Ricurdativi di u momentu in u libru "Baby and Carlson", quandu l'ultestu divèntuli sinceramente u prigione - si manghjò u fruttu stessu, è lasciò u Kid spostà u bone? Hè cumprumbleu, assai pirsuni ponnu stari manciatu cusì dolce. È se fate un palcu da i pezzi, da puderà persunalizà per i dui fogli in l'invernu. Ùn sapete micca cumu priservà i pesche per quessa, piace u gustu di a vostra famiglia sana? Allora hè ora di leghje e ricette per preparà sti frutti di cunservazione in u vostru ghjacciu o un zuccaru.
Compoti di pezzi per l'inguernu
Cumminciamu à capiscenu a manera di priservà i pesche da a preparazione di cumpota, perchè hè simplice è diliziosu. È a frutta sana à i banche parechji belle.
Ingredients:
- i pezzi - 1 kg;
- acqua - 1 l;
- zuccaru - 350 g;
- Acid citric - 3 g.
Preparazione
U pezzu (preferibbilamenti i più chjuchi) sò i mio è sò densamente ricchi in latte sterili. Mudite u zuccheru cù l'acqua è l'acidu citricu, fate un fogghiu è fate cù zuccheri richiesti. Coperta i atturazioni cù tazzi è poni in una taverna cù acqua calda. Pasteurize a cumpota à una temperatura di 85 ° C. Se u bancu hè di trè litre, da quandu hà da 35 minuti, un vasu di du litru deve esse pasteurizzatu durante 25-30 minuti, è un litru - 15-20 minuti. Appena, scaccià i latte è posanu e nostre pesche di e pesche da u funghi, allughjemu finu à u frescu cumpletu.
Pûche di pezzi
Cumu spine u compotiu, avemu capitu, ma pudete furnisce u pezzu è senza esse ingrasu. Per esempiu, fà facenu cunghjunghje.
Ingredients:
- i pezzi - 1 kg;
- zuccaru - 1,5 kg.
Preparazione
Maturo è fermu (hè impurtante!) I pezzi bianchi durante 30 sicondi in acqua di furore. Allora sguassate di u buccia è caccianu a petra. I pezzi sò tagliati in tagliati è amparati in una pappella d'esmalte. Fate u fruttu cun l'acqua, portene à foglia è fate un coccu di 5-8 minuti. Pigliate l'acqua è pour u pesche di u zuccherinu. In questu cundizione, deve esse liberatu da 48 ori. Dopu calvià a massa à foglie, dissiru i fascioli attraversu i frasi sterili e rintra cun tapini. Questi cunfizziunati anu guardatu in un locu frescu.
Prugnoli Canned in marinade
Se u solitu vulete cumpetenu per voi hè troppu simple è pruvate di cunsiglii di u pezzu in un marinade piccante d'incantu à sta ricetta.
Ingredients:
- i pezzi - 4 kg;
- l'acitu (6%) - 500 ml;
- acqua - 2 l;
- craci - 10 buds;
- zuccaru - 1,1 kg;
- cinnamon - 1 cullera.
Preparazione
I pezzi bianchi è firmici sò lavati in acqua fridda, secca cù una carta di pappagallo e trasfurmata cù un pappellettu. Sicunnu i vasci sterilitizzati pusemu i spezii è mette i pezzi nantu à u fugliallu. In u pote, fate l'acqua, aghjunghje u zuccaru è porte à foglie. Filtre u sciroppu per ghjente, plegate in parechje strata, è calore u liquid à 85-90 ° C. Aghjunghjite l'acitu à u xarru è aghjunghje sta marina di pezzi. Scopre i attraversi cù e stoffa di metale è ponu in un cuntainer cù acqua calenta per 35-40 minuti à 90 ° C per a pasteurizazione. Pigliemu i frasi è lasciate per friddà in un state invistitu.
I beneficii è nutrizione di i pesche
Per ogni persona muderna, hè impurtante chì l'alimentariu ùn hè micca solu diliziosu, ma ancu utile. Hè per quessa hè interessante per sapè s'ellu ci hè qualcosa di utile in pezzi dopu a so cunsirvazioni. U cuntenutu caloricu di i pezzi canned hè pocu - 60 kcal in 100 grammi di pruduttu. In quantu à i beneficii, tutta a cosa dipende nantu à u metudu di a prisirvazioni - quandu a temperatura più altu, i propietati utili ùn sò più pocu in pezzi. Cusì, hè preferitu per priservà i pesche à una temperatura sottu à 100 ° C. E utile in queste frutti delttu hè assai - questu hè di fibra, chì hè necessariu di a digestioni, è di vitamini (A, E, PP, C, C e B). Inoltre, u peach cunteni limonu, mela è acidu tartaricu. È u prigione hà minerale necessariu per u corpu: ferru, fosforu, potasio, magnesi, zinc, cobre, manganese è seleniu.