova. Ci dissiru l'acidu citricu in una spina sottopasso di vodka, pour a suluzione à a fragola, postu a preforma annantu à a calabresca di u pezzu è calentà, a mugna cù a cullera o spatula di lignu, finu à chì i so cristalli dolci sò dissolute. Quandu u zuccaru s'hè dissolutu, caccià u vasu da u focu è passà à a tappa next di a coccia di a marmellata.
In una piccula vittoria cù acchè stofa d'acqua vogliu circa duie tazzi di base di fiota cù l'ogliu è di u focu. Dopu avutu fogghiu, pudemu avè mantenutu l'intramazzu sottu forti di ebbulgiante per un minutu, è altri quattro minuti, ritencendu u calore un pocu sottu à u pome. Duranti stu tempu, a scuma ci anu stabilitu, è u caprettu sò trasparente. Avete pour a prima parte di marmellate in un putru sterile sterile prezziamente preparatu è piglià a prossime. Repetite u prucessu finu à l'ultima goffe di fresa. Hè una misura di coccia da una picciridda curretta chì guariscenà a integrità di e boli è ghjunghje a cunzistenza di gelatina di u buchu. Demu a cunfittura in i filtri freschi, poi l'arrimbà cù presicrieri sterili è u mandliu à l'almacenamiento.
Delicious jelly jam of strawberry with gelatin
Ingredients:
- freschi freschi - 1,5 kg;
- Gelatina - 1.5 tbsp. spese cù una diaporama;
- granulu di zuccaru - 745 g.
Preparazione
Per fà marmellà cù gelatina, rinfriscà e frasi, falla di drenu, cut off the sepals e pusau a baga in un tastu ampiezzu, sullendu i capri cù u zuccaru (dui terzii di u totalu) mischierule cù granule gelatinoso. Partiggisci a piezzu per parechje uri, perchè i bachi sò stati permessi di zucchero, dopu à quale l'aghjunghjemu nantu à a stufa e calientanu finu à i primi sinistri di fracassassi, afflicendu continuamente. Perchè u pudete durante una ora per a raccumannarisi, poi poverà u zùccheru restante, rinfriscà a massa di fioru è fate fogghiu u fracete questu ora durante cinque minuti. Immediatamenti tramite u trattatu di cuntenutu sterile, seccu, sgabile veloce è fede frutte sottu un capo nè caldo o manta.