U mushrooms di ostra sò un genus di sumenti summossi è uttimisimi, in natura si crescienu in i zuccuni di l'arburi secchi. Cunnisu sò tecnulugii semplici è ricasna muderni per a crescenza di cirasa nantu à u serratu di lignu, nantu à i paglia di varietalli cerezii, in a cera di girasole è à l'altri. A causa di a facilità di ripruduzzione, è di l'alta adaptabilità di mycelium è di un bonu rendiment, i fuddi di ostru hè cultivatu ind'u mondu è in modu industriale.
L'ostrici freschi cuntenenu vitamini B, C, E, D2 è PP, è ancu cumerci di ferru, potasio, iodine, calciu è pricicu per l'enzimi di u corpu umanu. U mushrooms Oyster sò un pruduttu di u calori di u calori, chì ponu esse cunsideratu cum'è qualificatu per a nutrition dietetica, sicuru, cù preparazione propria.
Diciami cumu pudete preparà funghi d'ostriche cù cipudioni.
U mushrooms di ostriche sò pertendu quelli spezii rari di funghi chì pò esse cunsumati crudu, in questu forma sò ancu più utuli, perchè u trattamentu termale (sopra à longu) disintegrà assai sustanzi utili.
Fresh mushrooms d'ostatura cù cudotti bianchi sottu marinata - ricetta
Ingredients:
- Culle di ostru - 400 g;
- cipolla verde - una piccula mannata;
- oliu vegetale;
- uvizziu naturali di frutta o zucca di limonu.
Preparazione
Veseniu chjappà micca in fette troppu chjucu è chop a cipolla verde. Rete cun un additivu di una mistura di l'oliu vegetale è l'acitu (rapportu 3: 1) è lasciate durante 20 minuti. L'insalata hè simplice, cum'è una canzone folklante, pudete serve cum un pranzu cù carne o inveci di carne, cù qualsiasi pratiche.
Se ùn sò micca adattati per certu indicazione, u funghjetta crua o curedde sò contraindicati, pudete preparà un pane simili di i stessi alimenti (vede sopra) da mudificà un pocu di u metudu.
Preparazione
Furmà u funghi di l'ostriche in l'acqua per 5 minuti da a voce è armi in un colander. Chjucu pocu è chjappu i platti di mushroom cù tagliati chicchi, nutizie amici, aghjunghjenu culu virdi picculi è fremenu cun oliu vegetale di pressu friddu.
Pudete pudè fritterà funghi d'ostriche cù cipudioni, ma, postu chì vulemu preparà platti sani è sani, fate l'appughjate, per quessa, riduciamu u trattamentu termale di i funghi à un minimu.
Comu fritterà cunsultanti di ostriche cù cipudine?
Friti rapidamente (coccia longu in stu casu è micca necessariu).
Fritturi nantu à l'oliu d'oliu è di colza, i grasi di l'animali sò più adattati per a porcella, pollo o latte naturale.
Agrume, funghi, cibo, cipudine, ricetta
Ingredients:
- Culle di ostru - 400 g;
- cipolla - 1 pc. o più;
- oli vegetale o grasse.
Preparazione
Scalfamu u pitroli vegetali o altri grassuni in una padedda. Cindineddi cilesti chjappini à mità aneddu è frettu frittu (o passeruem, cum'è più simili). Aggiunghjenu funghi d'ostriche, tagliate in tagliati, fate a spatula è fritte tutti in u caldu più bellu per un massimu di 5 minuti, più è micca necessariu. Pudete sirvià cù qualsiasi platti da carne è di pisci cù qualsìasi platu di lucale.
In genere, quasi tutti i caschi hè specie sanu in a crema agria.
Coglie d'ostras in crema agria cù cipolla - ricetta
Ingredients:
- Culle di ostru - 400 g;
- cipolla - 1 pc;
- oli vegetale o crema funnuta;
- crema agria - 150 ml;
- agliu - 2 craimi;
- pepite nìvuru;
- frisità, noce moscata.
Preparazione
Cappatura di pelle, cut in mità aneddu, fritto o leituga fugliale in oliu in una padedda. Aggiunna funghi d'ostriche, tagliate in taglioli, è frittate cù cipolle di più per 5 minuti. Rete da a crema agria, spermata cù allo chopped, pepite negra è noce moscata. Stir and stew for another 3 minutes, apague u focu è lasciate sottu a tapa di 10 minuti. Furmà a crema agria hè micca necessariu - curdle è perdere a maiò parte di a so utilità.
Oyster mushrooms in sour cream è cipudine sò sirvutu bè cù patate o pateta di millet.