Tuttu ciò chì accadisci da i vegetali hè un pruduttu di urighjina vegetale - ùn hè micca nutizie. È a nova cosa hè chì in l'annate recenti a ghjente hà abbicutu crescenu à issi prudutti, crede chì sò lumi in esse. Di sicuru, i monjos tibetanes sò longu praticatu u vegetarianismu , ma ùn hè micca quellu chì hè ghjustu. Averemu d'accettà l'idea chì i prudutti d'animali sò una fonti ideali di prutezione, è l'alimentazioni di pianta pruduce carboidrati, grasi e vitamini d'acqua e lipidi.
Ci hè una massa di divisioni di prudutti di pianti. Qualchissia preferisce una classificazione simplice - utile è pocu assai, qualchissia divide in savurosa è disgustanti, è a dietaria prefisce una classificazione più detallada di i prudutti d'arbi. Per via, ùn anu micca include alga è funghi.
Classificazione standard di i produtti pianti
Cusì, i prudutti di l'alimentariu d'urighjini vegetali sò spartuti in:
- i frutti - sò ricchi di carboidrati, vitamini, fibbra è bè d'acqua;
- I verdura - cè l'acqua è e vitamini disolbuli, e legumi cuntene proteini è di grassu;
- Cereali - Questa categoria hè famosa per u so cuntenutu di alta proteina è, secondu, hè assai nutrittiva;
- Bovini - in cumpunimentu simile à a frutta , ma cuntenenu più àvuli organichi;
- Nuts - cuntenenu prutini, grassu è carbuidrati, a categurìa più nutrittiva di prudutti di l'urigine vegetali;
- E erbe - cuntene assai vitamini, fibra insoluble è l'olii essenziali;
- Succhi - una variazioni sparing of fruits and vegetables, perchè e vitamine è zucarate sò in una forma dissolta, è a carica di u vinu digestivu hè minimu.
Proteini, grassi è carbuidrati in i manufatti d'urighjini vegetali
In generale, i prudutti d'urighjini vegetali per u saccu di zuccaru arricchianu a nostra dieta cù carbuidrati. Carni secche (cereali, patate, fagioli) - furnite cù carbuidrati cumplessi è verdura, frutti è baga - simile.
Dopu passendu u stomacu, tutti i zuccaru sò split in simple è, o utilizatu, o dipositu com'è glucògenu in u furu.
In quantu à a prutetta, in i prudutti di l'urighjini vegetali sò parechji amminicidi chì ci tocca à a vita. True, u valore di a proteina vegetale hè sottumessu per a scassizza di certi aminicelli essenziale, chì hè per quessa a fonti più bona di a prutezione hè prudutti d'animali. A più "proteina" di i prudutti di i pianti sò:
- soia;
- fasgioli;
- u garbuellu;
- asparagus;
- lenticchie
- bran.
I grasi d'urighjini di vegetali sò dettu aghjuntu à l'alimentariu è i pratiche in una forma fridda. Ùn deve esse l'olii virtuali, è cuntenenu a più utilità - sustanzi chì possanu fosfru è omega-3 fatty acids. I vegetarii di più.
- oliu d 'aliva;
- oliu di linseed;
- ose oil
- oliu di girmionu di granu.