Spicificamenti utili per u nostru corpu sò varietà zuppi, purè. Sò bè assbitati da u corpu è cuntribuiscenu à a migliurà di e so funzioni vitale è, per quessa, ùn devenu esse presentu in u nostru corpu.
I ricetti più preziosi è più utuli per i patate di zuppa di più sò più basso in u nostru articulu.
Champignon crema sopa con crema - ricetta
Ingredients:
- champignons - 350 g;
- Tulipani di patata - 250 g;
- cipolla - 80 g;
- carotti - 80 g;
- crema - 110 g;
- oliu vegetale raffinatu - 60 ml;
- acqua o verdura ;
- spices - à tastallu;
- A terra noce moscata (opcional) - à u gustu;
- pepite negra moltu - à tastallu;
- u salinu à u gustu;
- arbeji freschi per sceglie;
- pani tostati o crutoni per serve.
Preparazione
Scorciati e cugliate aleatoriu è cipolle sunnu bianchi in l'oliu rifinitu in una piacè profonda cun u fondu spichju, afflitta. Dopu cinque minuti, aghjunghje a patata di piscia mediana sbuchjata è sliced è ancu fruttu. Dopu à sett'anni minuti, aghjunghjenu i funghi cambiati è chopped è fretti un pocu tutti in ghjiru. Allora scorce in acqua pritatu o fruttu. U so cantu deveni di a densità di i purcelli di patata. Agghiunce u sali à a sopa, pimenta negra moltu nantu à a nutmeg è di qualsiasi altre spezia. Dopu à vintu cinque minuti di fogghiu nantu à u focu moderatu sottu a tapa, rinfriscà u cuntinuu di u focu, cambia i so cuntenuti in puré cù una licenziale di sumeri, è aghjunghjia a crema, fate a sopra fracete novu, è pozzu poveru in pate è serve cun grassu è crutone freschi.
Chicken soup puree - ricetta
Ingredients:
- filettu di bagnu di pollu - 350 g;
- tuberculi di patata - 350 g;
- cipolla - 85 g;
- carotti - 85 g;
- farina di granu - 50 g;
- acqua filtrata;
- oliu grassu o vegetale;
- pepite nera negra - 60 g;
- u salinu à u gustu;
- verdura fresca.
Preparazione
U bughju hè scurtatu da a so peddera, situata in un pappagallo adattu, spressione cù l'acqua, per ciò chì cose porghjunghjenu a carne, calenta à fogghiu è fremure durante quinze minuti. Allora aghjunghjite a pezza sbuchjata è di tagliata, salate nantu à ulemente o in oliu vegetale cù cipolla di fila è carotta, è fate un altru vinti minuti. Staggiani u platu cù u salinu, pimentu negru moltu, si vulete chjamà i spezii aspetta. Apaga a stufa, permettenu u cuntenutu di a panetta è crescate un pocu, è poi l'avemu cù un licenziale sottumessi è serve cù l'arbeji freschi.
Lentil purée soup - ricetta
Ingredients:
- lenti rougichi - 220 g;
- acqua filtrata - 1 litru;
- cipolla - 85 g;
- carotti - 85 g;
- burru - 90 g;
- zucchero di limonu - 40 ml;
- Pezzu russu - 5-10 g;
- Menta secca - 10-15 g;
- u salinu à u gustu;
- zucchero di limonu per serve;
- crostoni o brindisi per serve;
- verdura fresca per u duminiu.
Preparazione
In una pienza, salve i cipolle salate è a zucca cunservatu nantu à u mantellu, aghjunghje una lentilla lavuratu, pour l'acqua è cocca à a dulcezza di i cereali è di i vegetali. Allora aghjunghjenu salate, pepite è mint, è fate furiate pè un minutu. Turnate u cuntenutu di u saucepot in purée cù un licenzeru è serve cù u zùccheru di limonu, verdi è crutoni.