Compoti hè, forsi, una di e custommerzii più fundamentali, grazii à quale u gustu di l'estiu vi l'accumpagnate in tuttu l'invierno. Guarantisci chì una zuccaria fatta cù una di e ricette sottu seranu scumpigati in i primi buttigli.
Compota di stagni Isabella per l'inguernu
Uvizami friddi di a varietà Isabella, anche micca populari cum'è un pruduttu indipendente, sò sceglie pè preparà e bevine, u vinu è compota. Saturati ùn sia micca solu u culore di u bè, ma ancu u so gustu è l'aroma.
Ingredients:
- uva - 740 g;
- zuccaru - 160 g;
- acqua - 2 litri.
Preparazione
Prima di preparate un compota di uva à l'inguernu, fate un cunghjettu di l'acqua nantu à u focu altu, è finu à u lìquidu righjunghjendu u furmèntu, preparate a uva, sguassate i foglie da u pezzu è lavande in bocca.
Preparate i latte scumparisci ingrandisci cù soda o detergente, è poi arruinate. Scambià i taglioli in pienzi vitru, filling ite cù un terzu, è friddu tutti l'acqua di ebbe. Pujhe à u collu di a tavuletta di tavuletta cù pècuri è si stende a cumpota da parte di 10 minuti. Durante questu u tempu l'acqua prumove a parti di u fragranza di uva è u so culore. Drenà l'acqua da e raghji è fate torna. In i filtri à e raghji scalded, pour u zùccheru è fretce l'acqua di ferita à i tannicchi. Piglia u cuntenutu cù compota cù stucchi scalded è i turnò. Quandu i banche sò chjappi, ponu stà almacenati.
Compota di prugna è uva in invierno - una ricetta simplice
I racini sò beni cumprati cù altri frutti, perchè in stu casu, compoti - un campu reale per esperimenti.
Ingredients:
- prugna - 220 g;
- una mannata di uva;
- zuccaru - 95 g.
Preparazione
Trimate i prugnoli in a mezzo, per rinforà a petra. Pigliate i baga di u racini da i prugne è pùbliche in pardi cù a meza pienezza. Basatu nantu à a cuncentrazione addisperata di a futura buccia, u fruttu in u putu pò esse quantu à un terzu o più di a mità.
Scopre uva è prugnoli in canna cù acqua fogera è lasciate da elli. Dopu un laprime di 15 minuti, u liquidu hè spedutu in u panu è fogghia in novu, sta volta aghjunghjendu più zuccaru. Pienu i latte cù l'ogliu è di scacciallu immediatamenti.
Compoti di uva bianca per l'inguernu
Comu basa di compota, u racini bianchi, in particulare spezii dolci senza pesti, hè ancu suitatu. Se pensa à chjude a sbracà direttamente nantu à u ramu, hè megliu esse sterilà l'arburatura, avemu decisu in una varianti chì deve una preparazione più longa, ma hè preparatu senza sterilizazione.
Pienu i vaccini viti cun uva ravagghia sbagliata è valdi l'acqua furiosa. Dopu à un infusione di 5 minuti, rinviu l'acqua à u focu è l'asprazzu u zuccaru nantu à i vostri preferiti di gustatori. Dopu torna à fracassatu novu pour e uva e corse rápidu cù stucchi scalded.
Comu cercà u compota di pira è uva à l'inguernu?
Basatu nantu à a dolce di pira è di uva, pudete règule a quantità di zuccheru in u cane, percià da verificà di pruduce frutti è baga prima di aghjunghje è cambie a proporzione standard di un vetru di zuccaru per litru di l'acqua à u vostru piace.
Eliminate i frutti di i rami è ringe bien. Purtinu ancu lavatu è tagliate in tazza di gruese mediu, pudete direttamente cù a pelle è u core, u gustu ùn hè micca affettivu. Diventa una mistura di uva è pira in frasi sani è sicchi, mette in un quartu, a mità o ancu dui terri, - secondu a saturazione preferita di a vanda. Pienu i pardi bianchi è fogghjenu in l'acqua è fate 15 minuti. Dopu un pocu tempu, drenu u liquidu, mettite cù u zuccaru è fate torna. Fate u cuntenutu di e latte cù u zucchinu d'ebbulgiu, rintìssenu immediatamente.