Preparà una varietà di diliziu dolce à l'invernu, pudete apprezzà u friddu in u gustu di l'estiu, è rinfresca u fornimentu di e vitamini necessarii. In questu articulu avemu dettu qualcume di cunghjettu cunfronti d'albicanu di veru sicondu i ricetti classic.
Delicious jam d'albaricoque
Un cunfezzu sorrelle cù un aromu citatinu delicatu ùn hà maravigliatu di tutti i dolci dolci. Pò esse sirvutu immediata a un tostato croccante o cocurate per un usu futur.
Ingredients:
- L'alberti sò riduce assai - 975 g;
- aranci, finamente chopped - 375 g;
- zuccaru - 825 g.
Preparazione
Prima rinfriscà l'alberci, i spividi in tagliati è sguassate di l'osse. Mandate u fruttu à un dispusitore d'esmaltu, pour u zuccheru, è lasciate durante ottu ghjorni per separà u zuccu.
Scald las laranjeces con agua hirviente e lasciate durante un minutu, poi chjappu in pezzi, sguassate e petre, è polpa cun a cascu stata cun una licenziale o passendu un moliere di carne. Aghjunghjite l'agrumi cítricu à l'alberti, mischjà è mandate à u focu. Dà a piezzu di fogghi, trascurrendu sempre, per disolvi tutti i cristalli di zuccaru, furiate cù i primi signali d'ebbulgiu durante cinque minuti è aghjustatu per mezu di ghjornu. Repetite u prucedimentu un paru di volte, è dopu a terza fritta, fate l'embiu preparatu nantu à i cuntenenu (sterile), chjude u fugliale, è facenu turnà à pusà sottu à una manta calurosa, lasciate finu à chì sianu cooled.
Amelie d'albergo per l'inguernu
Ingredients:
- Apricots maduri - 2.4 kg;
- granulu di zuccaru - 1,5 kg;
- acid cítrico.
Preparazione
Prima, rinite l'albitichi, asciucate, fate ridere di e petre in qualchì modu cunvene. Cogliu i frutti in un containeru adattatu. Fate u zuccaru cun l'acqua fredda è fresca, è permette à l'arrizzà à foglie. Capisce l'albitichi cù un ghjucu dapoi u foglie a meza ghjurnata. Quandu u lobulu hà assorbutu u ghjacciu, l'aghju avete da esse pignata di novu è pò esse laminati. Oghje si deve esse cooled before before storing for coolness.
Cunfittita di lupuli d'alberoce
Ingredients:
- alberghiera - 975;
- acqua-425 ml;
- zuccaru - 1.250 kg.
Preparazione
L 'albitori densi accuchjuntani attualmente, divite à e mitite, sguassate l'ossi è pour e frutti in u cuntinuante esmetu. In una puchula separata di zuccaru è acqua, cogliu u ghjacciu, trà a periculu. Pour l 'alberciuni cu l'arrugozzu biancu è stitchate assai. Doppu un pocu tempu, sulluzzate u fruttu da u fruttu, fate fogghiu è friddu l'albitici. Trascendereghjanu a piezzu per un mezu di ghjornu. Dopu un pocu tempu, mandate u cunfettu à u focu è cocilu nantu à u calore minimu circa una ora finu à chì u sciru fate u doratu. Finite a marmellata in frasi, trasfurmà, trasversali è lasciate à l'autore sterilizà. Dopu quì, pudete mette u trattatu per u almacenamiento in u cool.
Cuncitante apricot denso pitted - recipe classic
Stu cunfetu pò esse cugliatu à u massimu espeso è, in u risultatu, acquistà u pezzu perfettu. Pò esse usatu cum'è un pezzu per pezzi di pasticci o cruciate croccante.
Ingredients:
- apricots - 975 g;
- zuccaru - 875 g;
- una vellula di bagnata.
Preparazione
Dopu avvicinà è siccà l'alberti, dividite in fette è cacciate i fossi. Pone u lobulu in un pappagallo adequatu è punitatu puntuali u fruttu cù una furcedda. Questa prucedura vi permettà di cunsiglià per attribuisce un massimu di zucchero, è ùn micca micca brusgiate durante a coccia. Pudemu u zuccaru nantu à quì sopra, pozzu vagnina è esci di sopra à a vista. U ghjornu dopu, pusendu l'albitori nantu à u focu di bassinuità è culinerate finu à a densità chjamata, peri puliticamenti a scuma. Ammudezzu cuntenutu spargugliatu nantu à frasi sterile è rollu.