Curranti, anellu cù u zuccheru, preparatu per l'inguernu sarà un aghjuntu bè cù parechje frutti di u cunsigliu in a bagnu. A pruprietà ùn serà micca solu un magazinu di vitamini, capace per migliurà a salute in l'internu di i frutti di staggione, ma hè ancu un fiaccu degne di pancakes, torti è cassini. Leghjite più nantu à tutte a diversità di ricette è tecnulugia di cucina in questu materiale.
Grosu neru, rossu cù zuccaru per l'inviu - ricetta
Pigliate in contu di u fattu chì una taletta hè una salvezza per tutti i dolci, postu chì cuntene quasi duie volte di zuccaru cum'è e cipolle. Sì avete a manghjà un pignore cù cunghje in un locu, poi piglià 1,5 parte di zuccheru per una parte di e baccelli, à a temperatura di l'ambiente di a parte di a currant, deve aduprà duie parte di u zuccheru.
Ingredients:
- currant - 2 kg;
- zuccaru - 2,5-3 kg.
Preparazione
Prima di preparà a grosta, fretta cù u zuccheru, preparanu e boli, mischjianu, lavonu è siccà. Pour the berries in esame o cristalerie, cum'è l'usu di metalli di cuntenenu porta à a destrazione inevitabbilità di vitamina C. Pour the berries with sugar and thoroughly mash with a crush of wood, assicurendu chì ogni di e cipolle hè benfrecu.
Per evitari di fermentazione di baga durante l'almacenamiento è dissolve tutti i cristalli di zuccaru, a futura banca hè stata di 2-3 ghjorni à a temperatura di l'ambienti, coperta cù gasa è afflitta da u tempu. Duranti questu tempu, gattivemi freschi, sgusatu cù u zuccheru, acquistà a consistenza di cunfitturi. Prutru di massa in i banni prezzi steriliti, senza alcuni di un centru cintiliatura à u collu. U spaziu restu à u collu di u canister hè chinu di zuccaru, dopu chjude l'attuali cù soprappi plastichi scalded.
Grosu biancu, purciddutu cù u zuccherinu pà l'inguernu
Malgradu qualchissia chì di zuccheri decide chì utilizà à a basa, a tecnulugia di cucina ignoria. A sola diferenza hè u culore finali di u pruduttu finitu.
Ingredients:
- currant - 1 kg;
- zuccaru - 1,5 kg.
Preparazione
Per una sirviziu di pasti, piglià una mità di zuccherinu. Arriccate i frutti di biscotti, scorcia e cuddà è fretce cù un pappagallo di lignu. Se cullate baga in un grande voluminu, hè raghjone à utilizà una macinette di carne o un blender. Quandu u gulusellu sarà riduatu, hè mischju cù u zuccheru, i piatti sò cuparti da a gasa è partenu per un ghjornu. Periódica, a pratica duverà esse mistura.
Dopu un pocu tempu, sterilize i pignotti in qualchì modu cunvene. Distribuisce cumpiate in cuntenituri, senza alcuni à u collu di parechji centimetri. Tuttu u spaziu restu hè chinu di zuccaru (una strata di zuccaru duverà circa un cinquanta centimetri). Tuppite i frasi cun cunfettu cù tannulieri scalded è lascià pè almacenà. Pudete stà accuncià una tale forma di travagliu ancu à a temperatura di l'ambienti, perchè a crosta di zuccarale impedisce chì l'aria entrì à u cuntinuu, è, per consente, a furmazione di u moltu.
Currantina russa cun aranciu cù purcidda
Ingredients:
- currant - 1 kg;
- zuccaru - 2 kg.
- orange - 1 pc.
Preparazione
Scacciate i boli è u zuccheru, pigliate dui cazzi di zuccaru per una servitore di currant. Pour the berries in a tazza di u blender, senza fallimentu avè bundite a lavra è purificati da i pedunculli. Si mischjianu l'aranciu lavatu, è mettite u puree cun u zuccheru. Per fà cresce i pruduzzioni è l'aromu di u fugliale, aghjunghje u zucchinu d'una ucca è una casula di citrus.
Aghjunghjendu tutti l'ingredienti, aghjunghjenu a pratica sottu a gasa per un'antis d'ora, aspittendu à a dissoluzzioni sana di i cristalli. Purtò l'alloghju prestatu nantu à i vasci sterilizzati è chjude l'azzetta. Mantene in u friddu.
Se decide chì abbandunà a marmellata à a temperatura di l'ambienti, preinscrire a so superficia cun un centu cintili di zuccaru granulatu.