Parechje persone si trovanu piccati è ùn piace di manghjarete riceciutu cum'è una guarnitura. Infatti, chì stu platu hà avutu un gustu delicatu, deve esse capaci di preparà apposta, usendu u salitu è ghjunti cù diversi spezii. Ma, si u risone di guarnitura ùn hè micca bè fogghiu, ma mischieru cù leghje prussimi frizzati, puderà uttene un platu diliziu chì pudete serve puru nantu à ogni tavola. Hè perfetta per a dieta è di ghjornu in viaghju. Scupremu cun voi cumu cugliu l'arghjentu cù e zucca.
Rice di zappanu in una multivariata
Ingredients:
- rice - 1,5 punti;
- corn canned - 1 pot;
- carotti - 1 pezzu;
- bulb - 1 pezzu;
- Pezzenti bacca - 1 pc.;
- spices;
- Oliu vegetale - 2 tbsp. culleri.
Preparazione
Rinfria u risu parechji volte, finu à chì l'acqua si cumprende completamente. Bulbu è carru hè limpitu è finamente scuratatu. Apertu u vasu di latti in latti e dissolve cù u so liquidu da ellu. Pezzaru bagnu hè lavatu, trasfurmatu, i sereciti sò stratti è tagliati.
Aghjughjanu u multilinguariu in a retaccia, selezziunate u modellu "Fritte", fate in a tazza di l'oliu, difende u raghju è passene à a trasparenza. Allora aghjunghje i carotti è tutti l'altri legumi. Allora putemu accustà u rossu, u sali, u pepite è u nivellu cù una spatula. Pour the right amount of water, mette u prugramma "Rice", cercle u coperchio è preparanu u pranzu per una meza ora. Arrìzzu dispostu cù corn è zappagine si trova nantu à un grande platu è sirvutu à a tavula.
A ricetta pè u risottu è a caruta
Ingredients:
- risu - 300 g;
- carotti - 1 pezzu;
- pani - 40 g;
- cumin - 1 cucharadita;
- oliu d'oliva - 2 tbsp. spese;
- laurel leaf;
- acqua - 600 ml;
- spices.
Preparazione
Cusì, per cocchi riceci cu cugini di crogastru appughjatu cù l'acqua rinfriscata è appiccicatu per 1 ora in acqua fridda. Senza a perdita di u tempu, piglià una cecchera cù lati altimati, pour oliu in u calore nantu à u focu medium. Pigliate u cumin, foglia è frigate durante 30 seconde. Dopu chì guariscenu i guisanti, aghjustemu i zappiani rilativi è stracciati. Emu mezclate tuttu ciò chì ferma, passanu per un pocu minuti, è avemu spugna u risottu frijutu à i verdura. Pour in a cantina necessaria di acqua, aghjunghje salate, stagione cù spices, cupria cun una tapa è coccia u platu finu à oghje nantu à u focu medju, è succorsu di ocasioni.
Rice di l'agliu è di e zucca
Ingredients:
- bulb - 1 pezzu;
- Oliu vegetale - 3 tbsp. spese;
- A mischju vegetale Mexicana - 200 g;
- carotti - 1 pezzu;
- rice - 1 item;
- spices;
- agliu - 2 craimi.
Preparazione
Rice hè bonu lavatu, pour 2 vetrichi di acqua fridda è fretu finu à chì pronta, chì tirava un pocu di sali. U zitrusdi è a cipolla sò puliti, lavati è tagliati in tazza. In una padedda in padedda, calienta un oliu vegetale è fretce i legumi finu à u solidu.
Poi mangre a mezora mexicana, squeeze l'agliu, cunfondenu è passanu i minuti. 3. Aghjunghjendu u rossu finitu à a panetta, u salinu à u gustu, aspittà d'apre i pocu minuti, è sguassate da u pranzu è serve com'è un piacè.
Calamar intachjata da u risottu è a caruta
Ingredients:
- calamar - 5 pezzi;
- rice - 1 item;
- carotti - 1 pezzu;
- bulb - 1 pezzu;
- Oliu vegetale - 1 tbsp. cucchiaio;
- spices.
Preparazione
Rice hè lavatu è bollùtimu finu à oghje. U zitula è a cipolla si sò limpiati, finamente scurciati è sgritati durante 5 minuti in l'oliu. Allora aghjunghjenu u risu à i vegetarii, intruduci è stufa per altri 5 minuti. U calchissia sò puliti, fogghi inturniatu cù spizzi, un pocu friddu è l'impiarà cù un stuffing cocido. Dopu quessa, pusendu à a fridda, è davanti à serve, cut in small slices.