L'assortimenti di carne ùn hè micca solu un cutru espectacularu da i manciari di carne à a tavula. Cusì pudete chjamate un platu di cumbidimentu di i diversi tipi di carne, cungiati in u fornu, è dinò una insalata cù assai cumpunenti carni.
Uni pochi ricetti simprici per l'assortimenti di caratteri sò presentati davanti.
Comu coccia un rolu "Assortimenti di carne" in u fornu - ricetta
Ingredients:
- filettu di bagnu di pollu - 650 g;
- pulpa bianca - 650 g;
- pulp of beef - 650 g;
- Mezcla naturali (pias, zappagine è cipote) - 650 g;
- stufa secca fraga o un set di spezii per carne ;
- mayonnaise - 280 g;
- u salinu à u gustu.
Preparazione
Preparà a preparazione di l'assortimenti di carne, ogni spezia di carne hè lavata, secca, cutata per acquistà una strata fina è scuraggià un pocu. Allora aghjustate i preparati cun u mayonnaise, una piccula mutazione di erbe, spices e sal è si abbandunate parechji oghji pè marinar.
Dopu un ghjornu di u tempu, stavenu nantu à a pappuletta di pezzi di fille di capiglii di carne, carne di porcu è pollulu, cù una misura di vegetali è doblegava u rotulu. Fixemu u pruduttu cù un sputicu, fossile nantu à u papildu è impregnate nantu à una pappaglia à un incosu fridhe à 180 °. Dopu dui uri, rinfriscà i pratiche da u fornu, falla chjughjenu à u primu postu à e cundizioni di l'ambienti, è in a frigorifia, svolge u foglia è spaghettini, tagliate u rotulu è serveu à a tavula.
"Assortimenti di carni" insalata cun pera
Ingredients:
- carne di vacca o carne di porc - 550 g;
- lingua di livellu medium medium size - 1 pezzu;
- fillet di pollo - 550 g;
- Tambov ham - 420 g;
- peri - 4 pc .;
- dui pitture freschi è freschi;
- un limonu;
- mayonnaise;
- un raghjone di lignu;
- u sali;
- pezzina chjuccaccia negra;
- dispusizione prestu per u duminiu.
Preparazione
Intrecciata lingua preda, carne è chicken fillet fogghjera finu à manghjà. Pigliemu a lingua nantu à piacè per cinque minuti in acqua di ghiaccio è ne scleanu, è lasciate u porcu o vacca è u puddastru in u calchinu finu à chì si ciurisce sanu.
Dopu avè avutu l'insalata in spugna durante parechji minuti in a frigoristica, è spende nantu à e tartilelli è serve immediatamenti.