A zucchera cun boulons di pollame vi farà gustosi ancu per quelli chì ùn sò micca cunsidereghjenu à avè partite di i primi platti. Mandi di vittitoghji dà a sopa una ricchezza, originalità è turnate u platu banale in una veru maestru culinaria. Cù u rimplamentu di soppa, pudete pruvà spirimintà è aghjunghje diverse legumi, cereali, pasta è spices.
Da i nostri ricetti, avete imparu in più cunsultate cumu cocilu una sopa rich with meat meats.
A ricetta per a sopa cù i casgiaghji di pollo
Ingredients:
- fillet di pollo - 240 g;
- tuberculi di patata - 350 g;
- cipudas - 1 pc.;
- carotti - 1 pezzu;
- pani biancu o pagnolu - 1 fetta;
- uovo - 1 pezzu;
- latte - 75 ml;
- oliu vegetale - 55 ml;
- vermicelli - 65 g;
- purificatu l'acqua - 2.5 l;
- una mezana in terra di pimentari - à u gustu;
- u salinu à u gustu;
- pezzi di pezzine dulce - 4 pc .;
- Luleppu fogli - 2 pezzi;
- Verdi freschi - à gustà.
Preparazione
U zitrusdi sò stati limpiati è tagghiati cù straws o avemu passatu per un grossu scacuzzi. A cipolle di pelle hè falendu in a tazzulatu. Fritte i vegetarii preparati in una padedda cù l'oliu vegetale finu à ch'e sò moltu è ponu in un panu cun acqua furiu. Mandemu dinò e patate scomparate da a buccia è schiacciata cù cubbi di medium size.
Chicken fillet sfruttu cù un macinatu di carne, cù a so zuttata in u latti è un pezzu presu u pane è a siconda mità di cipudioni. In u forcemeat ricivutu, avemu unducidendu in un ovu, ci spinciamu u sali, una misura di pimentari moltu è tuttu hè un bonu mischju.
Mandi di vitevi per a sopa di u pullastru di pezza per pudè cocce bè semplice. Per fà questa, umidità cù una cullizzioni, cullemu carni piccati, attacheghja à a forma di una bola è bassa in sopra fogera. Cusì, facemu noi tutti i purpetti.
Staggiani u platu à tastà u salinu, dispunite ancu foglie di latte, prugnoli dolci è cocilu durante quinze minuti. Allora vi aghjunghje un pezzu vermicelli, frischi freschi piccati, avemu nantu à u focu dui minuti più è apague a stufa.
In cinque minuti a sopa aromatica calurra serà pronta.
Sopa di zucchero di boulette di pollo
Ingredients:
- puddastra - 240 g;
- tuberculi di patata - 350 g;
- cipudas - 1 pc.;
- carotti - 1 pezzu;
- api cherry - 1 pc.;
- uovo di midicina - 1 pezzu;
- manga - 20 g;
- oliu vegetale - 25 ml;
- butta - 25 g;
- Graminus sanu - 65 g;
- purificatu l'acqua - 2 litri;
- una mezana in terra di pimentari - à u gustu;
- u salinu à u gustu;
- pezzi di pezzine dulce - 4 pc .;
- Luleppu fogli - 2 pezzi;
- Verdi freschi - à gustà.
Preparazione
À a carne di pollo, aghjunghje l'ovu, u manghju, u salinu, u mischju di pezzi, mischjà è mette in a fria.
Limemu i zappagini e cuttati cù paglia, è cazzi di cipudioni. Aprizzate l'api. In a padedda aghjunghjenu a verdura è a mantega, calientizza bè è fècenu stallà e pane. Frittu finu à u solidu, ponu e patate, sbattighjata è diced, pour à l'acqua è u calore à foglie.
U latte schwarze, lavate in acqua frio è mette in una padedda. Emu pozzu trà carne di pollame di terra
Sò trova nantu à i mandcini in boulons vi parechje cunfine di deci minuti, è serve à a tavula.
In u stessu, pudete apprezzate una sopa diliziosa cù pulpacciu di purcinu è u risu, sumendu rossu invece di u scherzu, e fogghiu prima di stà e mandcini à 5 o 7 minuti. A so soppa serà ligera è di dietetica siddu avete micca sburdà à l'oliu vegetale à u principiu di u prucessu.