Hè pussibilià infurmazione nantu à cumu cocchji goulash, acquistate un apprezzante bisogni è l'experientia culinaria ghjustu serà più faciule è veloci. Cumplendu u passageru a l'urganisazione di creà un pianu aromaticu riccu, sarà eventualmente furnisce di a vostra famiglia diliziosa è qualitati.
Secrets of a delicious goulash
Hè impurtante ùn solu cumprenderà a forma di preparà apprentice goulash, ma ancu per cunnosce parechji sicreti appiicati bè da appiegazione da esperimenti culineti circhendu à creà un alimentu.
- A carne di tagliata hè necessariu frittu in l'oliu biancu, chì segue tutti i zucchii, perchè u plato finisci in a bocca.
- A mancanza di densità pò esse ottu micca solu per l'aghjuntu di a farina salvata. Aduprate com un espunenti chì pò è furnitu.
- Quandu aghjustanu carne imara: carne, pollame o turchese, a freccia hè preferitu nantu à u smalt, u cracklings friddu o u mantellu. I gulinu di carne cun salsa di porcu o anch'ellu in grassu hè megliu da coccia cun oli vegetale.
- Qualce ricetta sustene sopra diversi tipi d'esperimenti cù l'aghjuntu di viti, frutti secchi è ancu frutti. Hè impurtante chì l'azzioni di u coccu accunsenu cù i preferiti di gustu di i sopuli.
Cumu puderà gulu?
Ancu a ricetta più simplice per un goulash dilettante cù un pruduttu minimu di prudutti pò diventà a basa per ottene un platu riccu è nutrizzioni chì solu serà supplementatu cù l'appiccicatu appruvatu: patata, purite, patate, pasta, risque coccu, u scherzu o altri cereali.
Ingredients:
- carne (carne) - 700 g;
- cipudioni - 250 g;
- farina - 40-50 g;
- salsa di tomate - 150 g;
- Oliu grassu è vegetale - 50 g;
- u salinu, u mischju di pepite, u paprika, laurel.
Preparazione
- À l'oliu vegetale fritte u fette di carne à una ruborosa, aghjunghje a cipolla, fritta finu à a trasparenza.
- Pour l'acqua fughjava per cupre u cuntenutu, extinguite a massa finu à a dulcezza di i pezzi carni.
- Passa a farina nantu à a mantena, aghjunghjendu a salsa di tomate, grind the mixture with a spoon, pour un pocu acqua.
- Diventa u cuntenutu di a padedda à a carne, aghjunghje salite, pepite, paprika, laurel, goulash dumpling, cù salsa di 10-15 minuti.
Ungherese goulash - ricetta classic
Da a ricetta seguente avete da manghjà da coccia goulash in ungherese. Questa versione hè un pane inde pede inde independente è ùn ùn hà micca bisognu d'adattazione supplementu. Comu accumpagnamentu à a carni, patate è pepite búlgara sò stati utilizati, chì face u pranzu cumpletu è armoniu in u gustu è a cumpusizioni.
Ingredients:
- valezza - 700 g;
- mantellu - 70 g;
- cipolla è pezzina dulce - 2 pc;
- patate - 400 g;
- acqua - 700 ml;
- farina - 50 g;
- uovo - 1 pezzu;
- tomate - 200 g;
- paprika - 3-5 st. spese;
- sal, pepite, cumin, ajonch.
Preparazione
- Calami u grassu, frittile i fette di vacca in grassu.
- Agghiunce i cipudine, fretce per 5 minuti.
- Pour el paprika, fate l'acqua è stufa a carne finu à quasi prestu.
- Pone a patata, cocchi 10 minuti.
- Da a farina è l'uva piglia a massa, dividite in porghje chicchi - i patatti, chì sò ghjittati à carne è patate.
- Aggiuncenu i pezzi piccati, i pumati, cocchi 10 minuti.
- Guldura di staghjoni in cumin è aghju Ungherese, sguassate da u pranzu è permettenu a razza.
Goulash in Czech
Ricerchi raccandomini aiutanu à capiscenu a sutilità di coglie u pane cumu a ricetta Czech. A salsa per u goulash in questu casu hè ingrossu cù breadcrumbs, hè priparatu cù l'aghjunzione di pimentatore è l'ingredienti finamente chopped. A densità di u pranzu veni determinatu indipindente è hè regulatu da a quantità di caldu.
Ingredients:
- valezza - 700 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- acqua - 0,5 l;
- biscotti breadcrumbs - 150-200 g;
- pasta di tomate - 40 g;
- paprika è zucchero - 3 cullenette;
- prugna è cumin - 2 cullenette cume;
- u salinu, u pagliu, l'agliu, l'oliu.
Preparazione
- Fritto, cipolla è carne finamente finita.
- Agghiunisce u sali, u zucchero, cumin, paprika, pasta è agliu.
- Un minutu dopu, fate l'acqua furiosa è stufa a carne finu à ch'ella hè duvita.
- Aggiuncenu i rusks finu à chì a densità di u platu hè aghjuntu, aromatizatu cù pane.
- Servite u goulash soup cecchè cun dumplings (pasticcerie di pane) è biera bianca.
Goccia vunisiva cum'è in kindergarten
Parechji di i più savori cù goulash cum'è in kindergarten. Pudete ripiglià a versione chjamata di u vostru piu gustativu seguinu a ricunniscenza di sta ricetta. Idealmentu, hè preferibile d'utilizà veja fresca cum'è un componente basu, ma in l'ausenza di vacca adattata, chì deveria esse frittu.
Ingredients:
- carne di viteddu o viteddu - 700 g;
- cipolle è carotta - 1 pc.;
- farina - 60 g;
- acqua - 1 l;
- pasta di tomate - 40 g;
- sal, laurel, oliu.
Preparazione
- In l'oliu caldo fritte cù a carne corretta à a ruborosa.
- Aghjunghje cipolle finamente finita, è dopu à 5 minuti di zucca rintu.
- Fritture l'ingredienti per 10 minuti, fate in acqua, stufa finu à u carnetti.
- In una padedda secca frette a farina finu à cremosi è aghjunghje a pasta cù a pasta à a vigna.
- Suggeranu saltu, laurel, calene u pane per 5 minuti.
Puru gulash cun salsa in una padedda
Avanza nantu à cumu per cugliulà goulash in porcu. In questu casu vi purterà generosamente cun pepite negra o pezzi mixta. Ùn serà micca sterile superfluvule è sicondu: pseudori, basilica, timore. Un minutu prima di a fine di l'inzuccaratu, pudete aghjunghje un cravu finamente finitu di l'agliu, chì farà u pani più savuroso è piccante.
Ingredients:
- porcu - 700 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- farina - 40 g;
- acqua - 1 l;
- pasta di tomate - 3 tbsp. spese;
- sal, laurel, paprika, pepite nera, mantra.
Preparazione
- Fritto, cipolla è carne in una padedda in oliu.
- Aggiunceti farina, pepite, paprika, rostu di 3 minuti, è mutamenti.
- Pone a paste, pour un paru di vetru di acqua, stufa u platu finu à a dulcezza di a carne.
- Staggiate u goulash deliciosu da carne di porcu cù salinu, laurel è pimentu à u gustu, caliu durante 5 minuti, serve à a tavola cun un adornu.
Goulash da u pollu
Goulash da u filettatu di pollo hè assai digna in tuttu . U patee di tomate in stu casu hè ubligatoriu cù a crema agria, chì face u gustu di u pianu più dilicatu è adatteghja i pruprietà di a salsa per a carne di a carne di tuttura. Se vulete, u paniu pò esse spicciati, aghjunghjendu l'agliu è u pimentente.
Ingredients:
- puddaru di cucina - 700 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- carotti - 1 pezzu;
- farina - 50 g;
- acqua - 0,5 l;
- salsa di tomate - 1 tazza;
- crema agria - 0,5 vetri;
- Oliu grassu è vegetale - 40 g;
- sal, laurel, pepite.
Preparazione
- Friture u pene nantu à a mantena, è nantu à e cipolle di vegetali cù zappagine finu à u solidu.
- Cunta l'ingredienti nzemi, aghjunghje a farina, fretce per 3 minuti.
- Mettite a salsa cù a crema agria, aghjunghje a carne, fate in acqua.
- Staggiani u platu, stufa da 20 minuti.
Goulash cù pani è salsa - ricetta
A ricetta perchè hè cumu fà un gulutulà di turchinu. Pudete aduprate un fille di pettu dieteticu o polpa da u fioru o di a cella, cù u cuteddu in tagliati. Un gustu spéciale di questa versione di u pianu hè acquistatu da aghjunghje aghjika naturale sali è dolce pumbu búlgaro.
Ingredients:
- turcu - 700 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- Pezzenti bacca - 1 pc.;
- farina - 30 g;
- acqua - 300 ml;
- pasta di tomate - 70 g;
- crema agria - 160 g;
- Adzhika - 2 cucharadizii;
- oliu - 50 ml;
- sal, laurel, paprika, pepite.
Preparazione
- Fritte a carne in burru, fate a cipolla, fritte durante 7 minuti.
- Aggiunna agrumi, adjika, una mistura di pasta cù crema agria, fate in acqua.
- U stufa di u pane durante 15 minuti.
- Fritte u pumbu bagnu cun l'agliu in una padedda, si diffusa à a carne, aghjunghjendu a farina.
- Stagione di goulash da u turchinu cù salsa à u gustu, stufa per 15 minuti più.
Goulash cù l'aghju è u salami
U goulash vintu di l'muttu stampà impressu cù i so gustu gustosità ancu quelli chì ùn sò micca cunsiderate un fan di stu tipu di carne. A scelta di i spezii piccante per a salsa fa scentì i meriti di u pruduttu è disguise in presenza di mancanza, un di quale hè un arriciu specificu.
Ingredients:
- agnellu - 700 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- agliu - 4 denti;
- cinnamon - pinch;
- u vinu seccu rossu - 150 ml;
- farina - 60 g;
- acqua - 300 ml;
- pasta di tomate - 100 g;
- pappagallo negru, rosso, paprika - 1 tsp;
- Adzhika - 2 cucharadizii;
- oliu - 50 ml;
- u salinu, laurel.
Preparazione
- Friture a cipolla è l'agliu finu à a cipolla è l'ajunta, mette carne.
- Aghjunghjite spices, condiments, frittura l'ingredienti 10 minuti.
- Mettite u vinu cun pasta, ajika è acqua, aghjunghje a carne.
- Aprizzà u goulash durante 1 ora, mestisce a farina, fridhe a massa à u spessu.
Goulash da l'alce
A seguita seguente per quelli chì ùn sanu micca sapè benessiri u gulatu di l'alce, ma hà un pruduttu cusì rara però assai gustoso. Cum'è qualsiasi ghjocu, carne d'alce hè bisognu di un trattamentu longu termale. Comu regula, u prublema di sguassà dura da 1,5 a 3 ora è hè determinatu ogni volta indipindente, secondu a qualità di e materia prima.
Ingredients:
- alzu - 700 g;
- cipolla - 3 pedichi;
- farina - 50 g;
- acqua - 300 ml;
- pasta di tomate - 100 g;
- oliu - 50 ml;
- u salinu, u pappu, u paprika, laurel.
Preparazione
- A carne hè in tagliata, dipped in farina, frittu in l'oliu biancu da ogni uccisione.
- Add a cipolla, frarà 10 minuti.
- Pour una farina, dopu à 2 minuti pusate u tomate è fremenu in acqua.
- Staggine u gulatu di carne, stufa finu à oghji finti.
Goulash cù funghi è carne
Per diversificà u gustu tradiziunale di i vostri plat favourite, avete successu incunitu mushrooms à a cumpusizioni. Champignons, funghi d'ostriche, o abitanti di u boscu dispunibili. Invece di a pasta in questu casu, purcaghji cù patata fresca o tomate in u so zucchinu, chì solu beneficia a carattarizzioni finali di l'alimentariu.
Ingredients:
- valezza - 700 g;
- mushrooms - 300 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- Pezzenti bacca - 1 pc.;
- acqua - 300 ml;
- purée di tomate - 500 g;
- u salinu, u pebbriciu, u paprika, laurel, oliu.
Preparazione
- Fritte a reta di carne nantu à a butta.
- Add cipolle è pamponori, frettu per 5 minuti.
- Introduce mushrooms, è dopu à 7 minuti fritto u foglie.
- Pour un poco d'acqua, staghjone u panu à gustu.
- Tasty goulash dilettante per a dulcezza di carne.
Goulash cù patate
A preparazione di goulash sicondu a ricetta seguenti assume l'aghjunzione di patate. A diversità di a versione in l'Ungaru di u platu, chì hè preparatu in a forma di sopa, stu pezzu pò esse ingrossu, nutritiu, autosuppiu propiu è adatta com'è alimentu per a seconda. Accuncià ùn hè micca esigenti quì, è i greens quandu sirvutu seranu postu.
Ingredients:
- vacca è patate - 600 g ogne;
- cipolle, carotta è di u pumadoru - 200 g;
- Pezzenti bacca - 1 pc.;
- agliu - 4 denti;
- u salinu, u pebbriciu, u paprika, laurel, oliu.
Preparazione
- Fritte a cipuleria cù u paprika.
- Aggiuncenu carne, marrone, pour quandu chjude d'acqua, stufa durante 1 ora.
- Scrivite di zucca, peguate è alliatu, intitùtate pumati, cambià a mezcheva à a carne.
- Pate i patate è, sperendu u pani à u gustu, stufa per altri 30 minuti.
Goulash da u fegato
Idealmentu aghjunghjene alcuna goulash deliciosa da u fegato di vacca cun salsa di tomate cù crema agria. U pezzucci dolce aghjunghje à u gustu, è u faraghju è l'agliu faranu l'alimentazione più aromaticu è piccante. Per migliurà e caratteristiche di u pruduttu basatu, hè imbuccatu in latti per 1 ora.
Ingredients:
- liver - 700 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- Pezzante e zucca francese - 1 pc.;
- farina - 70 g;
- crema agria - 100 g;
- salsa di tomate - 130 g;
- agliu - 2 denti;
- u salinu, u pappinoso, u paprika, u timore, a mantra.
Preparazione
- Friture i ciputi in oliu.
- I sliced soffiate di u fianu sò sopra à a farina, peppi in una padedda, frittu durante 4 minuti.
- Aggiungi u zappadori è pimentau, fate mette vittura d'acqua, stufa durante 5 minuti.
- Agite in a crema agria, tomate, agliu.
- Staggiani u platu cù salitu, pepite, timido, paprika, stufa di 15 minuti.
Goulash in multivariate
Un bonu goulash di viteddu , carne, carne di porcu o di alcuna carica hè acquistata in un multivariate. U dispusitivu simplificà a tecnica di l'esecutzione di a ricetta classic è vi permettenu di ottene u listessu gustu cù un minimu sforzu. Sè siddu vulete, a cumpusizioni di l'alimentariu pò esse suppliitu cù pepite búlgara, altri aromi.
Ingredients:
- liver - 700 g;
- cipolle è carotta - 1 pc.;
- farina - 40 g;
- crema agria - 100 g;
- salsa di tomate - 130 g;
- u salinu, u pappente, u paprika, oliu.
Preparazione
- Nant'à u "Torta" fritte di taglioli di carne è cipudine cù carotta.
- Pour in a farina, condimenti, calienta a massa durante 3 minuti, affughjendu.
- Pour 2 tazzi di acqua, cambia u dispusitivu in "Quenching" per una ora.