Quantu si ricurdeghja u gustu di u kvass, chì era in i tempi di a Unió Soviètica, capisce chì avà hè solu simplice di truvà un beie. Ciò chì hè issa vindutu in vendita - hè quarchi semblanza di quella kvass real. Avemu da dite now the recipes for cooking kvass from chicoria. U vinu ùn hè micca solu assai gustoso, ricupero, dinamizanti, ma ancu assai utile. Hè un effettu benèficu nantu à u sistema digestivu, elimina a dysbrateriosis. In generale, un beie vale a pena per cocchi è piace i vostri amare.
Kvass da ciciri - ricetta per 5 litri
Ingredients:
- acqua tibia bagnata - 5 litri;
- sugar di sabbia - 300 g;
- fresh yeast pressed - 50 g;
- chicaria soluble - 1.5 tablespoons. spese;
- gran lemon - 1 pc.
Preparazione
L'acqua fogera a focu spedinu in un grande cuntinuu per u kvass di coccia. U limone hè robba in bagnu cù l'intemperu in un licore o l'avemu torne in un macinatu di carne. U fruttu resultante hè colpi in gasu, attaccatu cù un saccu è colpi in un dispusitore cù acqua foglia. Add fresh fresh pressed yeast and mix well. Ci putemu chicori di zuccaru è dissolvente. Avà hè a mezcla stessa - s'ellu ùn hè pocu acidu, aghjunghjene un pocu àiu cítricu. Avà, cù tutte e mani nostru, l'amassi in bocca, stendu una sacche di limoni. Dopu à quasi 10 minuti, una saccheghja di limaccia di limonu hè eliminata, è u liquidu si sponde nantu à buttigli di plastica limpia. Ma hè necessariu di vitturà micca à a cima, sia un locu per i gasi chì sò furmulati durante a fermentazione.
Per 2-3 ore d'avè partendu u bèie in u sole da a fermentazioni. Verificà a piacè di a strada: presse i dete nantu à e buttigli di l'buttiglia, se ci sò digià densu pruduci, puderete mette in a frigoristica - kvass da ciciri di 5 litri hè prestu! Inveremu u kvass ùn valuta, perchè serà una brutta normale.
Kvass feta da cicculata - ricetta
Ingredients:
- chicaria soluble - 3 tbsp. spese;
- purificatu l'acqua - 5 litri;
- sugar di sabbia - 400 g;
- lattice seccu secondumente veloce - 10 g;
- Tintura di menta - 1,5 Tsp.
- Acid citric - 10 g.
Preparazione
L'acqua purificada hè bagnata (hè cunsigliata per aduprà un filtru, primavera, solu micca un tap regulare, perchè ùn hà spulatu u gustu di u travagliu finitu). Disolvieguamu l'acidu citricu, u zucchulu granulatu, a tintura di peprina, a chicera è lasciate per friddà à una temperatura di circa 37 gradi. Pour le levitu sece è cunglite bè. Oghje u mischju di i buttiglii di plastica è lasciate per qualchì ora à a temperatura di l'ambienti (pudete a licentà per a notte). In a matina, avemu cacciatu u kvass cù ciciri è lignate secondu in u friddu, è raghjunghjani u gustu unicu di a bè.
Kvass da cicculata avec mint frescu
Ingredients:
- purificatu l'acqua - 5 litri;
- menta fresca - 1 mannata;
- salchicha chicaria - 6 tbsp. spese;
- zuccaru di sabbia - 0,5 kg;
- seccu fastidure - 10 g;
- àiu cítricu - 0.5 Tsp.
Preparazione
In l'acqua purificata, aghjunghje u zuccaru, chicaria soluble, un munzunu di zucchinata fresca, portate à foglia è si vanu finu à l'enfasi. Intantu, u legatu secante di zucchero d'alta veloce hè mischieru cù una cullizzioni di zuccheru, aghjunghje 2 tablespoons d'acqua, stitch e abbandunate a massa per avvicinà. Quandu a massa cù chicoria cria à circa 35 gradi, pour à a massa di uvedu, stitch e si stalla 3 ore per fermentate à a temperatura di l'ambienti. Dopu qualchì 2 ore avemu u gustu di u gustu per u gustu - s'ellu ci hè abbastanza aghjettatu, eddu u biaccio hè digià listessa! Prima di sguassa u kvass cù cicoria in a fria, aghjunghje l'acidu citrico.