Cù l'avventu di u calore, tuttu ciò chì possa un sònniu hè di pagliaghji lumi, luminiscenu chì ùn pò micca purtatu à manghjà. Cumu, quandu l'indici di termometri sò più di 30 gradi, ùn vi vùagliu pinsà di cunti, tartufi è patate. À quelli ghjorni, i sopimi di fretu ghjunghjenu à u salvata: okroshki , botviny, gazpacho e zuppa d'arghjentu. Circundendu e ricette di questa storia parramu più.
Ricetta per fretta fritta fritte cù iogurt
Ingredients:
- remola (giovani) - 3-4 pedichi;
- patate - 3 pc;
- uova - 3 pedichi;
- cucumber fresco - 2 pc .;
- kefir - 1/2 st .;
- crema agria - tassa 1/2;
- verdura fresca;
- u salinu, pepite - à tastà.
Preparazione
A farina hè robba cun prugettu è pulita. Amu u cimentu raianu cù l'acqua è u mette nantu à u focu. Per cuttà a pignola di più rapidamente, prima tagliatu à tazza. Dopu avutu fogghiu, aghjunghje l'acqua.
Mentri i pienimi sò stati brewed, tratta di patate, averebbe bisognu à fogghi, pre-puliti è finamente chopped. Oghje pateanu frischi, frischi e chop.
Cù avè a pienu biancu fate micca drenu u liquidu, ma invece aghjunghje 1-2 beveddi di l'acqua fredda è d'abbandunà a radice per friddà. Aggiuncenu e patate, ova e pienu frescu trituzzu à u pitittu. Emu unchiolu u platu cù crema e yoghurt. Staggine u fretu cù ferrie nantu à u kefru cù u salinu è u piment e sprinkle cù freschi.
Ricetta per frittisa nantu à kefir cù menta
Ingredients:
- farina - 3-4 pedichi;
- cucumber - 2 pieces;
- buttermilk - 1/2 st .;
- kefir - 1 item;
- aneto, menta - 1 mannatu;
- agliu - 1 denticula;
- u salinu à u gustu;
- uova - 4 pc.
Preparazione
Cû betofraziu, tagliate a cima è a pelle, tagliate a crescita in quartieri è a puscia in una pienza. Farciate u pienu cù l'acqua fredda, aghjunghje una cucurrucina di u salinu à l'acqua è fate tuttu u focu. Portonu u liquidu à foglie è fate u focu. Coglie a pettine per 30-35 minuti o finu à chì sò fugliale. Partiggisci u frittisa di culurà nantu à un pianu. Per separà, aghjustemu u brou di scarabe. Pudete aghjurnà u prucessu aghjustendu un pocu di ghiacciu in u caldu.
Intantu, preparanu u resto di i ingredienti: cut the cucumber in cubs, cut the greenery, e fogghjulu i ova è puliti.
Beets remrede cut in cubs. Tutti l'ingredienti, eccettu da i vacchi, aghjunghje à u brou di beauteur. U sal di Sdabrivaem cun espezie è passava per a stampa d'agliu. Scurciamo in beetroot un mistu di buttermilk e kefir. Un piacè rivelatu in i platti è decorate cù quarti ova.
A ricetta per a zuccherie con yogurt
Questa ricetta ùn hè micca tradiziunale, ma questu è tuttu u so amicu. A versione beetroot di u pitrulieri puderà per quelli chì ùn piace micca a varietà di textu in un pane, o solu vulete scopre una cosa nova.
Ingredients:
- beole - 4 pc .;
- patate - 2 pezzi;
- porru - 1 pezzu;
- oliu vegetale;
- agliu - 2-3 claus;
- acqua - 4 articuli;
- kefir - 2 articuli;
- crema agria di sirviziu;
- u salinu, pepite - à tastà.
Preparazione
Oven rinfiscale à 230 gradi. L'Agliu, ghjustu in a so pelle, impannillata in lametta. Cumu fà, facemu u listessu cun patevole chjappu è patate. Portonu una taverna cù leghje in un forru preinfirmatu durante 40 minuti, o finu à ch'elli saranu blando.
Intantu, cut the leek with thin rings. In una padedda, ottimu l'oliu è friggerefli nantu à a cipolla, mantene a temperatura minimale,
Pigliemu i viti vegetali da u pezzu, friddu, cutellu grande è u mette in a tazza di u blender in culu cù a cugliera fritta. Pienu i pranzii cù un vetru di acqua è a battaglia finu à pustamentu. Purée finitu diluitu cù acqua è kefir, à u salinu è u pebbullu à u gustu.
Prima di sirviziu, l'arrabbiata pò esse lampata cù l'arbe, supplementate cù l'oghje pane o pane frescu, bè, decisu di fà solu una crema agria.