L'aromaticu, biancu, fragrant fragrant, invernu - chì solu l'epiteti ùn sò micca ghjunghje nantu à sta vichjura antica. Avà per noi hè questu beura chì hè una maravigione, ma parechji seculi prima era un travagliu tradiziunale in u tempu frettu d'invernu. Allora u sbitenu hè stata cun u vinu è senza vinu. Cume sbiten, sapendu chì ognunu, ci era ancu un "sbotennye kurni" spéciale, cosa simili à l'istituzioni muderni cù a cerveza vivita. I sbiten senza alcali di l'alcoholicà sustituì tutti i tippi di tes un caffè. Hè avà avemu u bascu in tè invernale cù u limone, è in i tempi antichi Russi anu drentu meli dilicati. Cume sbiten in casa è chì ingredienti sò necessità pi chistu? Anu parechji preghjudizie chjamati sbitni è vulutu. Per u brewed must di u melatu è di u melaza in particulare fermentati cù spices, uttene u cunseguitu debbit. Oghje, i normi sòbiti sò spessu coccume.
A ricetta per sbintu
Ci hè parechje tene di sbitnei è tanti recette per a so preparazione. Pigliate parechji di i più populari.
Miele Sbiten
Ingredients:
- acqua -1 l;
- zucchero - 3/4;
- meli - 150 g;
- foglia
- spices: claus, canyon, ginger.
Pour à l'acqua di pane è in u caldu bulu dissolvi meli è di zuccaru in questu. Aghjunghjenu l'agrumi in a foglia. Furite durante 15-20 minuti nantu à u focu, sguassà constantemente a scuma. Insist drink in prestu ùn deve esse menu di mezzura. Perfettamente adattatu per a prevenzione di i friddi in invierno, è aiutà à mantene cali.
Sbiten fir
Un bon regnu per i friddi. Fir sbiten aiuta à rinfurzà l'immunità, un rimediu assai efficace per allisione u travagliu fisicu è nervuu.
Ingredients:
- meli - 150 g;
- acqua - 1 l;
- à -50 g;
- Spices: claus, ginger, sage, cannella.
Preparate una decocção di giovani ponti d'abate è spices. Dà u calzu una mezzo-ora. Aggiunciu u mele è i spezii cum'è aspettati: foglie foglia, noce moscata. Hè necessariu simmeri u mischju per 15-20 minuti in un focu petite. Chì un brew. Servite calienta. Questa rèptea sbitnya ùn solu l'aiuta à mantene quì in l'inguernu, ma dinò sustene dinò sustene u sistema immune.
Sbiten cold
Ingredients:
- acqua - 1 l;
- u meli 250 g;
- lupu - 1 tsp;
- spices to taste.
Trasfurmà l'acqua è dissolve a meli in questu. Aggiuncinu alcuni spices to taste. Furmà nantu à u focu linu per almenu 3 ore. Dopu chì u sbiten s'hè enfilatu, deve esse filtru. A vanda hè servita fridda.
Questu "vinu mullate russu" hè stata preparata da u tempu immemoriale per una bona ragioni. U vìddu facilita à rinfurzà i sistemi immune è nervoso. Effettu benefìcanu assai supra u sistema digestivu. Ancu s'è date, ci sò un gran numaru di ricetti sbitnia, u so cumpurtamentu principalu è cambiatu ùn hè u meli. E spezie scelta di u gustu, i più populari sò: canella, foglie foglia, cardamom, ginger, mint, pepite, craimi. Hè servitu sbiten, generalmente di parechje gingerbread ou biscuits. Queste significde chì i nostri antenati fanu veramente un modu sobri di vita. Solu à a fini di u XIX secolo, u lupinu è u vinu anu aghjustatu à u sbiten. A furtizza di una picciuttedda era micca più di 4-7 °, è solu puderanu pagà a persona prumessa. Pruvate per rimpiazzà in u periodu di vaghjimu è invernu, un tes regulare o un cafe sbitnem. In pocu di ghjorni, sincerate u sensu di forza è energia. Questa hè una bona prevenzione di e malatie di l'inviu, e spices susciteghji u tonu è l'umore quandu a finestra hè fridda è umana.