Per quelli chì ghjunghjenu accumincianu u so acquaintance cù a varietà di u caffè è e so variità, ricunniscenenu prima di tuttu l'entrata per fà u caffè in casa in un Turco. Una unica simplicità permette di scuperta u gustu massimu da i grani in casa cù una tecnulugia di culinarii assai affascinanti. Ci hè parechje manere di raccumannari una bè cù l'aiutu di i Turchi, ma avemu da parlà di u più accessibili è cumuni.
Comu brew coffee in una casa turca?
U primu passu hè di cunzidirari l'urganisazione preparatò di a coccia, chì include l'urganizzione di u gradu di u turchinu è u cafe.
In u Turchese pudete puru preparalli qualchi cafè, sopratuttu si u turcu hè fattu di copper. U coper è cumpatitanu in modu perfettu è mantene u calore, promettendu un calanzinu uniforme di a bè. I turchi di lucali bassi sò ancu boni, ma a porosità di u materialu permette di coccu solu un pruduttu di cafè, altrimenti i gustati di variità sfarenti sò mischiati.
Turri di Copper cù un corpu stretchatu sò ideali, cumu averete cuntribuiscenu à a cuncentrazione di u gustu è l'aroma di u caffè in u bastimentu.
In quantu à u gradu di u caffè , ellu hè sceglite per u vostru gustu è discrezione, u principale - ùn piglià micca assai, perchè i grani ùn sò micca spontate è ùn perde micca savore durante l'almacenamiento.
Cume culuratu cafè diliziosu in una casa turca - ricetta
Una di e fasi básica di a raffonia di cafè hè a determinazione di a quantità di u cafe di cafè chì deve esse spedutu in un containeru. In regula, un coppiu di cullucchi di cafè moltu cù una piccula slide hè abbastanza per purtà cruccà 150 ml di cafè. Per u cafè trittu, hè necessariu un acqua d'alta qualità, perchè ancu u granu di qualità maiò ùn pò micca proporcionar un bevande sabatu cù l'utilizazione di l'acqua griglia rigida. Utilice l'acqua filtrata o embuscatu.
Dopu aghjustatu u cafe da u moltu è l'aghjustà a quantità d'acqua, preparanu u turcu per pudè cocilu da guasi caliuttu u so fondu nantu à u caldu fissu. Doppu un calviu, u granu in moltu hè cupartu in turcu. Sì avè tù beiu cafè cù u zuccheru, andà ancu esse aghjuntu ancu in questa stage. Una varietà di spicesi sò ancu accettate, in particulare cù cafe fresh brewed, una pezzu di canna o ghjudiziu à u culleghju. Fate u cafè cù acqua fridda è mette nantu à u focu dèbitu. Dopu un minimu di tempu, una forma spuma fina nantu à a superficia, chì scurazione chì si preparanu.
In u turchinu di u caffè in Turks, ci hè una regula d'oru: ùn permettenu micca a fracchezza! U fattu hè chì in i primi stadi di a preparazione di u caffè hè cupartu cun una crosta spuma cumpralla tutti i sapori di u bè da avà. Sì l'integrità di questa croce hè intruduce, u zitellu hà perde a parte di u lionu di u gustu è l'aroma accumulate. Quandu si cumincià à avè avessu chì u cafe a pocu pressu accumenza à ghjucà à a furmella, sguassate immediatamente quandu u Turcu da u focu. Repetite u prucessu di purtalla à fracete è esse ritruvate pò esse tanti volte chì ti piace, ma 2-3 serà propiu.
U caffè prontu hè moltu priculosu nantu à cupre pre-caliu.
Cume culle di cafe chjucu in una casa turca?
Di sicuru, chì per culinaria in u turcu, deve solu solu solu solu pani di cafè è preferibbilmente moltu frescu, è per quandu prima di furnisce i cafè di fasgiolu in a casa turca, i grani sò in u volumu necessariu. Ùn hè cunsigliatu per almacenà un cafè moltu per u almacenamiento.
A seconda tècnica di u caffè di cociri impunite chì aghjunghjenu a granuli molocchi à u turcu cun una solu suluzione è acqua (o solu acqua cale si troviate cafè unsweetened). I amate di l'offerta dolce di cafè per furnisce u zuccheru in u turcu è dà un funnu à ottene u gustu di carameddu è poi pozzu in acqua.
Quandu u calore acquina, aghjunghje u cafè, aghjustate finu à chì a spuma figura nantu à a superficia è mischjà a bè. Avete aspittatu finu à chì a spuma hè stata prima di diventà densu è cambia u so culore à a crema. Chì u cafè alcuni ghjunghjenu u fogghiu, è scumpriu da u calore.