Carne di carne, chì hè preparatu da un pezzu tantu è à u listessu tempu hè spessu risattu. È chì questu ùn hè micca successu, a carne deve esse preparata d'una manera speciali. I ricetti per i platti di biera deli in u fornu chì aspetta per voi quì sottu.
Comu cusì bagnu di caccià vitezza suculenta in u fornu?
Ingredients:
- carne di vagnu - 1.6 kg;
- salsa di soia - 40 ml;
- agliu - 6 denticululi;
- E carruzzieri mediani - 1 pezzu;
- u sali;
- pappaddu niuru nìuru.
Preparazione
Per fà apprezzà un boi prima in u furmagliu, a carne preparata hè strufinata cù pimenti è u sali. In salsa di soia, aghjunghje chene d'agliu crushed. Scopre u marinatu nantu à a vigna è lasciate per dumandà parechje persone. Facemu aghjunte in un pezzu è postu in elli pezzi di carota è alli. Scorcheru a carne in 2 stiglii di foil, chì aghjau l'arba beni. U fornu hè calatu à 220 gradi è avemu u nostru pezzu in questu. Agghiunciu durante 2 ore, è poi palesa a foglia è dà un untuffu sucu succetu à marrone in u fornu per un altru quartu d'una ora.
A ricetta per una vacca diliziosa in u fornu
Ingredients:
- Prudine di lignu - 1 kg;
- bacon - 300 g;
- mustarda pronta - 5 cullen di teascius;
- paprika, lupu sunelli, basil dry - 10 g;
- agliu - 5-6 denticululi;
- pepite nera negra - 5 g;
- u sali.
Preparazione
A carni preparata hè furnitu cù alloghja, paglia in fette. Poi fremu cun salte, pepite è grassu cù a mustarda. Pusitonemu a carne in un tettu prufonda è a mantene in u friddu durante almenu 2 ore. U bacon hè chjucu in tanniculi, spermatu cù pepite, paprika, u sali è ancu mandatu à u frettu. A furmazione hè intornu cù foglia brillanti à u vignetu u pudemu preparalli carne preparata nantu à questu. Pudere bacon in even rows in a cima. Da quì tuttu questu hè cupartu da a fiora, hè bien affittuatu è furnite di una ora à 220 gradi in u fornu.
Comu cusì dilettante di stufa di vacca in u fornu in a cammisa?
Ingredients:
- vacca (pulp) - 800 g;
- salsa di soia - 50 ml;
- cipolla - 1 pezzu;
- paprika - 10 g;
- oliu d'oliu - 20 ml;
- pepite nera negra - pinch.
Preparazione
A cipolla hè squattata per i semiriri. Carne per tutte e fibre cutucate cù bè culleghji è bè battu. In un colpu prufunditu, cuminate i cipolle cù spices, aghjunghjenu a salsa di soia, oliu d'oliu - questa serà una marina dilettante per a carne in u fornu. Aghjunghjendu a vigna à a vanda è l'aghjunghja bè cù e vostre mani. Per una ora, avemu a marinaru à a temperatura di l'ambienti. Allora aghjunghjeghja a carne in una manica, aghjunghjela à i costi è a puscia in u fornu. Cerchemu durante 45 minuti à 200 gradi.