Surely, quasi tutti i nostri, visitannu i ristoranti di a cucina cinese, facia chì i casi tutti i piatti sò sirvutu cù a so salsa. Chì ghjè u sicretu? U fattu hè chì, a causa di u so gustu, u zucchero dolci è sour chinois hè universal. Hè culminata cumminata cù carri, pesce è verdura, è faciule digià alimentariu à u corpu.
Cibo cinese - dolce è sour sauce
Ù micca necessariu per andà in Cina distanti per amparà cumu cibu a salsa cinese. Oghje, a so popularità hè stata distanza annantu à u paese, è pudete facilmente fà. Ingredienti inclusi in a ricetta sò simpatichi abbastanza, sò fàciuli per cumprà in i nostri tesi è superiore. U gustu spicurinu è unicu di u salsiccia cinese ponu indispensabili quandu sirve una varietà di platti di carne o vegetale.
In modu, in a ricetta classica di salsa cinese, pudete aghjunghjite l'acitu patezzate finamente finamente chinuciutu, rimpiazzate l'acitu di u vinu cun u vinu o, invece di u zucchero di fruttu, piglia freschi di currant. A più impurtante hè di mantene a proporzioni per chì a salsa sarà cù a so nutiza ridícula, ma ùn perde u so dolcezza.
Ricetta per a salsa dolce è acida cinese
Piglià una salsa dolce è agria cinese, u zuccheru fugliale sò generalmente prese. Sì ùn hè micca a manu, hè cusì perfettamente sustituita da zucca di zucchero ordone o ancu meli. In u restu, hè assai faciule per preparà a salsa - tutti i prudutti sò mischiati, tratati termichi è fugliati di fècheru.
Ingredients:
- cipolla - 1 pezzu;
- zucchero - 125 ml;
- salsa di soia - 2 tbsp. spese;
- zucchero - 2 tbsp. spese;
- agliu - 3 craimi;
- l'acitu - 1 tbsp. cucchiaio;
- l'oliu (vegetale) - 3 tbsp. spese;
- starch - 1 tbsp. cucchiaio;
- raffia ginger - 1 pezzu;
- ketchup - 2 tbsp. spese;
- acqua - 2 tbsp. culleri.
Preparazione
Calami l'oliu vegetale in una padedda è frittura à i rotuli di cipolla finamente picada, alla è ginger. Allora aghjunghjenu a salsa di soia, l'acitu, u zuccheru, u zucchero è u ketchup. Cum'è un zuccaratu di frutta per una salsa dolce china, pudete piglià una pumu o un aranciu - preferibile per sienti un sourish. Agghiastate dinò tutti i ingredienti, aghjunghjite un pezzu di parechji minuti è pour un filu finu di fèciu, imbulightu cun l'acqua. Stir, cocciau finu à chì engordà è apague. Salsa dolce è dolce china hè prestu.