Comu a più compra di i prudutti, marshmallow malvetta hè una manera distintissima di ciò chì pudete cuccà cù i vostri mani. Home marshmallow sò assai più sucu, micca cusì cusitu è più faciuli di dissolve in bocca. More details about how to make a marshmallow in a casa, parlaremu di avanti.
Marshmallow in casa
Pudete diversificà i vostri marshmallow cù qualsiasi gustu (o ancu puderè vultà in a versione classica cù a vaniglia), avemu firmatu à una misura di spezia è di cafe.
Ingredients:
- Gelatina - 45 g;
- espresso - 115 ml;
- Cardamomo di terra: 1 cullea;
- acqua 130 ml;
- zuccaru - 295 g;
- cornucci di corn - 235 ml;
- zuccaru finu.
Preparazione
Prima di fà un malvellu in casa, pour café frio in un tavulinu, in quale avete pianu di muzzica tutti l'ingredienti. In cima di u caffè, pour gelatin è aghjunghje cardamone. Uttenite u granule gelatinous per inchai pè 15 minuti, è pigliate à u ghjattu.
Per l'arricatu in u cunchju pour u zuccheru è u vintu cù l'arruppu di u corndu cù l'acqua, poi pustate nantu à u focu è aspittà d'aghjunghje finu à quandu a mezcla aghjunghje una temperatura di 115 gradi.
Accendi u mezcladoru è cumincià à fracce gradualmenti u zucchinu à a gelatina. Aghjustate tutti i sciroppi, fate a veloce à u massimu è a battagghia circa 12-15 minuti. Quandu aghjunghje per u malviziu distribuzione in ogni forma oliu è esci da 4 ore. Dopu, a malvaghja di uccidintali hè trasfiruta a un pezzu di zucchero generale è sbagliatu cù un cutiddanti cutidianu, dopu asciugà l'ultimi sumeri in l'oliu cù un napkin.
Cumu fà u malvaghtu marshmallows cû choccu in casa?
U pururui da u vostru fruttu preferitu o di frutte, o cioccolatu, pò esse un uttitu ideale per a malapucchia mannilii di casa. Avemu decisu di vultà in a versione di cicculata, preparendu incù l'aghjunzione di cacao in po.
Ingredients:
- Gelatina - 20 g;
- acqua 235 ml;
- zuccaru - 235 g;
- Cacao - 55 g;
- cornucci di corn - 235 ml;
- zuccaru finu.
Preparazione
A gelatina sete a mità di l'acqua è lasciate per svegliate. Mettite a siconda mità di l'acqua cù u zuccheru è u zucchinu di corn. L'ingredienti devenu esse cugliulatu cù a cunsistenza di u sciroppu cù una temperatura di 120 gradi. Cumincianu à vultà u xarru finu à a suluzione di gelatina, sussurru i ingredienti veloce è vigoru. In a final, aghjunghje u cacao è a battiri. In u tutale, u zuttati durarà circa 15 minuti. Allora distribuite a masse di malgravate in una forma lubricata è permettenu di ffruna. Prunelli cascheta di castagnula di casgiu è rollu i pezzi in u zucchero pulmuniu.