Gentili e dolci patati giovani in a stagione, chì significa - avemu un bellu tempu di sfurtunatu di spirimintari cù a ricetta, forsi u platu più populari. Qualchidunu di i variazioni savurosi avemu da fà scelte in u marcu di stu articulu.
Cumu furnisce patata fresca in u fornu?
Ingredients:
- secco chili - 8 pc .;
- semen di cilantro è cumin - 1 cu ciglia;
- E semboli di fenugreek - 1/2 tsp;
- l'agliuta - 8 pezzi;
- oliu vegetale - 60 ml;
- patata giovane - 250 g;
- Foglie, mela è tagliati di limonu per serve.
Preparazione
Prima di preparate una patata fresca in u fornu, fate un savore fragante in quale guardemu i tuberi prima di pudè. Per a salsa, chì in a so patria hè chjamata "Harissa", in un morteiro o cù una licenzerette, diventenu un paste homogeneiu di chili (senza sementi) è d'oliu d'agliu. In una mezta spicchera, aghjunghje semen di coriandro, cumin e fenugreek. Disolvi l'aghjunghjenu cù l'oliu vegetale è di l'impiccati in a sassa preparata hà lavatu i tuberi di patata. Lasciate e patate in a frigoristica durante una ora.
Dampen l'scalu di lignu è mette i patati ghjovani nantu à elli. Purtate a temperatura in u fornu à 180 ° è piacà i kebab in patata durante 20 minuti. Servite cù foglie è foglie limonu.
Young patate stufa in filu in u fornu
Ingredients:
- patata giovane - 500 g;
- farini di timuru è di rosemary - 3-4 cunte;
- oliu d'oliva - 2 tbsp. spese;
- mustarda - 10 g;
- meli - 15 ml.
Preparazione
Pone a temperatura di u fornu in 220 °, è finu à chì a temperatura hè acquistata, lavare a patata è lasciarà à secre. Coperta u panu cun un pappulusu di lametta è e pate e patate. U battiu u mantellu, u melore è a mustarda, fate a salsa preparata nantu à i tuberi. Sperimenti assai ghjovi cù patate, scuzzulate cù u faraghju è u foglie di rosemary. Cubra i lichbi di u pezzu cù un envelope. Piacà a panificazione in un forru preinfirmatu durante 25 minuti. I patati moitiati in u fornu sò megliu serve cù crema agria o iogurt greco .
Young patate baked in u fornu in manica
Ingredients:
- patata giovane - 1 kg;
- butiru - 50 g;
- gran salottu di mare - 1/4 tsp.
Preparazione
Pòglia a patata lavata in a manica è staghjone cù u salinu. Uppo poveru u mantellu funnutu, aghjustate tutti dui punti di a manga è mischje i tuberi per cose cun elli. Un ghjornu patata cociutu in u fornu hè coccu di 20 minuti à 190 gradi.