Un cumpagnu di sciezzione hè un travagliu utile chì vi venerà nantu à i ghjàllichi ghjorni inverno nantu à u verdu caldu è vi ghjunghje. È u so gustu agriru di dulce amargu ùn lasciarà micca indiferente nè l'adultu, nè u zitellu. Cumu pudè cocilu cumpote di raspberries, avemu da cuntà issa.
Compoti di raspberry è currantu nìuru
Ingredients:
- raspberry fresh - 800 g;
- currant negra - 800 g;
- zuccaru - 300 g;
- acqua filtrata - 2,5 litri.
Preparazione
Basgi ordenati è lavati in un colander. Purtate nantu à una paleta è aghjunghje un pocu zuccaru à u gustu. Dopu quì, aghjustemu tutti l'acqua filtrata, fate fogghiu è fritture u bè durante 7 minuti. Mandate caccià i piatti da u pianu, copercia cù un tela è si purgà per infundate circa 40 minuti. Cunfate u compotu filtrà cun cura per un tamaru pene, freddi è serve, fendu nantu à i vetru è apparinate cù frutti freschi.
Compoti di ciliegie è i rubardi in invierno
Ingredients:
- fresh cherries - 2 items;
- raspberries freschi - 1 item;
- acqua filtrata - 2,5 litri;
- zuccaru - 1,5 punti;
- àiu cítricu - 0.5 Tsp.
Preparazione
Basta pocu dispunibule, lavande è seccu. Scacciate e cirasa è malinka nantu à i banche. Scorcheremu l'acqua, fate l'arbe è partite per 3 minuti. Dopu chì questu, u liquidu hè spressu in una pignata è colpi nantu à u focu. Pudemu u zuccheru, l'acidu citricu è coccia dopu l'ebbulenza durante 10 minuti in u focu più tranquillu. Penechjate l'arburuchjate cù e zuccheri cù l'ova di zucchero, lascia cù l'attitudini, pìglialu è mette à u friddu per u almacenamiento.
Ricetta per cumpote di rubu
Ingredients:
- Strawberry - 1 kg;
- raspberry - 1 kg;
- zuccaru - 800 g;
- acqua - 4 litri.
Preparazione
Preparate prima canna di litri litri: lasciate cù soda è sterile. E fragole di frutte