Perchè a magazzina pò cumprà è falsificata, hè megliu preparà e bevi alcoolici. In basa di vodka, avete una tintura brillante, per esempiu, da quince, sceglite una ricetta per u to gustu.
Tintura hè duciva, variante femminile
Un fragante, dulce, liqueur-like , quince tincture in casa hè preparatu bè semplice.
Ingredients:
- quince madu - 2.3 kg;
- zuccaru biancu - 2 kg;
- vodka - 1,5 litri;
- purificatu l'acqua (bottillatu o distillatu) - 3 litri.
Preparazione
- Di sicuru, i frutti sò scelti parfumati, senza danni è spots nantu à a pelle, u coghju di u amaru, di u amaru o safra.
- Miu un coddu (se ci hè un pelle, cum'è nantu à i pesche, la lavamu a cura). Taglià tagliate ogni fruttu in parechji pezzi, per ciò chì era convenientu per cutà u mitru cun e mane. Dopu quì, tagliate u pezzu in taglioli chjappi.
- In una buttiglia di vetro di 10 litri, fate u nostru fruttu, aghjunghje u zuccheru è agite cù dolcezza per mischjà. Trimestre è lasciate entre 6-10 sigliet à secreti a zucchero.
- L'ultimu passu veni in vodka è acqua, è stirring finu à u ghjattu hè cunnisciutu.
- Densamente u corku l'buttigliu, mette in un locu fridescu e scurdate questu per un mesi è mezzo.
Sì coccu a tintura in a stagione di l'aspettu d'u coddu in u mercatu, solu in tempu per l'annu novu avemu da esse un beato eleganti maravigliu. Ùn avemu solu fà strainà è di sopra à l'buttigli.
Tintatura di codre in vodka
Ingredients:
- quince nei - 1 kg;
- granulu di zuccaru - 300 g;
- vanillina - 1 sachet;
- Inflorescenza di legnu - 5-6 pezzi;
- vodka hè bè pulita - 2 litri.
Preparazione
- A ricetta per a tintura di codre in vodka ùn hè micca troppu diversa da l'antica. Avemu bisognu di una buttiglia di 3 litri è una tapa konvenciali per valdi.
- U primu passu hè di preparalli a codre. Lavoru i frutti findi, senza mancanza di pelusa è scultificazione di e zoni dati, se qualchì. In più, quandu l'acqua drena, aghjustemu i centri è codice finamente mince. U più chjucu u cuteddu, u più gustu è l'aromu si dà a tintura.
- Tintura di coddu japunesi nantu à u voddu hè preparatu esattamente cusì bè, solu tenenu in casu chì u core prende assai spaziu, piglià una quantità di codre chì i pesce pisciunu duverà almenu 900 g.
- Emu mischjattu l'ave cù u zuccaru è a villeillina, prestu in u buttigliu.
- Aggiuncenu i inflorescenza di ugliu è pour u voddu.
- Emu rotulu l'buttiglia, agiteciate parechje volte, perchè i cuntenuti mischjanu bè, è u mettilu in a pantera in a rack.
Comu pudete vede, hè assai faciule per fà una tintura di codre utilizendu vodka. U risultatu vi maraviglia cù maraviglia cù l'arumu di u fruttu è u gustu riisciutu.
Un mesi dopu a tintura di codre in vodka hè prestu. L'abbandunà in buttigli è guàrdie in un locu frescu, utilizendu à pocu à pocu per rinfurzà a nostra salute in longu nuvèmmuli di l'inguernu.