E sapete chì hè pussibule di preparà un tremendu riposu d'una currantia negra ? U vìviri sò stati boni boni forti, naturali è, sicuru, utili.
Ricetta di currant negra
Ingredients:
- currant negru - 1 kg;
- zuccaru - 350 g;
- vodka - à tastallu.
Preparazione
Bissuri d'arzolia dura sunnu mannati da pedicels, foglie, lavatu cù cura in acqua frio è mette in una buttiglia cù un grossu colpu, sferente di zuccaru. Allora aghjustemu u cuntinuu cù un pappu sicuru è u metti à u sole finu à chì u zuccu hè isolatu. Periódicamente, a buttiglia hè imbruttata. Dopu chì tuttu u zuccheru s'hè dissolutu, pour vodka per pruvà è sguassà a mezcla in u locu frescu per un mesi. À seguitu avemu u filtru di u bè è dopu à quattru misi li sirvemu à a table.
A ricetta per u rientre di currant in casa
Ingredients:
- currant negru - 1 kg;
- vodka;
- zuccherinu - 300 g.
Preparazione
Bulli marchitonu in u fornu è si spedinu in l'buttiglia, riintre esattamente a mità di u voluminu. Fate i frutti bè cù vodka forti, insistendu à un locu caldu, periscendu periculuamenti u cuntenutu di l'buttiglia. Insistemu a biera per 4 simane, facendu circa 3-4 pumping durante stu tempu. Allora fusiona cù cura, aghjunghje l'azucarera di zuccheru è insistiu 5 à 7 ghjorni.
Pouring currant on alcohol
Ingredients:
- girate negru - 3 kg;
- granulu di zuccaru - 1 kg;
- Alcohol 70% - 1 tbsp.
Preparazione
U currant hè lavatu, seccu, pusatu in una buttiglia, speduta in zuccaru è sette durante 4 ghjorni in u sole, è muvintò u cuntenutu pericamenti. Dopu l'accuminzatu di a fermentazioni, avemu dictu u vetru di acqua è fendu u cuntinuu per 1,5 mesi in un locu fridolu. Dopu a fermentazione hè stata finita, u filtru hè stata filtrata è avemu l'effettu di l'alkouminu da u calculu chì a meza vetru d'alcoolmentu hè abbastanza per 1 litru di licore.
Blackcurrant pouring
Ingredients:
- vodka - 800 ml;
- currant negra - 1 kg;
- zuccaru - 1 kg;
- acqua - 3,5 punti;
- menta - à tastà.
Preparazione
Currantella negra hè aghjuntu à u vasettu d'esmalte è frettu siveramente. Allora turnemu a massa di bacca in una borsa di tissuti per stazzili tutti i zuccadori. Da u zuccherinu è l'acqua, criau un ghjacciu dulce dulce, fremenu u zucchinu da u currantu nìuru è fretta. Appena chjucu chjude l'acquistu, vintu in u vodka, mischjà bè è fighjatu nantu à u focu. Demu u furmulu un pocu grigottu, ma ùn avete micca purtarli à foglie. Dopu à quessa, a zuccarera hè freschjata è annantu nantu à i buttuli neve.