Sfurtunatamente, a staghjoni di frutti è di ligumi veni à fine è vale a pena cunsiderà chì hè ura di cercà u tomate per l'inguernu, è quantu hè tutte e più nutizie.
Comu cercà un pumu per l'inguernu in un macinatu di carne - una simple ricetta
Ingredients:
- Tulipani (piante) - 9 kg;
- Salite di cucina - 1 coperta di dessert.
Preparazione
Lavoru i pumati minucci in acqua fredda. Scudicate pocu à u locu da i pedicels, è tagliate a carne cù un filu finitu per 6-8 piliuli. Quandu tutti i vegetali sò trattati, vultemu in u moltu di carne cun un pezzu finitu è passendu tutta tutti i prugne dispostu. U tomate hè spedutu in dui sacchetti di cinque litri (cusì rapidamente) è i mette nantu à i platti di coccia di u pianu. Appena avemu avvistu chì u tomate hè avvicinendu u staghjunatu, preparanu u noise è quandu chjude, pigliate un gran quantità di l'espuma furmata. Fiancà, rinfriscia u focu à un minimu è aghjunghje à ogni panu a mità di a cullina di salte di salte. Cumpulemu in questu modu, u nostru tomate hè di circa 12 minuti. Turn it off and pour it hot on sterile, glass pots. Coperta cù e couture (sterile) è strincà finu à u nordu.
Quista in forma di vinu un tomate per l'inguernu nantu à una borsch?
Ingredients:
- i prugne bianchi - 5 kg;
- pance è campanile - 1 kg;
- u salinu - 1/2 tbsp. culleri.
Preparazione
Spessu in l'invernu, u borscht hè micca un pocu gustu di pepite búlgara. Cusì, prupone per conserve u tomate cun questu verdura. U gustu di pepite generalmente serà imperceptible, è a perfumera esse divina.
Cusì, lavamu i pumati è u pagliaru russu, búlgaro. Da i pumati, aghjustemu i posti innevutate da i pedicelli è tagliate i frutti cù i lobuli, è da u pepino cuscullà i pedicelli è i pezzi è divide a vessi in 4-5 lòuli longuali. Pila u patzu in un pane, fremu cun uguali cun l'acqua è fate tutte e cose nantu à a stufa. Quandu i fremuli di acqua, blanch it in peppercorns 4-5 minutes, è poi a ghjorni in un colander è acqua fresca. Avà pochicà poverà u pelle da u pimentu è permettenu passà a so carne cù i prugne per mezu à u più pezzu di u moificatore di carne. Salting and poisoning everything on the stove and cook for 18 minutes, missing the moment with the removal of foam. In i vascedici, arrustenu in u fornu, avemu spurtatu u tombaru aromaticu è u corku ogni cuntinuu, ancu a tapa rostida. Turnate tutti i banche nantu à e coperazioni è d'aspittà per a rinfrescenza.
Comu cercà u zuccaru di u pumadoru per l'inguernu?
Ingredients:
- i pumati - 7 kg;
- Table salt - 3 Tsp.
Preparazione
Preparate appictamentu i pumati è si dividite in fette. Per fà u zucchinu puru di i nostri pumati, piglià un spedore, selezziunate un filtru cù i buchi maiori è aghju tutti i prugne dispunibili. Se i pumati sò fermosu fugliu è aguerriu, ghjè chì u casgiu sipurtatu ùn faci ssa jugosa. Per quessa, quandu tutti i pumati sò intravindicati, coglie u pastigliu eccitatu è lasciate da u testador. Avemu avemu assicuratu seccu, u bonu, u succu puro. Agghicà aghjunghje salite di cucina è fate un pappacciu di zucchero nantu à a platina di coccia. À u puntu di zuccheraghju di u zuccu di u tomate, rinfriscà a scuma alta, reduce a flame di focu è coccia micca più di 15 minuti. Scappi u zucchinu nantu à i cuparti di u vetru, chì steriliteghji nantu à u vaporu è u puderebbe sottu cù tagliolini chì fanu fustu in questu acqua. Facemu ogni butteule nantu à u collu è solu dopu chì arrevanu, rinfriscà u zucchinu di u tomate in una pantera o una cantina.