Ciò chì chjamemu pilaf di pagliaghji di mare, in fattu, u piace micca, ma hè un arrue fragranti cù frutti di mare. Inoltre, principiendu da a tecnulugia di coccia di tutti i pilaf cunnisciutu, decisu di presentà à i ricetti analogichi di stu pranzu in u mondu. Allora avemu a sapè cumu cocilu pilaf cù pienaghjarmi.
Ricetta per pilaf da frutti di mare
Ingredients:
- Rice - 2 articuli;
- Cocktail marin - 500 g;
- Caldu di marito - 1 - 1,5 l;
- Pezzaru bundanza - 2 pezzi;
- i pumati - 3-4 pedichi;
- cipudas - 1 pc.;
- terra paprika - 2 tbsp. spese;
- agliu - à gustu;
- parsley - à tastallu;
- u salinu à u gustu;
- oliu d 'aliva.
Preparazione
Prima di tuttu, agghiuncemu di e ligumi: sbuchja u pezziu búlgaro da u core è tagliate à a tazza. Cuglieri chjappu in a meza ani, purcinu biancu, caccià a buccia e chjappà in cazzi maiuri.
A padedda, cù l'oliu d'oliu è frittura i viti vegetali nantu à ellu durante 4 minuti. Dopu, a padedda hè in grated all, u paprika è u rossu prifutu. Cumpule tutti cù dui minuti.
In seguitu, mandonu u pane per pane u frittura è a pepite per un paru di minuti, poi poverà in u calchinu è fàtela à foglie. Quandu u fucile di u liquidu, u focu hè diminuitu è cottu cù pilaf finu à chì tuttu u liquidu hè assorbitu.
A mistura di mariscosi hè diluccu è frittu rapidamente in una padedda. Aggiuncenu i pezzi di mare à u pilaf è coccia tutti cù i dui 2-3 minuti. Prima di purtà à serve, sprinkle a pilau cù grassi piccati è piazzatu cù un zitellu di zucca di limonu.
Pilaf cù i frutti di mare pò esse preparatu da listessa manera in un multitascitazione cù u modu "Kasha", o "Pilaf".
Pilaf cù mariscos in Japanese - Ebi Tahan
Ingredients:
- rice - 1 item;
- una mistura di mariscos - 150 g;
- carotti - 1/2 pc.;
- Pezzenti bulgara - 1/2 pc.;
- cipote verde 1 cipere;
- sake - 10 g;
- salsa di soia - 1 tbsp. cucchiaio;
- cherry tomates - 2-3 pc.
Preparazione
U ciucieddi è i pezzii bulgara corse in tassi è frittura in l'oliu vegetale finu à a mità coccia. A mistura di mariscu hè diluita è firmata à i legumi, fretce tutti per un minutu di minuti. À u cuntenutu di a padedda aghjunghje u rossu precu. In questu platu, puderete aduprà un arroffu scurottare clàssicu di sushi.
Emu unchiolu u platu cù salsa di sake è salsa di soia, fritte cù parechji minuti è serve, decorate cù verdi.
Pilaf spagnolu cù pagliaghji di mare - paella
Ingredients:
- Chorizo sausage - 170 g;
- pancetta - 110 g;
- agliu-2 craci;
- cipudas - 1 pc.;
- Pezzenti bacca - 1 pc.;
- Foglie di faraghju - 1 tbsp. cucchiaio;
- Rice - 2 articuli;
- paprika - 1 cucharadita;
- vino biancu seccu - 125 ml;
- Calchju di pollo - 1.2 litri;
- cosci di gaddini - 8 pezzi;
- una mistura di mariscos (musclos, gambotti, calamar) - 500 g;
- i ciciri - 110 g;
- i pumati - 4 piezzu;
- oliu d 'aliva;
- l'aglu -1 capi;
- prezzemolo;
- u salinu, pepite.
Preparazione
Pour una porghera generosa di l'oliu d'oliva in una taverna è frigge nantu à u fritteddi chiflisce è a pancetta finu à crisp. Aghjustate, aghjunghje l'agliu, cipolle picatu è pimentari, culinate finu à chì i ligumi sò bè. Nantu à a padedda
A paella pronta hè servuta immedtamente in ghjustizia in a panetta (à u fondu di u pianu u cumpagnu più preziosu di u pilaf si prisenta - a crosta di u rossu aggrancatu), scuzzula cun pappaccia è adatta cù una fetta di limonu.