Sapendu u sensu bonu di l'alcoolfu, videndu u tìtulu di stu articulu, immediatamenti accuminciamu a ghjustificà à a pussibilità di implementà una idea. E noi, sicuru, accunsenu cù elli. In fatti, pruvamu da fà di u mondu ùn hè micca un veru brandighatu in l'uriginale, ma l'imitazzioni qualitativa di un bevande, sicondu i so qualità gustativi, u più vicinu à l'uriginali. Cumu possu esse inseritu u cuscuzmu per u cognac? Questa intriga hà da esse anziane in i prughjetti propositi.
Preparazione di cuncegnu in casa da moonshine - una ricetta nantu à a bursa
Ingredients:
- moonshine - 3 litri;
- a cortezza di roba - 2 tbsp. spese;
- ciuri di un clavellà - 3 pedichi;
- noce moscata, nut - 1 pinch;
- coriandru di sumenti - 1 pc.;
- zuccaru - 75 g.
Preparazione
Moonshine per Cognac deve esse di a megliu qualità, almenu a distillazione duppia è sussugüinu dilutau à una fortezza di quaranta à cinquanta grai. In una piccula parte di u pruduttu uriginale hà prima di dissolvi u zuccheru. Idealmentu se da a quantità spezializata di zuccaru granulare, fate chinu l'uzzu di carameddu è da ricevi à a basa di cuncegnu.
L'arburi di roure si pò cumprà in ogni farmazia. Ma puderà aduprà in a so forma pura ùn hè micca cunsigliatu, perchè a quantità iniziale di a tannicu canna perdu u gustu di u travagliu finitu. Per sguillà e pruprietà di l'corteza di quarciu, prima di valdi cù l'acqua di ferli à 10 minuti, è dopu, fusionate nantu à un pene, falla di fretu è secenu.
In u vetru di cotti cuntenenu quellu di u casgiu chì prupone l'arghjintinu pruvendu, tufate u focu di focu, u muskato di terra è a grana di coriandro. Emu cumpunente e cumpunenti di moonshine, mischju cù carameddu, scuzzulate è surtite in un locu fridolu durante trè simani.
Avà u frasi filtru u vinu alcoholu di u culu satuatu scuro, filtre, spedinu nantu à buttigli di vetro, avemu torna in un locu fridescu è si pozzu agullà si almenu sei mesi. Particularmente interessante hè u gustu di a vittura dopu à dui anni di vigneti.
Cognac cù i so proprie di moonshine - ricetta per friddi di rochet
Ingredients:
- moonshine - 3 litri;
- Chape di roba - 6 piezzu 4 mm di grossu è 10 cm longu;
- bayes di dogrose - 15 pc .;
- i chini di pezzina negra - 4 pc .;
- tè nìvuru grande, - 1 cucharadita;
- una vellula di vigliacche cun una lunghizza di 3 cm - 1 pc .;
- St. John's wort - 2/3 tsp.
- soda di alimentariu - 10 g;
- zuccaru - 60 g.
Preparazione
A maiò, forsi, labore in a preparazione di cuncecu in cuncepimentu cù questa ricetta hè a preparazione di fritterdi di roghjunu. L'asciuttu di l'oak esiste in bracciale di u tagliu necessariu è ammuglia in l'acqua fridda duranti doce oghji. Ora mudificà l'acqua per un novu, aghjunghjendu a soda, mettite è salse torna da parechji òmini. Forse, fusionate l'acqua, mette i patatine in un filtru o colander è pona in u bagnu di steam. A durazione di sta prucedura hè ancu dòdeci ora, dopu a quale avemu strughje a foglie nantu à u tisu cut-a, è dete à secre fora in l'aria torna da dote oghji.
Avà pozzu aduttà i papiglie nantu à a catra, l'impastu in u fornu è aghjunghje à 150 gradi per quattru ore. Dopu à dodici l'ore, u calenzariu ripetuta, dopu a quale avemu di novu quitè u patate per restà à e doce oghji. E in cunclusioni hè necessariu
Pusitondu u fossi chilò, cani-rose, tè, pepite, vaniglia è a vintura di San Giovanni in una buttiglia di vetro, vendu in moonshine è aghjunghjenu carameddu, cocinatu da u zuccaru granulatu, prima di dissolvi in una piccula parte di a cerveza originale. Trascittà u cuntenutu di u bastimentu è a mette in un locu fridolu. Dopu à una settimana, aghjustu vellinu, è insistemu à a massa per dui settimani cchiù, perghjenu perdurà.
À u tempu, a frasa hè filtrata è filtrata, imballata è surtite in un locu friddu durante almenu altre sei mesi.