I nostri antenati, dopu avè un'opara in una vita cù u fruttu di l'oliu, chjamatu l'oliu chì anu ricivutu sussegwentement, "oru di lìquidu". Oliu d'oliu da l'antichità hè cunsideratu un magazinu di vitamini è parechji elementi traccia. Hè riccu di grassu è à grassu, cuntene vitamini A, D, E, K, è ancu iron, magnesiu, potassiu è calciu.
Oliu d'oliva - applicazione
Oliu d'oliu hè spargugliatu in cucina, cosmetologia, medicina è altri campi. In u Meditirraniu, questu, in Grecia, in Italia è in Spagna, stu pruduttu s'utilice in cucina. Per esempiu, u colazione di i prossimi indigeni sò spessu cunsiglii di una fetta di pane cù un pochi pezzi d'oliu d'aliva, è u leccu è a cena sò accumpagnati da insalati pani chini di pienu.
Cumposta è cuntenutu di caloria
Nutricionisti sustine assai chì tutti quelli chì pèrdite pisu è guidanu un stiltu di salvatoghju sustenevamu tutte l'oliu d'oliu cù l'oliu d'aliva. Hè ricumandemu perchè u migliurà a digestioni è cuntene manchi monoinsatuati utili.
Tuttavia, i stessi nutriculisti annunziate u usu eccessivu di stu pruduttu. Malgradu u fattu chì hè dietaria, i calori in l'oliu d'oliu sò parechje, è cù un usu illimitatu di pudè ottene u pesu per una soprappunenza di calori.
Per 100 grammi di oliu d'aliva:
- calori, 898 kcal;
- Proteini - 0 g;
- grassu - 99,8 g;
- carbuidrati 0 g.
Una cullizzioni di l'oliu d'oliu - 5 grammi (50 kcal).
Una cullizzioni di l'oliu d'oliu - 17 grammi (153 kcal).
L'oliu d'oliu hè divisu in 3 varietà: naturali (micca refine), refine (refine) è oliu cake.
Oli naturale (micca rifinatu) hè stata ottata senza purificazione chimica. Purificatu (raffinatu) - uttenutu cù prucessi fisichi è chimichi.
In compra hè megliu di sceglie l'oliu virtuali, postu ch'è era minimu sotieutu à u trattamentu termale, è perchè più altu di e persone utili. Ùn si scurdate micca chì u buttiglia di veture conserva tutte e vitamine u trace elementu. È fate cura à a data di fabricazione: a vita massima di u oliu d'oliu da a data di pruducia di 5 mesi.