Per vegetariani, vegani, o semplice, e persone chì decisenu di tene di manghjà a carne per un tempu, ùn ci hè ragiunata per nigà è di l'usu di cutlet. In prima, avemu avutu quì cunsiderate parechji ricetti di cutlet di culazioni di i cereali è di i vegetali, è questa volta i seguitamu in un pianu di funghi. Cutlets di mushrooms cun un manga - verezza deltuità, pruvate per vede per voi.
Cume funghje funghi?
Ingredients:
- mushrooms - 250 g;
- abbruciati -1 pc;
- cipudas - 1 pc.;
- agliu - 1 clove;
- rillatura ghiacciolo - 1/2 tsp;
- chili - 2-3 pedichi;
- currie - 1 cullea;
- turmeric - 1/2 tsp;
- u salinu, pepite;
- semolina - 1 tbsp. cucchiaio;
- bread breading;
- oliu vegetale.
Preparazione
2-3 tazzi d'acqua hè purtatu à foglia, u podsalivaem è purée in funghi 2-3 minuti. Tire mushrooms in un colander per ridivanu di l'excusità d'umidità, è molisse cù un blender.
Scorcheru è chop a cipolla finu à chì hè trasparenti. Aghjunghje à e cipudine una misura d'agliu, ginger, curry, caldi è piccolo chili. Aggiuncenu i funghi à a padedda è fretti finu à chì a moistura evapora.
Pour la semolina cu l'acqua è lasciate per svago per 20 minuti. Mesturisce u manghjusu cù a patata macinata è aghjunghjenu a salsa di cuddie-funghi à a mistura. Da a massa rimbursatu l'appuntamenti di cutlets è i pudemu pudè turnà in panura . Fritte magre di fette mushroom cun un manga à crosta d'oru à i dui ganghi.
Ricerca di u cutleti di mushje cù una manga
Ingredients:
- mushrooms - 500 g;
- semolina - 2 tbsp. spese;
- uovo - 1 pezzu;
- cipudas - 1 pc.;
- greens;
- u salinu, u pepite - à u gustu;
- oliu vegetale;
- pani frischi.
Preparazione
U funghi fugliati, secchi è sfruttati cù una licenzie ùn sò micca troppu petite. Hè fungus mass fry in oil vegetale finu à chì l'umidità hè liberata, pria immediatamente semperi in a panella, aghjunghje salate cun pepite, è stufa tuttu
Scorcià a cipolla è frittate finu à u doru in l'oliu vegetale. I passerimenti arricchenu sò mischiati cù i funghi è aghjunghje l'ovu è l'erbe aghja à a mistura. Fatemoschinu a cutleti cù mani mulluti è scapigliate in panura. Fritte mushroom patties à l'oliu vegetale finu à u doru brunzu.
Cutleti in secca cum'è a ricetta capimata capite ponu esse cugliulatu da i funghi secchi è freschi o congelati.